पारंपरिक व्यंजन

नट्स के साथ केक

नट्स के साथ केक

यह 8वां क्रिसमस देश से दूर बिताया है, मैं आपको बता नहीं सकता कि मैंने केक की गंध का कितना आनंद लिया और कितनी खूबसूरत यादें मेरी आत्मा में वापस लाईं। जितना संभव हो सके ..तो आप जानते हैं, यह मेरा आखिरी केक है और यह निश्चित रूप से और भी बेहतर हो सकता है। 04/cozonac-cu-nuca.html .. धन्यवाद: X

  • 1 किलो आटा प्रकार 00।
  • 4 अंडे की जर्दी।
  • 200 जीआर चीनी।
  • 400 मिली दूध।
  • 1 क्यूब और आधा खमीर (25 जीआर)
  • 1 चम्मच पिसा हुआ नमक।
  • संतरे का छिलका और नींबू।
  • 2 बड़े चम्मच मक्खन।
  • 50 जीआर किशमिश।
  • भरने:
  • 2 अंडे का सफेद भाग।
  • 7 बड़े चम्मच चीनी।
  • 300 जीआर जमीन अखरोट।
  • 1 एसेंटा डी रोम।
  • 2 बड़े चम्मच कड़वा कोको।
  • अभिषेक के लिए:
  • 1 अंडा और एक बड़ा चम्मच दूध।

सर्विंग्स: 3

तैयारी का समय: 120 मिनट से अधिक

पकाने की विधि अखरोट केक:

एक कटोरे में मैदा, नमक, नींबू/संतरे का छिलका और किशमिश (जिसे मैंने रम एसेंस के साथ पानी में भिगोया था) मिलाएं। एक गिलास में 100 मिलीलीटर गर्म दूध के साथ खमीर को एक चम्मच चीनी के साथ घोलें और एक के लिए छोड़ दें कुछ मिनट के बाद, इसे आटे के ऊपर डाल दिया जाता है और मिश्रित होता है, धीरे-धीरे जर्दी डालें, अच्छी तरह से मिलाएं। चीनी के साथ गर्म दूध डालें और गूंधना जारी रखें, अंत में तेल और पिघला हुआ मक्खन डालें। मैंने रोबोट का इस्तेमाल किया जिसने इसे गूंध लिया )

इसे लगभग 2 घंटे के लिए उठने के लिए छोड़ दें, इसके बाद कोज़ोनैक तैयार हो जाते हैं। फेटे हुए अंडे के सफेद भाग में अखरोट, रम एसेंस और कोको मिलाया जाता है। आटे का एक टुकड़ा लें (मैंने इसे 3 में विभाजित किया है) और एक मोटी चादर फैलाएं और ग्रीस करें। भरने के साथ, रोल करें और एक ग्रीस ट्रे में रखें। केक को प्रॉपसॉप से ​​ढक दें। (मैं उन्हें पहले से गरम ओवन में केवल रोशनी के साथ रखता हूं) और एक घंटे के लिए उठने के लिए छोड़ देता हूं। फेटे हुए अंडे से दूध को चिकना करें। बेक करने के बाद 180 ° पर 45-60 मिनट के लिए

अच्छी रूचि!!


वीडियो: Teekha Meetha Nuts - तख मठ नटस (सितंबर 2021).