पारंपरिक व्यंजन

घर का बना चॉकलेट

घर का बना चॉकलेट

एक सॉस पैन में पानी, चीनी, वेनिला चीनी और नमक डालें, चिकना होने तक मिलाएँ और धीमी आँच पर, एक चाशनी बनने तक, अक्सर हिलाएँ। यह जानने के लिए कि यह कब तैयार है, ठंडे पानी में थोड़ी सी चाशनी डालें; जब बूंद नहीं फैलती तो आग रुक जाती है।

मक्खन को आंशिक रूप से पिघलाएं और चाशनी के ऊपर डालें, पूरी तरह से मिलाने तक हिलाएँ, फिर वेनिला डालें।

अलग से, पाउडर दूध को कोको के साथ मिलाएं और फिर धीरे-धीरे अच्छी तरह मिलाते हुए चाशनी में डालें।

सूखे मिश्रण को मिलाने के बाद, हेज़लनट्स, किशमिश और अखरोट डालकर मिलाया जा सकता है।

क्लिंग फिल्म के साथ एक कटोरी को लाइन करें और अच्छी तरह से समतल करते हुए रचना जोड़ें। 4 घंटे के लिए ठंडे स्थान (रेफ्रिजरेटर में नहीं) में ठंडा होने के लिए छोड़ दें।


हम घर पर बनी चॉकलेट, मेरे बचपन की चॉकलेट, बेहतरीन चॉकलेट बार कैसे बनाते हैं

आवश्यक सामग्री:

  • 450 ग्राम ढलाईकार चीनी
  • 125 मिली पानी
  • कम से कम ८२% वसा के साथ १५० ग्राम मक्खन
  • ५०० ग्राम दूध पाउडर
  • 100 ग्राम अच्छी गुणवत्ता वाला कोको
  • नमक की एक चुटकी
  • 150 ग्राम पके बादाम
  • 150 ग्राम क्रैनबेरी

बनाने की विधि:

हम चीनी को पानी और नमक के साथ उबालने के लिए डालते हैं, जब तक कि हम उंगलियों के बीच एक बूंद न लें और उनके बीच कुछ टुकड़ों को छोड़ दें। जिस क्षण से यह उबलने लगता है (1-2 मिनट) लेकिन यह इस बात पर भी निर्भर करता है कि आग कितनी तेज है।

हम इसे आग से निकालते हैं। मक्खन डालें और थोड़ा ठंडा होने दें।

एक बाउल में कोको, मिल्क पाउडर को छलनी से छान कर डालें और अच्छी तरह मिला लें।

कोको संरचना के ऊपर हम 100 ग्राम बादाम, 100 ग्राम क्रैनबेरी डालते हैं।

चीनी की चाशनी डालें और चिकना होने तक मिलाएँ।

हाथ से अच्छी तरह मिला लें। पन्नी या बेकिंग पेपर के साथ एक ट्रे में डालें, और ऊपर से बाकी बादाम और क्रैनबेरी छिड़कें। हम कुछ घंटों के लिए निकल जाते हैं, बस अगर आपके पास धैर्य है :))


घर का बना चॉकलेट, मेरे बचपन की चॉकलेट, बेहतरीन चॉकलेट बार

होममेड चॉकलेट, मेरे बचपन की चॉकलेट, बेहतरीन चॉकलेट बार, केवल 100% प्राकृतिक सामग्री से, जो हमारी पेंट्री में है।

मुझे इस चॉकलेट को बनाए हुए 30 साल से अधिक समय हो गया है और मुझे इससे बेहतर रेसिपी नहीं मिली। यह नरम, कोमल, चॉकलेटी मुंह में पिघल जाती है।
यह एक पुराना नुस्खा है, जो मेरी मां की नोटबुक में पाया जाता है, जो वास्तव में उनकी नहीं बल्कि फोगेट क्षेत्र में मेरे पिता की एक चाची की है। मैं उसे व्यक्तिगत रूप से नहीं जानता था, लेकिन पारिवारिक कहानियों से वह एक आदर्श गृहिणी थी! गाँव में पहचानी और सराही गई, कॉर्नेलिया गाँव के सांस्कृतिक केंद्र में रसोइया थी और इसमें शामिल न होने के लिए कोई कार्यक्रम नहीं था।


वर्षों से मैंने इसे बनाया है और इसे सरल और मेवा, किशमिश, नारियल या बाउंटी केक के संयोजन में बनाया है, यह नुस्खा आप यहां पा सकते हैं:

या आपको आश्चर्य है कि क्या। यह किसी भी रूप में स्वादिष्ट है।
आज मुझे चॉकलेट की लालसा थी और जैसा कि केवल 15 मिनट में किया जाता है, बिना पकाए और अन्य चीजों के, मैं काम पर लग गया! और निश्चित रूप से कुछ सुधारों के साथ :)))
मैंने रेसिपी की एक तस्वीर भी ली, लेकिन मुझे नहीं पता कि और कितना समझ में आता है &#८२३०। समय की पाटीना ने अपना शब्द . कहा है

अन्य विशेष केक और पाई के लिए, स्टेप बाई स्टेप बताई गई रेसिपी यहां डेज़र्ट सेक्शन में पाई जा सकती हैं या फोटो पर क्लिक करें।

या फेसबुक पेज पर फोटो पर क्लिक करें।

हम चीनी को पानी और नमक के साथ उबालने के लिए डालते हैं, जब तक कि हम उंगलियों के बीच एक बूंद न लें और उनके बीच कुछ टुकड़ों को छोड़ दें। जिस क्षण से यह उबलने लगता है (1-2 मिनट) लेकिन यह इस बात पर भी निर्भर करता है कि आग कितनी तेज है।

हम इसे आग से निकालते हैं। मक्खन डालें और थोड़ा ठंडा होने दें।

एक बाउल में कोको, मिल्क पाउडर को छलनी से छान कर डालें और अच्छी तरह मिला लें।

कोको संरचना के ऊपर हम 100 ग्राम बादाम, 100 ग्राम क्रैनबेरी डालते हैं।

चीनी की चाशनी डालें और चिकना होने तक मिलाएँ।

हाथ से अच्छी तरह मिला लें। पन्नी या बेकिंग पेपर के साथ एक ट्रे में डालें, और ऊपर से बाकी बादाम और क्रैनबेरी छिड़कें। हम कुछ घंटों के लिए निकल जाते हैं, बस अगर आपके पास धैर्य है :))


यह रेसिपी मैंने कुछ हफ़्ते पहले बनाई थी। यह मेरे परिवार के बीच बहुत सफल रहा, इसलिए यह बहुत स्पष्ट था कि मैं इसे दोहराऊंगा। अलगाव के बाद से (कोरोनावायरस महामारी की पृष्ठभूमि के खिलाफ), मैंने इसे दो बार किया है। हर बार यह उतनी ही खुशी लेकर आया। [और नरक] और पढ़ें और # 8230

मेरे बारे में (और ब्लॉग)

मैं फ्लाविया, मां, पत्नी, बेटी, दोस्त, पूर्णकालिक नौकरी मालिक और ब्लॉग लेखक हूं।

मैं एक गतिशील आदमी रहा हूं क्योंकि मैं खुद को जानता हूं, जिज्ञासु, जिसे चुनौतियां पसंद हैं। और अब तक, मेरे पास कुछ है।

मैंने 2015 में noidoisibebe.ro पर लिखना शुरू किया था। मेरे विचार से चीजें आगे बढ़ गईं और 2021 में, मैंने फैसला किया कि यह एक बदलाव करने का समय है, noidoisibebe.ro flaviahirișcău.ro बनने का समय है। मैं आज जैसी हूं, मुझे अपना प्रतिनिधित्व करने के लिए एक जगह और एक नाम की जरूरत थी।

मैं ईमानदारी से लिखता हूं। मैं मदद करने के लिए लिखता हूं, जो मैं जानता हूं उसे साझा करने के लिए, विचार देने के लिए और प्रेरणा का स्पर्श देने के लिए।

यदि आप मेरे बारे में कोई जिज्ञासा रखते हैं, यदि आप मेरे साथ कुछ साझा करना चाहते हैं या यदि आप संभावित सहयोग के बारे में बात करना चाहते हैं, तो आप मुझे Instagram और Facebook पर ढूंढ सकते हैं या आप मुझे [email protected] पर लिख सकते हैं।

मैं आपको प्रवेश करने, एक दूसरे को जानने और ब्लॉग पृष्ठों को "ब्राउज" करने के लिए आमंत्रित करता हूं। जब भी तुम चाहो मैं तुम्हें देखने के लिए उत्सुक हूं।


फास्ट होममेड चॉकलेट

घर का बना चॉकलेट कोई आसान काम नहीं है, मैं मानता हूँ। मुझे भी अपनी जान याद आई और मैं तुमसे झूठ नहीं बोल सकता, मेरी माँ ने भी घर के बने चॉकलेट से अपनी जान गंवाई, जैसा कि आपने लेख में पढ़ा होगा "घर का बना चॉकलेट, उसका पसंदीदा". बेशक, 9 साल के ब्लॉगिंग के बाद, मैं अपनी आँखें बंद करके भी ईमानदारी से अधिक होममेड चॉकलेट बना सकता हूँ। लेकिन, एक झटपट होममेड चॉकलेट रेसिपी, एक झटपट होममेड चॉकलेट, जो न केवल आसान और बनाने में त्वरित है, बल्कि त्रुटि की संभावना के बिना है, क्या होगा?

यदि आप घर की बनी चॉकलेट पसंद करते हैं, तो यह त्वरित होममेड चॉकलेट संस्करण आपके लिए एकदम सही विकल्प है! मुझे क्यों लगता है कि आज आप झटपट घर का बना चॉकलेट नुस्खा आजमाएंगे?

  • यह 5 मिनट प्रति घंटे में तैयार हो जाता है और असफल नहीं हो सकता!
  • आप अपनी पसंद के आधार पर मिल्क चॉकलेट का उपयोग करना चुन सकते हैं, जैसा कि मैंने इस्तेमाल किया, अर्ध-कड़वा या कड़वा चॉकलेट
  • यह मत भूलो कि गाढ़ा दूध मीठा होता है, इसलिए उसके अनुसार इस्तेमाल की जाने वाली चॉकलेट के प्रकार को समायोजित करें। अगर आपको कंडेंस्ड मिल्क क्रीम स्टोर में नहीं मिल रही है, तो चिंता न करें, आप इसे घर पर ही बना सकते हैं। यहां
  • मैंने ऊपर से समुद्री नमक छिड़का है, लेकिन आप अपनी इच्छानुसार कोई भी फ्लेवर या परिवर्धन चुन सकते हैं: अखरोट, हेज़लनट्स, क्रैनबेरी, दालचीनी, गर्म मिर्च के गुच्छे, आदि।
  • आपके द्वारा उपयोग की जाने वाली चॉकलेट के प्रकार पर ध्यान दिए बिना, बहुत अच्छी गुणवत्ता वाली चॉकलेट चुनें
  • आप एक डिस्पोजेबल एल्यूमीनियम ट्रे का उपयोग कर सकते हैं, इसलिए चॉकलेट बहुत आसानी से ट्रे से बाहर आ जाएगी और आपके पास अंत में धोने के लिए कुछ भी नहीं होगा।
  • झटपट होममेड चॉकलेट रेसिपी जल्द ही आपकी "गो टू" रेसिपी बन जाएगी, जिसे आप जब भी कुछ मीठा और अच्छा चाहते हैं, तो इस्तेमाल करेंगे।

50 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

  • 400 ग्राम गाढ़ा दूध क्रीम
  • 300 ग्राम दूध चॉकलेट
  • 200 ग्राम डार्क चॉकलेट
  • 50 ग्राम मक्खन
  • एक वेनिला पॉड से कोर
  • समुद्री नमक (वैकल्पिक)

हम सभी सामग्री (समुद्री नमक को छोड़कर) एक गर्मी प्रतिरोधी कटोरे में डालते हैं, जिसे हम भाप स्नान पर रखते हैं। हम तब तक मिलाते हैं जब तक कि सभी सामग्री पिघल न जाए और हमारे पास एक चमकदार क्रीम हो, जिसे हम बेकिंग पेपर या एल्यूमीनियम पन्नी के साथ पंक्तिबद्ध 20x20 सेमी ट्रे में डालते हैं। सर्व करने से पहले होममेड चॉकलेट को कम से कम 2-3 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

क्या इस क्विक होममेड चॉकलेट रेसिपी से आसान कुछ है? मैं नहीं सोचता! मैं इसे आजमाने और मुझे अपनी राय बताने के लिए आपका इंतजार नहीं कर सकता! इसे आपके लिए सबसे अच्छा होने दें और हां, मैं फोटो सेशन के दौरान खुद की मदद नहीं कर सका और मैंने अपने दांत एक टुकड़े में चिपका लिए। मैं पछताता नहीं हूँ। कुछ भी तो नहीं! मैं


सोया मिल्क पाउडर के साथ घर का बना फास्टिंग चॉकलेट

मूल सामग्री सभी मिल्क पाउडर है, लेकिन इस बार आप सोया मिल्क पाउडर का उपयोग करेंगे।

परिणाम अप्रत्याशित रूप से अच्छा है। यह दूध स्वास्थ्य खाद्य भंडार में पाया जा सकता है और यह एक बहुत ही बहुमुखी सामग्री है।

आप इसे विभिन्न शाकाहारी व्यंजनों में उपयोग कर सकते हैं, जिसमें उपवास मेयोनेज़ भी शामिल है।

चॉकलेट के स्वाद को यथासंभव तीव्र बनाने के लिए एक गुणवत्ता वाले काले कोको पाउडर का प्रयोग करें।

ठंडा होने के बाद नारियल का तेल चॉकलेट को और मजबूती देता है।

इसमें उन तैयारियों को ठोस बनाने का गुण होता है जिनमें इसे रेफ्रिजरेटर में रखने पर रखा जाता है।

आप प्राकृतिक उत्पादों के अनुभाग में, हाइपरमार्केट में नारियल का तेल भी पा सकते हैं। इसे अधिक किफायती कीमतों पर इंटरनेट से भी मंगवाया जा सकता है।

यदि आप नहीं चाहते कि चॉकलेट का स्वाद नारियल जैसा हो, तो खाना पकाने के लिए दुर्गन्धयुक्त नारियल तेल का चुनाव करें।

फास्टिंग होममेड चॉकलेट - रेसिपी

अवयव

  • 500 ग्राम सोया मिल्क पाउडर
  • 150 मिली पानी
  • 300 ग्राम चीनी
  • 100 ग्राम नारियल तेल (या शाकाहारी मक्खन)
  • 50 ग्राम कोको पाउडर
  • 1 छोटा चम्मच वनीला एसेंस
  • वैकल्पिक: किशमिश, कटे हुए अखरोट

बनाने की विधि

सबसे पहले एक कटोरी में सूखी सामग्री, सोया मिल्क पाउडर और कोको पाउडर मिलाएं।

सबसे पहले वह शेप तैयार करें जिसमें आप चॉकलेट का कंपोजिशन डालेंगे।

यह एक छोटा वर्ग या आयताकार ट्रे हो सकता है। बेकिंग पेपर फैलाएं, इसे दीवारों पर फैलाएं, ताकि आप अंत में चॉकलेट को आसानी से निकाल सकें।

एक केतली में पानी और चीनी डालकर आग पर रख दें और चाशनी बना लें। जब चाशनी में उबाल आने लगे तो आंच धीमी कर दें और चाशनी को 2 मिनट तक उबलने दें।

नारियल का तेल या शाकाहारी मक्खन जोड़ें और भंग होने तक और चाशनी में शामिल होने तक हिलाएं।

वनीला एसेंस डालकर मिलाएँ।

इस तरल मिश्रण को कटोरी में सूखी सामग्री के ऊपर डालें। इस बिंदु पर आप अन्य सामग्री जोड़ सकते हैं, जैसे कि कटे हुए सूखे मेवे (पागल, कद्दू के बीज, काजू, पिस्ता, बादाम, किशमिश, खजूर, सूखे खुबानी, आदि)।

एक लकड़ी के चम्मच के साथ मिलाएं जब तक कि पाउडर दूध शामिल न हो जाए, फिर रचना को अपने हाथों से गूंध लें।

आपको एक सजातीय, सजातीय पेस्ट प्राप्त करने की आवश्यकता है।

रचना को पहले से तैयार रूप में स्थानांतरित करें। समान रूप से वितरित करें और चम्मच के पिछले भाग से समतल करें।

ट्रे को फ्रिज में रख दें और चॉकलेट को कम से कम 4 घंटे के लिए ठंडा होने दें। इसे रात भर ठंडा छोड़ देना बेहतर होगा।

इस रेसिपी के अनुसार प्राप्त उपवास घर का बना चॉकलेट ठोस है, इसे काटना आसान है।

आप इसे छोटे या बड़े वर्गों या क्यूब्स में विभाजित कर सकते हैं।

यदि आप एक नरम संस्करण चाहते हैं, तो ऊपर दिए गए नुस्खा में एक और 50 मिलीलीटर पानी और 50 मिलीलीटर नारियल का तेल मिलाएं।


घर का बना चॉकलेट, मेरे बचपन की चॉकलेट, बेहतरीन चॉकलेट बार

होममेड चॉकलेट, मेरे बचपन की चॉकलेट, बेहतरीन चॉकलेट बार, केवल 100% प्राकृतिक अवयवों से, जो हम में से प्रत्येक के पास पेंट्री में है।

मुझे इस चॉकलेट को बनाए हुए 30 साल से अधिक समय हो गया है और मुझे इससे बेहतर रेसिपी नहीं मिली। यह नरम, कोमल, चॉकलेटी मुंह में पिघल जाती है।
यह एक पुराना नुस्खा है, जो मेरी मां की नोटबुक में पाया जाता है, जो वास्तव में उनकी नहीं बल्कि फोगेट क्षेत्र में मेरे पिता की एक चाची की है। मैं उसे व्यक्तिगत रूप से नहीं जानता था, लेकिन पारिवारिक कहानियों से वह एक आदर्श गृहिणी थी! गांव में पहचानी और सराही जाने वाली कॉर्नेलिया गांव के सांस्कृतिक केंद्र में रसोइया थी और वहां कोई कार्यक्रम नहीं था जिसमें शामिल नहीं होना था.


वर्षों से मैंने इसे बनाया है और इसे सरल और मेवा, किशमिश, नारियल या बाउंटी केक के संयोजन में बनाया है, यह नुस्खा आप यहां पा सकते हैं:

या आपको आश्चर्य है कि क्या। यह किसी भी रूप में स्वादिष्ट है।
आज मुझे चॉकलेट की लालसा थी और जैसा कि केवल 15 मिनट में किया जाता है, बिना पकाए और अन्य चीजों के, मैं काम पर लग गया! और निश्चित रूप से कुछ सुधारों के साथ :)))
मैंने रेसिपी की तस्वीर भी खींची, लेकिन मुझे नहीं पता कि कितना समझा जाता है…। समय की पाटीना ने अपना शब्द . कहा है

अन्य विशेष केक और पाई के लिए, स्टेप बाई स्टेप बताई गई रेसिपी यहां डेज़र्ट सेक्शन में पाई जा सकती हैं या फोटो पर क्लिक करें।

या फेसबुक पेज पर फोटो पर क्लिक करें।

हम इसे आग से निकालते हैं। मक्खन डालें और थोड़ा ठंडा होने दें।

एक बाउल में कोको, मिल्क पाउडर को छलनी से छान कर डालें और अच्छी तरह मिला लें।

ताज़ी फ़ॉइल से ढकी ट्रे में डालें और अगले दिन तक कमरे के तापमान पर छोड़ दें, जिसके बाद हम काट कर परोस सकते हैं।


बिना चीनी के घर का बना चॉकलेट / शुगर फ्री होममेड चॉकलेट

यह नुस्खा and . से है मेरी दादी के लिए, जिसने हमें इस वसंत में छोड़ दिया, लेकिन इलिंका और मैं हर रात आकाश को देखते हैं और शुभ रात्रि कहते हैं, क्योंकि हम उसे बहुत याद करते हैं :) घर का बना चॉकलेट जब मैं छोटा था और यह मुझे दुनिया की सबसे अच्छी मिठाई लगती थी। तो आज मैंने उसकी रेसिपी को फिर से व्याख्यायित किया प्रिय, चुनौती के लिए मीठा #NostalgieFaraZahar, क्योंकि आपकी दादी ने आपके लिए इतने प्यार से जो मिठाइयाँ तैयार की हैं, उससे बढ़कर पुरानी यादें और क्या हो सकती हैं? :) मैंने इसे पुरानी यादों और आपके प्रति सुंदर विचारों के साथ खाया, हम जानते हैं कि आप वहां मुस्कुरा रहे हैं।

सामग्री:

  • 250 ग्राम साबुत दूध पाउडर / नारियल का दूध पाउडर*
  • 150 ग्राम मक्खन 80%
  • 140 ग्राम स्वीटन स्टीविया 1: 1
  • 4-5 एलजी कोको
  • 1-2 एलजीटी रम से मुक्त
  • 1 एलजीटी वेनिला अर्क
  • 100 ग्राम अखरोट और हेज़लनट्स

एक नॉन-स्टिक पैन में स्वीटनर को आग पर रखें, मीठा और 120 मिली पानी, घुलने तक हिलाते रहें। मक्खन, वेनिला और रम डालें और मक्खन के पिघलने तक मिलाएँ।

कोको पावडर और मिल्क पावडर को छान लें और उन्हें भी अच्छी तरह मिलाएँ, अच्छी तरह मिलाएँ जब तक कि चिकना न हो जाए, फिर अखरोट और हेज़लनट्स मिलाएँ।

खाद्य पन्नी के साथ एक केक के रूप में वॉलपेपर, चॉकलेट डालें और इसे लगभग 2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें या जब तक यह सख्त न हो जाए और इसे सुंदर क्यूब्स में काटा जा सके :) मीठे नॉस्टेल्जिया के लिए बहुत भूख!

मैं क्या कह सकता हूँ, स्वीटन स्टीविया मेरा नया प्यार है :))) मेरा मतलब है कि स्टीविया रेबाउडियाना और एरिथ्रिटोल से १००% प्राकृतिक स्वीटनर, ज़ीरो कैलोरी और ज़ीरो ग्लाइसेमिक इंडेक्स के साथ। यह है थर्मली स्थिर, स्वाद नहीं आता कड़वा, अन्य मिठास की तरह और एक और बहुत मजबूत बात यह है कि इसका एक उत्कृष्ट अनुपात है गुणवत्ता और कीमत, उन लोगों के लिए सटीक रूप से बनाया जा रहा है जिनके पास आहार प्रतिबंध हैं (उदाहरण के लिए मधुमेह रोगी), लेकिन एक किफायती मूल्य पर स्वस्थ मिठाई चाहते हैं! :) और किसी भी मिठाई, क्रीम, केक, आइसक्रीम, मफिन, पेय आदि में इस्तेमाल किया जा सकता है। यह बहुत अच्छा है, मैंने पेंट्री में एक बड़ा स्टॉक बनाया :)))))

* कीटो / लो कार्ब वर्जन के लिए नारियल पाउडर दूध का उपयोग करें, यहां देखें।

अंग्रेजी संस्करण

यह नुस्खा मेरी दादी के लिए है, जिन्होंने हमें इस वसंत में छोड़ दिया, लेकिन इलिंका और मैं हर रात आकाश को देखते हैं और उसे शुभ रात्रि बताते हैं और हम उसे कितना याद करते हैं :) सोचा कि यह दुनिया की सबसे अच्छी मिठाई थी। आज मैंने उसकी रेसिपी को बिना चीनी के स्वस्थ तरीके से बनाया है। दादी, मैंने तुम्हारी चॉकलेट बनाई, तुम्हें और उन सभी खूबसूरत यादों के बारे में सोचते हुए खा ली, जान कर आप हमें वहाँ से मुस्कुराते हैं :)

अवयव:

  • 250 ग्राम दूध पाउडर / नारियल का दूध पाउडर*
  • 150 ग्राम मक्खन 80%
  • १४० ग्राम एरिथ्रिटोल स्वीटनर
  • 4-5 बड़े चम्मच कोको
  • १-२ चम्मच रम एसेंस
  • १ छोटा चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
  • 100 ग्राम अखरोट और हेज़लनट्स

मध्यम आँच पर एक सॉस पैन में स्वीटनर और 120m पानी डालें, घुलने तक मिलाएँ। मक्खन, वेनिला और रम डालें और मक्खन के पिघलने तक मिलाएँ।

नारियल और मिल्क पाउडर को छान लें, उन्हें भी डालें और अच्छी तरह से फेंटें जब तक कि चिकना और मलाईदार न हो जाए। इसे अखरोट और हेज़लनट्स को मोड़ो। क्लिंग फिल्म के साथ एक पाउंड केक पैन को लाइन करें, इसमें चॉकलेट डालें और फ्रिज में लगभग २ घंटे के लिए या जब तक यह अच्छी तरह से कटने के लिए सख्त न हो जाए। आनंद लेना!


घर पर बनी चॉकलेट, मिल्क पाउडर बार रेसिपी

  • सर्विंग्स: 5 लोग
  • तैयारी का समय: दस मिनट
  • खाना पकाने के समय: ६मिनट
  • कैलोरी: -
  • कठिनाई: आसान

अखरोट और किशमिश के साथ घर का बना चॉकलेट या मिल्क पाउडर के साथ चॉकलेट बार, एक सरल और त्वरित रेसिपी, कुछ और सस्ती सामग्री के साथ झटपट घर का बना मिठाई। आप अखरोट की गुठली को हेज़लनट्स, क्रैनबेरी या अपनी पसंद के कैंडीड फल के साथ और अपनी पसंद के अनुसार बदल सकते हैं। मेरा सुझाव है कि आप अखरोट और कोको, झटपट मिठाई के साथ घर की बनी कैंडीज के लिए यह नुस्खा आजमाएं


घर का बना चॉकलेट

अवयव

  • २५० ग्राम दूध पाउडर
  • 200 ग्राम चीनी
  • 80 मिली पानी
  • ८० ग्राम मक्खन न्यूनतम ८०% वसा
  • 50 ग्राम कोको
  • वेनिला चीनी का 1 पाउच
  • वैकल्पिक, वरीयताओं के आधार पर: नट्स, हेज़लनट्स, कैंडीड / निर्जलित फल।

बनाने की विधि

एक सॉस पैन में पानी उबालने के लिए रखें और सामान्य चीनी और वेनिला चीनी डालें। चाशनी बनने तक धीमी आंच पर छोड़ दें, फिर आंच से उतार लें और लगातार चलाते हुए मक्खन डालें। एक अलग कटोरे में, पाउडर दूध को कोको के साथ मिलाएं और फिर इस सूखे मिश्रण के ऊपर चाशनी डालें। एक सजातीय रचना प्राप्त होने तक 2-3 मिनट के लिए हाथ से या खाद्य प्रोसेसर पर सब कुछ मिलाएं।

अपनी पसंद के आधार पर, अब कैंडीड फल, नट्स या हेज़लनट्स डालें और सभी सामग्रियों को मिलाने के लिए रचना को थोड़ा मिलाएं। पूरी सामग्री को पहले से घी लगी ट्रे में रखें और ६-७ घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। ठंडा होने के बाद घर की बनी चॉकलेट को काट कर ताजा खाया जा सकता है।

डिस्कवर और सबसे स्वादिष्ट व्यंजन क्या हैं चीज़केक


बिना चीनी के घर का बना चॉकलेट / शुगर फ्री होममेड चॉकलेट

यह नुस्खा and . से है मेरी दादी के लिए, जिसने हमें इस वसंत में छोड़ दिया, लेकिन इलिंका और मैं हर रात आकाश को देखते हैं और शुभ रात्रि कहते हैं, क्योंकि हम उसे बहुत याद करते हैं :) घर का बना चॉकलेट जब मैं छोटा था और यह मुझे दुनिया की सबसे अच्छी मिठाई लगती थी। तो आज मैंने उसकी रेसिपी को फिर से व्याख्यायित किया प्रिय, चुनौती के लिए मीठा #NostalgieFaraZahar, क्योंकि आपकी दादी ने आपके लिए इतने प्यार से जो मिठाइयाँ तैयार की हैं, उससे बढ़कर पुरानी यादें और क्या हो सकती हैं? :) मैंने इसे पुरानी यादों और आपके प्रति सुंदर विचारों के साथ खाया, हम जानते हैं कि आप वहां मुस्कुरा रहे हैं।

सामग्री:

  • 250 ग्राम साबुत दूध पाउडर / नारियल का दूध पाउडर*
  • 150 ग्राम मक्खन 80%
  • 140 ग्राम स्वीटन स्टीविया 1: 1
  • 4-5 एलजी कोको
  • 1-2 एलजीटी रम से मुक्त
  • 1 एलजीटी वेनिला अर्क
  • 100 ग्राम अखरोट और हेज़लनट्स

एक नॉन-स्टिक पैन में स्वीटनर को आग पर रखें, मीठा और 120 मिली पानी, घुलने तक हिलाते रहें। मक्खन, वेनिला और रम डालें और मक्खन के पिघलने तक मिलाएँ।

कोको पावडर और मिल्क पावडर को छान लें और उन्हें भी अच्छी तरह मिलाएँ, अच्छी तरह मिलाएँ जब तक कि चिकना न हो जाए, फिर अखरोट और हेज़लनट्स मिलाएँ।

खाद्य पन्नी के साथ एक केक के रूप में वॉलपेपर, चॉकलेट डालें और इसे लगभग 2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें या जब तक यह सख्त न हो जाए और इसे सुंदर क्यूब्स में काटा जा सके :) मीठे नॉस्टेल्जिया के लिए बहुत भूख!

मैं क्या कह सकता हूँ, स्वीटन स्टीविया मेरा नया प्यार है :))) मेरा मतलब है कि स्टीविया रेबाउडियाना और एरिथ्रिटोल से १००% प्राकृतिक स्वीटनर, ज़ीरो कैलोरी और ज़ीरो ग्लाइसेमिक इंडेक्स के साथ। यह है थर्मली स्थिर, स्वाद नहीं आता कड़वा, अन्य मिठास की तरह और एक और बहुत मजबूत बात यह है कि इसका एक उत्कृष्ट अनुपात है गुणवत्ता और कीमत, उन लोगों के लिए सटीक रूप से बनाया जा रहा है जिनके पास आहार प्रतिबंध हैं (उदाहरण के लिए मधुमेह रोगी), लेकिन एक किफायती मूल्य पर स्वस्थ मिठाई चाहते हैं! :) और किसी भी मिठाई, क्रीम, केक, आइसक्रीम, मफिन, पेय आदि में इस्तेमाल किया जा सकता है। यह बहुत अच्छा है, मैंने पेंट्री में एक बड़ा स्टॉक बनाया :)))))

* कीटो / लो कार्ब वर्जन के लिए नारियल पाउडर दूध का उपयोग करें, यहां देखें।

अंग्रेजी संस्करण

यह नुस्खा मेरी दादी के लिए है, जिन्होंने हमें इस वसंत में छोड़ दिया, लेकिन इलिंका और मैं हर रात आकाश को देखते हैं और उसे शुभ रात्रि बताते हैं और हम उसे कितना याद करते हैं :) सोचा कि यह दुनिया की सबसे अच्छी मिठाई थी। आज मैंने उसकी रेसिपी को बिना चीनी के स्वस्थ तरीके से बनाया है। दादी, मैंने तुम्हारी चॉकलेट बनाई, तुम्हें और उन सभी खूबसूरत यादों के बारे में सोचते हुए खा ली, जान कर आप हमें वहाँ से मुस्कुराते हैं :)

अवयव:

  • 250 ग्राम दूध पाउडर / नारियल का दूध पाउडर*
  • 150 ग्राम मक्खन 80%
  • १४० ग्राम एरिथ्रिटोल स्वीटनर
  • 4-5 बड़े चम्मच कोको
  • १-२ चम्मच रम एसेंस
  • १ छोटा चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
  • 100 ग्राम अखरोट और हेज़लनट्स

मध्यम आँच पर एक सॉस पैन में स्वीटनर और 120m पानी डालें, घुलने तक मिलाएँ। मक्खन, वेनिला और रम डालें और मक्खन के पिघलने तक मिलाएँ।

नारियल और मिल्क पाउडर को छान लें, उन्हें भी डालें और अच्छी तरह से फेंटें जब तक कि चिकना और मलाईदार न हो जाए। इसे अखरोट और हेज़लनट्स को मोड़ो। क्लिंग फिल्म के साथ एक पाउंड केक पैन को लाइन करें, इसमें चॉकलेट डालें और फ्रिज में लगभग २ घंटे के लिए या जब तक यह अच्छी तरह से कटने के लिए सख्त न हो जाए। आनंद लेना!