पारंपरिक व्यंजन

आलू के साथ मसालेदार तकिए

आलू के साथ मसालेदार तकिए

आलू को धोकर उनकी खाल में उबाला जाता है। इसे ठंडा होने के लिए छोड़ दें और फिर इसे पनीर और ठंडे मक्खन के साथ कद्दूकस कर लें।

2 अंडे डालें, सीज़न करें, फिर मिलाएँ।

जब पूरी रचना समरूप हो जाए, तो आटे को थोड़ा-थोड़ा करके डालें। लौरा 375 ग्राम आटा डालने के लिए कहती है। मेरे आलू थोड़े बड़े थे, इसलिए मुझे थोड़ा और आटा मिलाना पड़ा क्योंकि आटा बहुत चिपचिपा था और काम नहीं कर सकता था।

मैंने आटे को आधे घंटे से अधिक के लिए फ्रिज में रख दिया, ताकि यह और आसानी से काम कर सके, जिसके बाद मैंने इसे आटे के पाउडर वाली प्लेट पर फैलाया और पॉपकॉर्न को कुकी के आकार में काट दिया। मैंने सोचा था कि मैं ऐलेना को कम से कम एक खाने के लिए मना पाऊंगा, लेकिन मैं बहुत सफल नहीं था। अगली बार मैं टेडी बियर की कोशिश करूंगा :)।

पॉपकॉर्न को बहुत सारे गर्म तेल में तला जाता है, मैंने उन्हें स्ट्रॉ आलू के बर्तन में फ्राई किया।

जब उन्हें गर्म तेल में डाला जाता है, तो वे बहुत जल्दी भूरे हो जाते हैं, इसलिए यदि आपके पास उन्हें वापस करने के लिए क्षेत्र में कोई है, तो यह आदर्श है, जबकि आप बाकी को काटते हैं।


मैश किए हुए आलू के ढक्कन के नीचे सॉस में मसालेदार मीटबॉल

आमतौर पर जब मैं मीटबॉल बनाता हूं, मैं बहुत बनाता हूं और सरसों के साथ गर्म खाता हूं, फिर जो बचता है उसके लिए मैं सॉस बनाता हूं, लेकिन इस बार मैंने इसे हलवे की तरह मैश किए हुए आलू के साथ बनाया है। बड़े अच्छे हैं!

  • मीटबॉल के लिए:
  • 1 किलो कीमा बनाया हुआ मांस मिश्रण: सूअर का मांस + बीफ + चिकन
  • 2 प्याज
  • 6 लौंग लहसुन
  • 1 गाजर
  • 4 आलू
  • 2 अंडे
  • नमक
  • मिर्च
  • अजवायन के फूल
  • तलने का तेल
  • सॉस के लिए:
  • 1 जार ज़कुस्का (400 जीआर)
  • ३ बड़े चम्मच व्यर्थ रस
  • 1 छोटा चम्मच चीनी
  • प्यूरी के लिए:
  • 1 किलो आलू
  • ३० ग्राम मक्खन
  • 150 मिली दूध
  • पानी
  • नमक
  • कटी हुई तुलसी
  • लहसुन की 4 कलियां
  • 150 ग्राम स्मोक्ड डेलाको चीज़

[/ अवयव]
[तैयारी का शीर्षक = ”तैयारी ”]

सबसे पहले हम मीटबॉल तैयार करते हैं।

हम सब्जियों को साफ करते हैं और धोते हैं, फिर हम प्याज और लहसुन को माइनर या रोबोट के माध्यम से पास करते हैं और हम उन्हें कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिलाते हैं।

हम गाजर के साथ कीमा और आलू से गुजरते हैं, हम उन्हें उनके द्वारा छोड़े गए रस से अच्छी तरह से निचोड़ते हैं और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिलाते हैं।

नमक, काली मिर्च, अजवायन और दो साबुत अंडे डालें और मिलाएँ।

गोल और छोटे-छोटे मीटबॉल बनाकर गरम तेल में चारों तरफ से तल लें, फिर उन्हें छलनी या शोषक तौलिये में निकाल लें ताकि तेल निकल जाए।

इस बीच, हम प्यूरी तैयार करते हैं।

हम आलू को साफ करते हैं, धोते हैं और नमकीन पानी में उबालते हैं।

जब वे उखड़ने लगें, तो उन्हें छान लें और साफ और दबा हुआ लहसुन, कटी हुई तुलसी के साथ मिला दें। मक्खन डालें और गर्म दूध से पतला करें।


सॉस के लिए, ज़कुस्का को टमाटर के रस और चीनी के साथ मिलाएं।

गर्मी प्रतिरोधी रूप में, मीटबॉल रखें, फिर सॉस डालें और मसले हुए आलू से ढक दें।

१५ मिनट के लिए १८० डिग्री पर बेक करें, फिर पनीर को ऊपर से हटाकर कद्दूकस कर लें, फिर ५ मिनट के लिए ओवन में वापस रख दें।


आलू के साथ मसालेदार मछली मीटबॉल

1. एक पैन में आलू को ठंडे पानी और नमक के साथ डालें। 15 मिनट तक उबालें। छान लें, मिलाएँ और ठंडा होने दें।

2. इस बीच, मछली को एक सॉस पैन में रखें और ठंडे पानी से ढक दें। यह उबलता है। फिर आंच बंद कर दें और 6-8 मिनट तक पकाएं।

3. मछली को पानी से निकालें, छान लें और टुकड़ों में तोड़ लें, फिर मैश किए हुए आलू डालें। मिश्रण में गर्म मिर्च और 2 चम्मच ताजा कटा हरा धनिया डालें, फिर स्वादानुसार डालें।

मिश्रण से मीटबॉल बना लें, थोड़ा चपटा और ठंडा करें।

5. कॉर्न को एक प्लेट में रखें और मीटबॉल्स को इसमें से ढकने के लिए डालें। एक कड़ाही में 4 बड़े चम्मच जैतून का तेल गरम करें और मछली को हर तरफ 4-5 मिनट तक सुनहरा होने तक भूनें।

आपको इसे भी देखना होगा।


थर्मोमिक्स में सामग्री आलू आमलेट

जैसे ही आप उन्हें शॉपिंग कार्ट में डालते हैं, सामग्री की जाँच करें।

200 ग्राम आलू

6 अंडे

70 ग्राम किण्वित क्रीम

1 छोटा चम्मच नमक

छोटा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च

800 ग्राम पानी

कुछ हरे प्याज के पत्ते या चिव्स


मांस और सब्जियों के साथ थोड़ा मसालेदार पकौड़ी और # 8211 एक विशेष रूप से स्वादिष्ट व्यंजन! मुझे ऐसी सफलता की उम्मीद भी नहीं थी!

हम आपके लिए एक बहुत ही स्वादिष्ट गर्मागर्म डिश की रेसिपी पेश करते हैं। मांस और आलू के साथ मिलकर थोड़े मसालेदार पकौड़े आपको स्वाद कलियों के लिए एक वास्तविक आनंद देते हैं। यदि आप अपने दिन के मेनू में विविधता लाना चाहते हैं या अपने मेहमानों को एक मूल व्यंजन के साथ आश्चर्यचकित करना चाहते हैं, तो नीचे दी गई रेसिपी बिल्कुल वही है जो आपको चाहिए। परिणाम निश्चित रूप से उम्मीदों से अधिक होगा।

अवयव

-500 ग्राम मांस (बीफ या पोल्ट्री)

कुकीज़ के लिए सामग्री

-1/4 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा

बनाने की विधि

1. प्याज को छीलकर काट लें। इसे एक कड़ाही (या केतली) में गर्म तेल में नरम होने तक तलें।

2. एक स्क्वैश को छीलकर कद्दूकस कर लें और उसका रस निचोड़ लें। इसे प्याज के पैन में डालें और मिलाएँ। कुछ मिनट के लिए उबाल लें।

3. मांस को छोटे टुकड़ों में काटें और सब्जियों के साथ पैन में डालें। नमक और पिसी हुई काली मिर्च के साथ मिलाएं। मांस को हल्का भूरा होने तक भूनें। कटोरे में पानी डालें और तब तक उबालें जब तक कि मांस तैयार न हो जाए।

4. एक बाउल में केफिर को बेकिंग सोडा और नमक के साथ मिलाएं। धीरे-धीरे मैदा डालें और मिलाएँ। एक सजातीय और नरम आटा लें।

5. आलू को धोकर छील लें। इन्हें 4 या 6 भागों में काट लें। एक कड़ाही में गरम तेल में इन्हें तब तक फ्राई करें जब तक ये लगभग तैयार न हो जाएं। यदि वांछित है, तो आलू को मांस के साथ पकाया जा सकता है, बिना रोकथाम के तला हुआ।

6. मांस के कटोरे में आलू डालें। प्याले में पानी डाल कर मिला दीजिये.

7. आटे को पतली ट्रे में फैला लें। इसे वनस्पति तेल से चिकना करें (आप उस तेल का उपयोग कर सकते हैं जिसमें आलू तले हुए थे), कुचल लहसुन और कटा हुआ डिल के साथ छिड़के।

8. काउंटरटॉप को रोल करें और इसे लगभग 1.5 सेमी मोटी स्लाइस में काट लें।

9. आलू के पक जाने पर पकौड़ी को प्याले में डाल दीजिए. यदि आवश्यक हो तो और पानी डालें। बर्तन को ढक्कन से ढक दें और 15 मिनट के लिए उबाल लें। अगर वांछित, कटा हुआ अजमोद के साथ छिड़के।


खसखस के बर्तन उबले हुए आलू (पकौड़ी) के साथ नूडली या वुटरले की रेसिपी

उबले हुए आलू (पकौड़ी) के साथ खसखस ​​के पेस्ट के बर्तन। नूडली, वुसेर्ले या पोस्ता के साथ पोस्ता के बीज वनीला पाउडर चीनी के साथ छिड़के और # 8211 एक स्वादिष्ट व्यंजन जो आपको दादी की रसोई में लाता है। उबले हुए आलू का आटा फूला हुआ, चिपचिपा नहीं होता है। हम चरण दर चरण बताते हैं कि क्या करना है।

शुरू से ही यह कहा जाना चाहिए कि जब भी हम किसी के साथ व्यवहार कर रहे होते हैं आलू का आटा हमें कुछ नियमों का पालन करना होगा:

  • आलू सफेद, मैदा होना चाहिए।
  • उन्हें उनकी खाल में उबाला जाता है (या नरम होने तक 100 ° पर ओवन में बेक किया जाता है) और # 8211 को छीलकर और टुकड़ों में न काटें (प्यूरी की तरह) क्योंकि यह पानी से भीगा हुआ है और फिर आटा बहुत अधिक आटा निगल लेता है
  • आलू को रोबोट के साथ नहीं मिलाया जाता है, उन्हें ब्लेंडर के साथ पारित नहीं किया जाता है, लेकिन उन्हें एक कांटा से कुचल दिया जाता है, उन्हें ग्रेटर पर छोटे जाल के साथ पीस लिया जाता है या उन्हें विशेष आलू प्रेस के माध्यम से दिया जाता है।

यदि आप इन नियमों का पालन नहीं करते हैं, तो आटा चिपचिपा, चिपचिपा हो जाएगा और इसे संसाधित करने में सक्षम होने के लिए आपको बहुत अधिक आटे की आवश्यकता होगी और इसका परिणाम रबड़, ग्रे और भारी होगा। यह एक हल्का, दूधिया आटा होने के बजाय, बहुत अधिक आटे से भरा नहीं है।

मैंने फ्रेम में इस आटे के बारे में विस्तार से बात की प्लम के साथ पकौड़ी के लिए नुस्खा (या पकौड़ी, जैसा कि हम उन्हें ट्रांसिल्वेनिया और बनत में कहते हैं)।

मेरी दादी और परदादी ने किया खसखस के साथ नूडली (जैसा कि हमने उन्हें बुलाया) हर बार उन्होंने बेर के पकौड़े बनाए। उन्होंने और आटा बनाया और यह पकौड़ी और नूडली के लिए पर्याप्त था। अगर सर्दी होती, तो मैं केवल खसखस ​​या अखरोट के साथ नूडली बनाती थी, या यहां तक ​​कि साधारण भी केवल ब्रेडक्रंब और दालचीनी के साथ पाउडर चीनी के साथ।

मुझे लगता है कि आप परिचित हैं ग्नोची & # 8211 इन बदबू का इतालवी संस्करण। Gnocchi इसी तरह से बने हैं और उत्तरी इटली में लोकप्रिय हैं, ऑस्ट्रिया के साथ सीमा पर (दक्षिण टायरॉल में)।

नाम और # 8230 के बारे में क्या? रोमानियाई में, उन्हें बदबू कहा जाता है और उनके नाम का उच्चारण करने वालों के चेहरे पर मुस्कान आती है। अगर उन्हें यही कहा जाता है, तो क्या हम उन्हें बताएं कि क्या करना है? हंगेरियन में हम उन्हें „नुडली” जर्मन से „नुडेलन” कहते हैं, एक ऐसा नाम जो ऑस्ट्रो-हंगेरियन श्रृंखला से आया है, जहां से तैयारी शुरू होती है।

आलू के आटे से (लेकिन नमकीन) पनीर और हैम या शूपफनूडेलन के साथ नूडली भी बनाई जाती है और #8211 यहाँ देखें।


Penne all & # 8217arrabbiata प्रामाणिक इतालवी मसालेदार पास्ता नुस्खा टमाटर और लहसुन के साथ

Penne all & # 8217arrabbiata प्रामाणिक इतालवी मसालेदार पास्ता नुस्खा टमाटर और लहसुन के साथ। टमाटर, लहसुन और गर्म मिर्च की चटनी के साथ साधारण पास्ता। उपवास पास्ता। घर का बना अरेबियाटा सॉस कैसे बनाएं? सरल और तेज़ पास्ता।

Penne all'arrabbiata जिसका अर्थ है "एंग्री पेन" लाज़ियो / रोम क्षेत्र का एक क्लासिक व्यंजन है। इटालियंस यह नहीं मानते हैं कि उनके पास एकात्मक इतालवी व्यंजन हैं और हमेशा उस क्षेत्र को निर्दिष्ट करते हैं जिसमें एक नुस्खा या कोई अन्य संबंधित है। संक्षेप में: टमाटर, लहसुन और गर्म मिर्च सॉस (मिर्च) के साथ कुछ छोटे पास्ता हैं जो उन्हें कम या ज्यादा मसालेदार स्पर्श देते हैं। ऊपर से ताज़ी हरी अजमोद छिड़कें और/या कद्दूकस किया हुआ पेसेरिनो चीज़ छिड़कें।

पेनी को मूल रूप से मूल पास्ता ऑल'अरबबीटा रेसिपी के लिए उपयोग किया जाता है। इटालियंस प्रत्येक सॉस के लिए पास्ता चुनने के बारे में बहुत सख्त हैं और कारणों को तार्किक रूप से समझाया गया है। उदाहरण के लिए: रगू अल्ला बोलोग्नीस यह टैगलीटेल और रागु से अच्छी तरह चिपक जाता है & # 8217अरबबीटा इन छोटे ट्यूबलर पेस्ट (पेन) के अंदर प्रवेश करता है। चिकने (धारीदार) और धारीदार (धारीदार) पंख होते हैं। यह सब & # 8217arrabbiata सॉस धारीदार पेन के लिए बेहतर पालन करता है।

Ragu all ’arabbiata भी सुपरमार्केट के जार में पाया जाता है। मुझे नहीं लगता कि इसे तैयार करना कितना आसान है, यह देखने के बाद आप इसे फिर से खरीदेंगे। यह एक सस्ता और जल्दी बनने वाला नुस्खा है। अच्छी तरह से पके, मीठे और भावपूर्ण ताजे टमाटर (सैन मार्ज़ानो या रोमा), एमपीएसलाइन तेल, लहसुन और थोड़ी सूखी गर्म मिर्च (मिर्च) का प्रयोग करें। पवित्रा नुस्खा इतालवी पाक विश्वकोश "Il Cucchiaio d & # 8217Argento" द्वारा दर्ज किया गया है। कोई सुगंधित जड़ी-बूटियाँ (अजवायन या तुलसी) नहीं हैं, जिसके साथ कुछ का मानना ​​​​है कि सभी इतालवी व्यंजन बनाए जाते हैं और अजवायन के साथ किसी भी व्यंजन में "पिज्जा स्वाद" होता है।

सर्दियों में आप डिब्बाबंद टमाटर (छिलका, क्यूबेट्टी) और # 8211 का उपयोग कर सकते हैं Giallo Zafferano से संस्करण देखें।

इन मात्राओं से 2 भाग पेनी ऑल और #8217अरबबीटा प्राप्त होता है।


बफेलो चिकन विंग्स द्वारा मसालेदार बेक्ड विंग्स और # 8211 पकाने की विधि

बफेलो चिकन विंग्स द्वारा मसालेदार बेक्ड विंग्स और # 8211 पकाने की विधि। ओवन में रेड आइसिंग के साथ प्रसिद्ध मसालेदार चिकन विंग्स कैसे बनाएं? क्लासिक बफ़ेलो विंग्स रेसिपी को ब्लू चीज़ ड्रेसिंग और सेलेरी स्टिक के साथ परोसा गया। चिकन विंग्स के साथ रेसिपी। बेक्ड विंग रेसिपी। अमेरिकी व्यंजनों।

मैंने पहली बार जर्मनी के एक अमेरिकी रेस्तरां (नूर्नबर्ग के पास) में इन मसालेदार भैंस-शैली के चिकन विंग्स खाए। वे शानदार थे! एक नरम मांस जो आपके मुंह में पिघल गया, मध्यम से चक्कर आने की गति (आप इसकी डिग्री चुन सकते हैं) और विशिष्ट गार्निश का मतलब इसे तड़का देना था: हरी अजवाइन के डंठल और नीले पनीर के साथ मलाईदार सॉस।

ये मसालेदार पंख या बफ़ेलो चिकन विंग्स पहली बार 1964 में बफ़ेलो, न्यूयॉर्क में बनाए गए थे (यहां देखें)। वहाँ से "बफ़ेलो स्टाइल का क्रेज़" और # 8211 एक वास्तविक पागलपन शुरू हुआ, जिसके कारण इस बफ़ेलो सॉस से सजाए गए कई व्यंजन दिखाई दिए: पंखों और चिकन पैरों से लेकर चिकन पैरों तक सूअर की पसलियां या गोमांस। प्रामाणिक नुस्खा के आधार पर मसालेदार चटनी है फ्रैंक और # 8217s रेड हॉट (गर्म लाल मिर्च से)। इसे रोमानिया में भी नया खरीदा जा सकता है – यहाँ देखें (लगभग 13 ली / बोतल की लागत)।

बफ़ेलो शैली में मसालेदार पंखों का नुस्खा बहुत सरल है: पंख या तो तेल के स्नान में या ओवन में ठंडे होते हैं और अंत में, उन्हें मसालेदार सॉस में नहलाया जाता है। मसालेदार चटनी के तीखेपन को बहुत सारे पिघले हुए मक्खन और थोड़े से सिरके के साथ तड़का लगाया जाता है। उन लोगों के लिए जो गति पसंद नहीं करते हैं, मैं इस ड्रेसिंग के आधार के रूप में घर का बना बीबीक्यू सॉस या घर का बना केचप का उपयोग करने की सलाह देता हूं (देखें यहां या यहां), उसके बाद गर्म सॉस की खुराक एक चम्मच या बूंदों के साथ की जाएगी (कप के साथ नहीं, जैसा कि नुस्खा में लिखा गया है)।

चरम में आप अन्य मसालेदार काली मिर्च सॉस (श्रीराचा या टबैस्को लाल मिर्च) का भी उपयोग कर सकते हैं लेकिन मूल नुस्खा फ्रैंक और # 8217s रेड हॉट सॉस के साथ बनाया गया है। छवि स्रोत यहाँ।

उनमें से कुछ कम मसालेदार हैं।

इन मसालेदार पंखों को प्रसिद्ध ब्लू चीज़ डिप और कुरकुरी अजवाइन के डंठल के साथ परोसना सुनिश्चित करें। नुस्खा यहाँ देखें इस चटनी का।

नीचे की मात्राओं से इसका परिणाम लगभग होता है। मसालेदार भैंस-शैली के पके हुए पंखों की 4-6 सर्विंग्स। आप निचले चिकन लेग्स (ड्रमस्टिक्स, हथौड़ों) का भी उपयोग कर सकते हैं लेकिन आपको बेकिंग के समय को लम्बा करना होगा।

मैं जिस रेसिपी से प्रेरित था, वह शेफ जॉन द्वारा फूड विश से पेश की गई थी। मूल नुस्खा फ्रैंक और # 8217s रेड हॉट वेबसाइट यहाँ है। मैं आप दोनों को देता हूं: मूल अतिरिक्त-मसालेदार संस्करण और हमारे स्वाद के अनुकूल (मध्यम मसालेदार)।


आलू और शहद से पेट के अल्सर का उपाय

यदि आपके पास यह उपकरण नहीं है, तो ग्रेटर का उपयोग करें। 2-3 बड़े आलू लें, साफ करके धो लें। एक छोटे से कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और एक कप पानी डालें। मिक्स करें, 5 मिनट के लिए छोड़ दें, एक धुंध या प्लास्टिक की छलनी के माध्यम से रस मिलाएं और निचोड़ें। आलू को अच्छी तरह से निचोड़ लें, जो बाद में निकल जाते हैं। प्राप्त रस को एक कटोरे में लगभग 15 मिनट के लिए छानने के लिए छोड़ दिया जाता है (कटोरे के तल पर स्टार्च को हटा दिया जाता है)। पानी को सावधानी से निकालें। कटोरे में करीब दो चम्मच स्टार्च रहेगा। २-३ लिगचर साफ पानी डालें, प्राप्त तरल मिलाएँ और पिएँ। तरल को निगलने के बाद, बिस्तर पर लेट जाएँ और ५ मिनट फेस अप, ५ मिनट दायीं ओर, ५ मिनट बायीं ओर रहें। इस प्रकार, स्टार्च पेट के अंदर से गुजरता है। आलू विटामिन सी से भरपूर होता है, जो घाव भरने में महत्वपूर्ण है और एसिड को बेअसर करने में मदद करता है।

गैस्ट्र्रिटिस और अल्सर के इलाज के लिए, हमारे पाठकों ने भिक्षु चाय का सफलतापूर्वक उपयोग किया है। इस टूल की लोकप्रियता को देखते हुए हमने इस पर ध्यान देने का फैसला किया।
यहां और पढ़ें और # 8230

आलू एक महत्वपूर्ण उत्पाद है, जिसके बिना स्लाव अपने भोजन का प्रतिनिधित्व नहीं करते हैं। स्वाद के अलावा, इस उत्पाद में मूल्यवान और मूल्यवान गुण भी हैं। इसके उपचार गुणों को लंबे समय से नोट किया गया है और पारंपरिक चिकित्सा में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। बड़ी संख्या में व्यंजन हैं जो कई बीमारियों के उपचार में योगदान करते हैं। गैस्ट्रिक अल्सर के साथ आलू का रस बिंदु अल्सरेटिव घावों को ठीक करने में सक्षम है, साथ ही बिना साइड इफेक्ट के पाचन और गैस्ट्रिक जूस के उत्पादन में सुधार करता है।

आलू के गुण
आलू का रस, अन्य सब्जियों के रस की तरह, जैसे कि गाजर, चुकंदर या अजवाइन का रस, में कई लाभकारी गुण होते हैं जो पारंपरिक चिकित्सा में व्यापक रूप से उपयोग किए जाते हैं। बशर्ते कि यह उत्पाद ठीक से तैयार किया गया हो, इसमें बड़ी संख्या में उपयोगी गुण होते हैं।

आलू का रस गैस्ट्रिक और ग्रहणी संबंधी अल्सर का इलाज करता है, क्योंकि वे अतिरिक्त अम्लता को खत्म कर सकते हैं, नाराज़गी से राहत दे सकते हैं और गैस्ट्र्रिटिस और अपच के लक्षणों के पहले लक्षणों को भी बेअसर कर सकते हैं।

यह सब आलू के निम्नलिखित लाभकारी गुणों के कारण है:

ग्रहणी संबंधी अल्सर के पेप्टिक अल्सर का उपचार
उत्पाद ने स्पष्ट, जीवाणुरोधी और विरोधी भड़काऊ प्रभाव डाला है, इसलिए यह व्यापक रूप से गैस्ट्र्रिटिस में तीव्र और पुरानी दोनों में उपयोग किया जाता है। इसलिए, निष्कर्ष है कि वह न केवल अल्सर का इलाज करने में सक्षम है, बल्कि एक अच्छी रोकथाम भी है।
आलू के रस में गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के कामकाज में सुधार के लिए उत्तेजक गुण भी होते हैं, इसके अलावा, इसमें एक कोलेरेटिक प्रभाव होता है, जो रक्तचाप को सामान्य करने में मदद करता है, वसायुक्त खाद्य पदार्थों और फैटी एसिड के अवशोषण में सुधार करता है।
रस पेट की दीवारों को भी घेर सकता है, जिससे उच्च अम्लता के कारण होने वाले दर्द को खत्म करना संभव हो जाता है, साथ ही नाराज़गी के लक्षणों को भी समाप्त किया जा सकता है।
इस उत्पाद में निहित विटामिन, अर्थात् ए, बी पीपी और एस्कॉर्बिक एसिड भी चयापचय पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं, साथ ही बैक्टीरिया और वायरल रोगों के लिए शरीर के प्रतिरोध में सुधार करते हैं।
यह इस प्रकार है कि आलू का रस एक प्रकार की “फार्मेसी” सब्जी है जिसमें बड़ी मात्रा में सकारात्मक प्रभाव होते हैं, जिसमें न्यूनतम मात्रा में आक्रामक प्रभाव होते हैं।

खाना पकाने और उपयोग के नियम
किसी भी अन्य दवा की तरह, आलू का भी सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, बशर्ते कि वे ठीक से तैयार और खाए जाएं।

गौरतलब है कि आलू का रस जुलाई से फरवरी तक पीना चाहिए और #8211 इसका कारण यह है कि आलू के वसंत और सर्दियों के भंडारण के दौरान उसमें सोलनिन जमा हो जाता है, जो अंततः मनुष्यों के लिए विषाक्त पदार्थ बन जाता है।

जब सोलनिन शरीर में प्रवेश करता है, तो इसका रोग संबंधी प्रभाव पड़ता है और बड़ी संख्या में प्रजातियों का कारण बनता है। इसके अलावा, ऐसे अन्य नियम हैं जो बताते हैं कि पेट के अल्सर के लिए इस उत्पाद को कैसे प्रशासित और एकत्र किया जाए:

इसलिए, आपको केवल हौसले से निचोड़ा हुआ लेने की जरूरत है। यहां तक ​​​​कि रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत रस को चिकित्सीय पदार्थ के रूप में अनुशंसित नहीं किया जाता है। इसे बनाने के लिए आप जूसर का इस्तेमाल कर सकते हैं। यदि कोई जूसर नहीं है, तो आलू के कंदों को बारीक कद्दूकस किया जाना चाहिए, धुंध की कई परतों के साथ कड़ा किया जाना चाहिए।
सीधे अंदर उत्पाद का उपयोग करने से पहले, इसे हिलाना चाहिए।
महत्वपूर्ण बात यह है कि ताजे छिड़के हुए आलू में ऐसे पदार्थ होते हैं जो दांतों के इनेमल को नष्ट करने में सक्षम होते हैं, इसलिए इसे स्ट्रॉ के माध्यम से सख्ती से पीना आवश्यक है। यह आपके दांतों को कैविटी से बचाएगा।
शरीर पर चिकित्सीय प्रभाव के लिए सबसे उपयुक्त आलू हल्के गुलाबी रंग की किस्में हैं। ऐसी किस्मों में, पोषक तत्वों और औषधीय पदार्थों की अधिकतम मात्रा जो गैस्ट्र्रिटिस और अल्सर के लिए पेट का इलाज करने में सक्षम होगी।
आलू के रस से उपचार शुरू करने से पहले पारंपरिक चिकित्सा कुछ दिनों के लिए सफाई एनीमा करने की सलाह देती है। और उपरोक्त सभी के अलावा, मांस, साथ ही वसायुक्त, मसालेदार, मसालेदार और स्मोक्ड व्यंजनों को छोड़ना आवश्यक है, जो आपको अधिक पेट से पेट का आहार करने की अनुमति देगा और, परिणामस्वरूप, उपचार से अधिकतम लाभ होगा।
उपरोक्त सभी नियमों का पालन करते हुए आप आलू के सभी लाभकारी गुणों का उपयोग कर सकते हैं, साथ ही रोग से लड़ने के लिए मानव शरीर को अतिरिक्त सहायता प्रदान कर सकते हैं। लेकिन याद रखें कि आहार या जीवन शैली पर स्पष्ट और कठोर प्रतिबंध हानिकारक हो सकते हैं, इसलिए सब कुछ मध्यम और धीरे-धीरे किया जाना चाहिए।

यदि आप बदतर महसूस करते हैं या आपके लिए असामान्य नए लक्षण हैं तो अपने शरीर की प्रतिक्रिया को देखना न भूलें। & # 8211 आपको एक डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए जो शरीर के अलग-अलग लक्षणों के अनुसार उपचार को सही करेगा।

अल्सर के लिए आलू के रस का उपयोग कैसे करें
कंद से रस तैयार करने से पहले, इसे ध्यान से धोना आवश्यक है, साथ ही त्वचा को हटाने के लिए भी। यह सुनिश्चित करना बहुत महत्वपूर्ण है कि आलू पर कोई हरे धब्बे न हों, क्योंकि यह एक पुआल की उपस्थिति को इंगित करता है जो शरीर को रोगजनक रूप से प्रभावित करता है। चूंकि आलू में स्टार्च होता है, इसका एक विशिष्ट अप्रिय स्वाद होता है, इसलिए इसे दूसरे रस के साथ मिलाया जा सकता है, उदाहरण के लिए, गाजर। क्योंकि इसका स्वाद न केवल बेहतर होगा, बल्कि कभी-कभी अधिक उपयोगी भी होगा।

यदि रोगी गैस्ट्रिक या ग्रहणी संबंधी अल्सर से पीड़ित है, तो उपचार 20 दिनों के भीतर किया जाना चाहिए। उपचार की शुरुआत में, उत्पाद का सेवन धीरे-धीरे किया जाना चाहिए, यानी एक गिलास का एक तिहाई, फिर धीरे-धीरे खुराक को एक गिलास तक बढ़ाएं। इस प्रक्रिया को भोजन से पहले दिन में 3 बार किया जाना चाहिए। उसके बाद, आराम करने की सिफारिश की जाती है ताकि सब कुछ गुणवत्ता में अवशोषित हो जाए।

अगर हम साइड इफेक्ट की बात करें और #8211 उच्च गुणवत्ता वाले आलू कंद पारंपरिक चिकित्सा में सबसे सुरक्षित उत्पाद हैं। लेकिन याद रखें कि सबसे गैर-आक्रामक उपचार शुरू करने से पहले, आपको एक डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए, जो परीक्षण के परिणामों के अनुसार, अंतिम मूल्यांकन करेगा कि यह उत्पाद का उपयोग करने लायक है या नहीं।


आवश्यक सामग्री ब्रोकली और आलू का सलाद:

  • 1 बड़ा ब्रोकली
  • 4 कच्चे लाल या सफेद आलू
  • १०० ग्राम मसालेदार जैतून
  • सिरके में डोनट के 3-4 टुकड़े
  • लहसुन की 3 कलियां
  • नमक और काली मिर्च,
  • जतुन तेल
  • सिरका या नींबू

हम आलू को धोते हैं और बिना छीले, हम उन्हें उबालने के लिए पानी के बर्तन में डालते हैं। चाकू की सहायता से ब्रोकली के गुच्छों को अलग कर लें। ब्रोकोली को स्टीम किया जाना चाहिए, एक दृढ़, अल डेंटे बनावट रखें, और इसके पौष्टिक गुणों को न खोएं। मैंने गुलदस्ते को एक बड़ी छलनी में डाल दिया, जिसे मैंने उस बर्तन के ऊपर रख दिया जिसमें चार आलू उबल रहे थे। इस तरह आलू को उबालने से जो भाप उठती है वह छलनी से टकराकर ब्रोकली को पका लेगी। एक बार आलू पक जाने के बाद, उन्हें आसानी से छीलने के लिए ठंडा होने दें, जिससे टूटने का खतरा कम हो। छिलने के बाद इन्हें क्यूब्स में काट लें। हम एक कटोरी में ब्रोकोली डेंटे और कटे हुए आलू के गुलदस्ते डालते हैं।

मसालेदार, छिलके वाले जैतून को बारीक कटा हुआ, कटा हुआ और एक कटोरे में रखा जाता है। हम खट्टा डोनट को क्यूब्स में भी काटते हैं और इसे सलाद में जोड़ते हैं। एक छोटे कटोरे में लगभग 100 मिलीलीटर जैतून का तेल डालें जिसमें हम एक बड़ा चम्मच सिरका या नींबू का रस (मैं इस सलाद के लिए सिरका पसंद करता हूं), ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च, एक चुटकी नमक और कुचल लहसुन लौंग को प्रेस के साथ मिलाएँ। सभी स्वादों को मिलाने के लिए कांटे से हल्का सा फेंटें। यह बनेगा, जैसा कि रसायन विज्ञान कहता है, एक निलंबन, यानी एक बादल मिश्रण जो हमारे सलाद की ड्रेसिंग होगी।

हम इस ड्रेसिंग को आलू, ब्रोकोली, जैतून और डोनट्स के ऊपर डालते हैं। ड्रेसिंग को हाइलाइट करने के लिए दो बड़े चम्मच के साथ हल्के से मिलाएं, जिसमें सब्जियों को लपेटने और स्वाद देने का कर्तव्य है। यह ब्रोकली और आलू का सलाद है जिसे मैंने आज पार्टी के लिए बनाया है!

बेशक, ड्रेसिंग में उपयोग की जाने वाली मात्रा को संशोधित किया जा सकता है क्योंकि हर कोई अपनी पसंद के अनुसार अधिक तेल, लहसुन या काली मिर्च चाहता है। यदि आपको लहसुन पसंद नहीं है, तो आप इसे रेसिपी से हटा सकते हैं और कटा हुआ प्याज, संभवतः लाल रंग में मिला सकते हैं।


वीडियो: बमब आल. मसलदर भरतय आल (नवंबर 2021).