पारंपरिक व्यंजन

दूध के साथ नूडल

दूध के साथ नूडल

बच्चों की पसंद के लिए बनाने में आसान और सरल मिठाई!

  • 500 मिली दूध
  • 75 ग्राम नूडल्स
  • एक चम्मच चीनी (वैकल्पिक)

सर्विंग्स: 2

तैयारी का समय: 15 मिनट से कम

दूध के साथ पकाने की विधि नूडल:

दूध को चीनी के साथ उबाला जाता है, जब यह उबल जाए तो नूडल्स को समय-समय पर हिलाते हुए डालें, ताकि यह चिपक न जाए। पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार 4 मिनट के लिए धीमी आंच पर उबालें। आंच बंद कर दें और बर्तन को कुछ मिनट के लिए ढक कर छोड़ दें।

गरमागरम परोसें या ठंडा, यह उतना ही अच्छा है! बच्चे दूध के साथ एक कटोरी नूडल्स खाकर खुश होते हैं और हमेशा मजे से खाते हैं।


हम दूध के साथ मैकरोनी कैसे बनाते हैं?

दूध को सही आकार के सॉस पैन में एक चुटकी नमक के साथ उबालें (मैकरोनी भी फिट होनी चाहिए)। दूध में उबाल आने पर मैकरोनी डालें और पैकेज पर दिए निर्देशों से 1-2 मिनट कम उबाल लें। हम बहुत बार मिलाते हैं और इस बात का ध्यान रखते हैं कि दूध में आग न लगे। जब वे लगभग तैयार हो जाएं, तो बाकी सामग्री डालें।

चीनी, वेनिला और नींबू का छिलका डालें और बाकी 2 मिनट तक पकाएँ। इस चरण में हम लगातार मिलाते हैं। दादी एक चम्मच कोको के साथ चीनी मिलाती हैं और फिर मिश्रण को पास्ता में मिलाती हैं। यह मेरा पसंदीदा विकल्प था। मेरे बेटे को साधारण मैकरोनी पसंद है, केवल दूध के साथ।

यदि हम नूडल्स का उपयोग करते हैं (अर्थात सूप के लिए बारीक कटा हुआ) तो पकाने का समय बहुत कम होगा।


दूध में उबाल आने दें और उसमें चीनी डालकर पिघलाने के लिए चलाएँ। दूध में उबाल आने के बाद, नूडल्स डालें और धीमी आंच पर लगभग 5 मिनट तक उबलने दें। समय-समय पर नूडल्स को लकड़ी के चम्मच से मिलाना न भूलें, ताकि चिपके नहीं। नूडल्स के उबलने के बाद, आँच बंद कर दें और तैयारी में या तो रम एसेंस की कुछ बूँदें, या वेनिला या लेमन एसेंस डालें। कंटेनर को 10-15 मिनट के लिए ढककर रख दें। परोसने के लिए तैयार होने पर, डाल दें दूध के साथ नूडल्स कटोरे में और दालचीनी पाउडर के साथ छिड़के। यदि आपने रचना में नींबू का सार चुना है, तो आप तैयारी पर छिड़क सकते हैं, दालचीनी के अलावा, नींबू के छिलके को भी कद्दूकस कर सकते हैं। इसे आमतौर पर गर्मागर्म खाया जाता है, लेकिन यह उतना ही स्वादिष्ट और ठंडा होता है।

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एक बर्तन में लगभग 800 मिलीलीटर उबला हुआ दूध वेनिला चीनी और दो बड़े चम्मच चीनी के साथ डालें।

- उबाल आने के बाद हाथ में कुचले हुए नूडल्स डालें.

नीबू का छिलका डालकर लगभग ५ मिनट के लिए आग पर रख दें, इस दौरान लकड़ी के चम्मच से हल्का मिला लें ताकि यह चिपक न जाए।

गर्मी से निकालें, ढक्कन को बर्तन पर रखें और लगभग 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें।

परोसते समय ऊपर से थोड़ा सा दूध, थोड़ा नींबू का छिलका और दालचीनी डालें।


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दूध के साथ नूडल्स

अगर आपको बचपन की याद आती है तो आप कोशिश कर सकते हैं दूध के साथ नूडल रेसिपी. मैं ऐसे बच्चे को नहीं जानता जिसने कम से कम एक बार दूध के साथ नूडल्स, नूडल्स या अन्य प्रकार के पास्ता नहीं खाए हों। दूध के साथ नूडल रेसिपी के लिए, मैं अपनी माँ की आभारी हूँ। जब वह देश से, अपने एक साथी से गाय का दूध प्राप्त करती है, तो वह अक्सर मुझे और मेरे भाई को एक हिस्से के साथ लाड़ प्यार करती है।

मैंने उन्हें अपने बच्चे के लिए भी बनाया था, क्योंकि वह बहुत छोटा था। इसी श्रेणी में दूध के साथ चावल या दूध के साथ सूजी के व्यंजन शामिल हैं।

मैं आपको उन स्वादिष्ट व्यंजनों को आजमाने की सलाह देता हूं जो मेरे बचपन को चिह्नित करते हैं: बदबूदार, क्रिसमस ईव केक, अखरोट के साथ पास्ता और ब्रेडक्रंब और चीनी के साथ चीनी / मछली, कटार (अंडे की रोटी के रूप में भी जाना जाता है), पनीर और किशमिश के साथ मैकरोनी का हलवा। यह सब जितना सरल और बनाने में आसान है, उतना ही स्वादिष्ट भी है।

बच्चों को या आपके अंदर के बच्चे को लाड़-प्यार करने के लिए व्यंजनों को आगे बढ़ाया जाएगा यदि हम घर पर पकाए गए अच्छे भोजन के साथ पारिवारिक भोजन के विचार को विकसित करने का ध्यान रखते हैं।

समय-समय पर हम बच्चों में बदल सकते हैं। एक प्लेट के बाद मुझे ऐसा ही लगता है दूध के साथ नूडल्स.
इसे नाश्ते में, नाश्ते के रूप में खाया जा सकता है, लेकिन यह रात के खाने की जगह भी ले सकता है।

मैं इनमें से कोई भी व्यंजन बनाने के लिए केवल मलाई रहित दूध का उपयोग करने की सलाह देता हूँ।
दूध के साथ नूडल रेसिपी का स्वाद लेने के लिए मैंने वेनिला पेस्ट का इस्तेमाल किया, लेकिन आप वेनिला पॉड या कद्दूकस किए हुए संतरे या नींबू के छिलके के बीज डाल सकते हैं यदि वे जैविक हैं और बैग के लेबल पर यह उल्लेख किया गया है कि छिलके का उपयोग किया जा सकता है, छिड़काव नहीं किया जा रहा है रसायनों के साथ जो हमारे स्वास्थ्य को प्रभावित कर सकते हैं।

मैंने इस रेसिपी के लिए कई अंडों के साथ नूडल्स का इस्तेमाल किया। यहीं से गहरा पीला रंग आता है। आप नूडल को लंबे समय तक छोड़ सकते हैं या अपनी पसंद के अनुसार इसे काट सकते हैं।
महत्वपूर्ण बात यह है कि इसे बहुत ज्यादा उबालना नहीं है। किसी भी अन्य प्रकार के पास्ता की तरह, पैकेज पर इंगित समय मनाया जाता है। हालांकि, गर्मी से हटा दिए जाने के बाद भी खाना पकाना जारी रहेगा, क्योंकि यह गर्म तरल में रहता है। यह काफी फूल जाएगा, इसलिए आपको बहुत सारे नूडल्स डालने की जरूरत नहीं है।

अब मैं आपको सामग्री की सूची और दूध के साथ नूडल्स बनाने की विधि देखने देता हूं।

सामग्री:

1/2 छोटा चम्मच वेनिला पेस्ट या वेनिला पॉड से बीज

मैंने नुकीले चाकू से दूध उबाला। उबाल आने पर मैंने चीनी डाल दी।

इस समय मैंने चीनी डाल दी, मैंने इसे तब तक मिलाया जब तक कि यह पिघल न जाए और मैंने नूडल्स डाल दिए। मैंने नूडल के घोंसले को थोड़ा तोड़ा।

मैंने इसे पैकेज (2 मिनट) पर दिए निर्देशों के अनुसार उबलने दिया, फिर मैंने इसे गर्मी से हटा दिया।

फिलहाल यह बहुत कम नूडल्स लगता है, लेकिन सूज जाता है। 5 मिनट में जब इसे प्लेट में रखा जा सकता है तो यह ज्यादा लंबी दिखने लगेगी।

दूध नूडल्स बहुत अच्छे हैं! यह ऐसा है जैसे मैं फिर से एक बच्चा बनना चाहता हूं, अपनी मां द्वारा तैयार किए गए मीठे व्यंजनों का आनंद लेने के लिए!

मैं सरल और स्वादिष्ट व्यंजनों के साथ YouTube पर आपका इंतजार कर रहा हूं।


दूध नूडल्स - बचपन की मिठाई

चावल का हलवा, दूध के साथ नूडल्स, मीठा पनीर पाई, जली हुई चीनी क्रीम या पोल्ट्री दूध - यहाँ कुछ मिठाइयाँ हैं जो हमें बचपन की याद दिलाती हैं और सबसे प्यारी मिठाइयों का स्वाद जो हमारी माँ या दादी ने बचपन में बनाया था।

कभी-कभी सबसे सरल व्यंजन सबसे स्वादिष्ट होते हैं। इस मिठाई का भी मामला है कि हम सभी ने बच्चों के रूप में मजे से खाया: दूध के साथ नूडल्स, थोड़ा वेनिला के साथ स्वाद। आप चाहें तो थोड़ी सी दालचीनी भी डाल सकते हैं। आप किसी भी प्रकार के पास्ता का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन आपको खाना पकाने के समय को ध्यान में रखना होगा।

  • १०० ग्राम पास्ता या नूडल्स
  • 500 मिली दूध
  • 50 ग्राम चीनी
  • वेनिला चीनी का 1 पाउच या वेनिला एसेंस का 1 चम्मच

दूध को चीनी और वेनिला के साथ उबाल लें। उबाल आने पर इसमें नूडल्स डालकर 3-4 मिनिट तक पकने दीजिए. यदि आप अन्य प्रकार के पास्ता, जैसे सर्पिल या तितलियों का उपयोग करते हैं, तो उन्हें अधिक खाना पकाने के समय की आवश्यकता होगी।

पास्ता को उबलते पानी में डालें और 5 मिनट तक पकाएं। फिर इन्हें छानकर दूध में डाल दें, जहां इन्हें और 3 मिनट तक उबलने दें।

आंच बंद कर दें और ठंडा होने दें। पास्ता फूल जाएगा और ठंडा होने पर मिश्रण गाढ़ा हो जाएगा।

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घर का बना नूडल्स कैसे तैयार करें

उन लोगों के लिए जिन्हें पहले से अंडे के साथ घर का बना नूडल्स की मेरी रेसिपी नहीं मिली है, मैं संक्षेप में लिखूंगा कि आप घर के बने नूडल्स का एक टुकड़ा कैसे तैयार कर सकते हैं जो आपके लिए 1 लीटर दूध से नूडल्स तैयार करने के लिए पर्याप्त होगा।

एक कटोरे में, 1 अंडा, 100 ग्राम आटा और एक चुटकी नमक तब तक मिलाएं जब तक आपको एक सजातीय आटा न मिल जाए, जिसमें आटा बहुत नरम हो, अगर आटा बहुत नरम है तो थोड़ा और आटा मिलाएं। ३० मिनट के लिए रख देने के बाद, आटे को १ या २ पतली चादरों में लगभग २-३ सेंटीमीटर मोटा फैला दिया जाता है।

नूडल शीट को रोल करें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें, जिन्हें एक साफ कपड़े या बड़े कागज पर सुखाया जाता है। नूडल्स 12-24 घंटों के लिए सूखते हैं, और सुखाने के समय को कम करने के लिए, उन्हें बहुत अधिक ओवरलैप किए बिना, जितना संभव हो उतना बिखरा हुआ रखना अच्छा होता है।