पारंपरिक व्यंजन

ट्रे पर क्षुधावर्धक

ट्रे पर क्षुधावर्धक

बड़े कद्दूकस पर दी गई सब्जियां, सॉसेज, चीज और गाजर को धोकर साफ कर लें और बारीक काट लें।

एक चुटकी नमक के साथ तले हुए मशरूम और फिर बारीक काट लें। ५ अंडे और थोडा़ सा मैदा डालकर अच्छी तरह मिला लें। ट्रे को थोड़ा सा तेल लगाकर चिकना कर लें और उस पर मैदा लगा दें और फिर मिश्रण डालें। अन्य 2 फेंटे हुए अंडों को मिश्रण के ऊपर रखें और उन्हें पूरी सतह पर फैला दें।

हल्का ब्राउन होने तक बेक करें। अच्छी रूचि !!!


क्षुधावर्धक पनीर ट्रे कैसे पेश करें?

एपेरिटिफ डिनर के लिए पनीर की एक ट्रे? आराम से भोजन के लिए यह एक प्रेरक विचार है! यदि आप अपने दोस्तों का मनोरंजन करने और उनके साथ समय बिताने का आनंद लेते हैं, तो बिल्कुल सही, बजाय मिटोन के साथ जटिल व्यंजनों को पकाने के। यदि पनीर ट्रे इतनी सफल है, तो ऐसा इसलिए है क्योंकि यह व्यावहारिक है और विशेष रूप से क्योंकि यह वास्तव में लालची है!

लेपेटिट ने एक अच्छी टिप तैयार की है जो आपको दोस्तों के साथ आपकी अगली मुलाकात के दौरान पूरी तरह से प्रस्तुत की गई एक भव्य पनीर ट्रे बनाने में मदद करेगी। ट्रे में या बोर्ड पर, चीज में क्षुधावर्धक पसली होती है!

पनीर ट्रे लिखें

आप पहले से ही जानते होंगे कि ब्री और कैमरा (हमारे प्रसिद्ध कैमेम्बर्ट लेपेटिट सहित) पनीर के एक ही परिवार से संबंधित हैं, फूलों की पपड़ी के साथ नरम पेस्ट। दरअसल, सभी चीज़ों को उनकी विशेषताओं और उनके निर्माण के तरीके के आधार पर अलग-अलग परिवारों में वितरित किया जाता है। ब्लू, ब्री, काउंटी, बकरी पनीर और # 8230 अपने विचारों, अपनी इच्छाओं के अनुसार कई किस्मों को डराने के लिए या एक अनूठा पनीर चुनने के लिए जो आपके अधिकांश मेहमानों को पसंद आएगा।

अधिक चीज क्लासिक तरीके से

डिनर ट्रे को कॉल करने के लिए, अपने मेहमानों को अधिक स्वाद और बनावट देने के लिए विभिन्न किस्मों के 5 से 7 चीज़ों पर दांव लगाना आदर्श है। नुस्खा सरल है: परिवार से एक पनीर को मिलाएं और # 8222ब्लू और # 8221 के साथ एक बकरी पनीर, & # 8222 भारी पेस्ट & # 8221 का एक प्रतिनिधि, एक नरम पनीर और एक धोया या फूलदार क्रस्ट, हर कोई आसानी से चुनाव कर सकता है।

विषयगत प्लेट

विशेष ट्रे क्षेत्र, विश्व पनीर बोर्ड, 100% नीली चीज, बकरी पनीर या कैमेम्बर्ट श्रद्धांजलि, अधिक मौलिकता के लिए थीम वाली ट्रे को सुर्खियों में रखें

आवश्यक चीजों तक पहुंचने के लिए, आपकी थीम वाली ट्रे में ट्रॉली ट्रे के साथ आनंद लेने के लिए एक अद्वितीय चीज़ हो सकती है। आप चीज़केक और पाई जैसी रेसिपी भी पेश कर सकते हैं & # 8230

कि आपकी ट्रे में एक या अधिक चीज हैं, प्रत्येक प्रतिनिधि को ध्यान से चुनें। एकमात्र नियम गुणवत्ता पनीर प्रदान करना है।

पनीर ट्रे का परिचय दें

पनीर ट्रे होश के लिए एक खुशी है। स्वाद के साथ शुरू, हमेशा की तरह गैस्ट्रोनॉमी के क्षेत्र में दृष्टि से जुड़ा हुआ है! पनीर की एक सुंदर प्लेट की रचना भी आपके दोस्तों से पानी डालने के लिए दृश्य उपस्थिति को ठीक करती है। यह सुनिश्चित करना भी आवश्यक होगा कि हर कोई सभी चीज़ों को एक-एक करके आसानी से एक्सेस कर सके। सेवा को सुविधाजनक बनाने के लिए, चीज़ों को अलग-अलग टुकड़ों में काटने पर विचार करें (उत्पादों के आकार और बनावट के आधार पर क्यूब्स, भागों या स्लाइस)।

अपने ट्रे प्रस्तुति विचारों को मुफ्त में प्राप्त करें: एक गर्म पक्ष के लिए एक लकड़ी की प्लेट या विकर ट्रे, एक गिलास या पत्थर की ट्रे इसे और अधिक ताजा रखने के लिए और # 8230 सभी को चेतन करने के लिए ताजा जड़ी बूटी, सूखे फल, मसाले या नट्स जोड़ें, उल्लेख नहीं है पर्याप्त संख्या में उपलब्ध कटलरी (चाकू, चम्मच, आदि)!

और अपने क्षुधावर्धक खाने के साथ?

एक अच्छा समर्थन चुनने से आपको पनीर की सही थाली बनाने में भी मदद मिलेगी। रात के खाने की अवधारणा इस महाकाव्य तालिका को पूरा करने और इसे निजीकृत करने के लिए कई & # 8222 स्कर्ट & # 8221 की पेशकश करना संभव बनाती है।

इन स्वादिष्ट उत्पादों के आसपास, निश्चित रूप से, रोटी, किसी भी पनीर के लिए एक अनिवार्य संगत है। और यहां आपके पास खाली क्षेत्र है: नट, अंजीर या बीज के साथ नट आपके चयन के साथ होंगे। देश के छिलके के बारे में सोचें जो पनीर ट्रे का सबसे अच्छा सहयोगी बना हुआ है और सभी किस्मों के साथ सामंजस्य स्थापित करता है।

डेयरी उत्पाद स्पष्ट रूप से आपकी प्लेट का प्रमुख तत्व हैं, लेकिन उनके साथ ताजी सब्जियां और मौसमी फल या फिर भी सूखे मेवे या यहां तक ​​कि जैम, आइसक्रीम और चटनी भी हो सकते हैं। ये छोटे & #8222अतिरिक्त ” कई चीज़ों के लिए एक अनूठा और नाजुक स्पर्श लाएंगे, जिससे सभी को अपने स्वयं के संघ बनाने की अनुमति मिलेगी।


गुगुलफ ऐपेटाइज़र चेक

मैंने गुगुलफ ऐपेटाइज़र केक रेसिपी तब बनाई जब मेरे पास फ्रिज में "बचा हुआ" था, यानी केवल कुछ सामग्री, जिसे जल्दी से इस्तेमाल करना था ताकि खराब न हो। चूंकि मुझे खाना फेंकना पसंद नहीं है, मैंने सोचा कि मेरे पास उपलब्ध सामग्री से ऐपेटाइज़र केक बनाने का यह आदर्श समय होगा। मेरे पास मशरूम के अलावा मेरी जरूरत की हर चीज थी, मैं जल्दी से सुपरमार्केट गया और उन्हें खरीदा क्योंकि मैं वास्तव में मशरूम को रचना में रखना चाहता था। क्या करूं, फिलहाल तो मुझे भी पाक कला का शौक था।

ऐसा केक बनाने का सही समय कब है?

कभी भी, साल के किसी भी समय और आपको किसी विशेष अवसर की आवश्यकता नहीं है। मुझे यकीन है कि कई बार आपके पास फ्रिज में आधी सब्जियां भी होती हैं, यहां तक ​​कि सॉसेज (जो आप इस्तेमाल करते हैं), थोड़ा पनीर, आदि। क्या आप इस बारे में नहीं सोच रहे हैं कि किसी रेसिपी में उन्हें अलग दिखाने के लिए उनके साथ क्या किया जाए? खैर, एक क्षुधावर्धक केक इसका उत्तर है। इसे सरल और तेज़ बनाया जाता है, और परिणाम बहुत स्वादिष्ट होता है।

आप दिन के किसी भी मुख्य भोजन में 2-3 स्लाइस खा सकते हैं या उत्सव के भोजन में अन्य ऐपेटाइज़र के साथ प्लेट पर भी रख सकते हैं। आपके मेहमान इसे जरूर पसंद करेंगे और आपसे इसकी रेसिपी पूछेंगे। मैंने काम पर अपने भाई के खाने के पैकेज में कुछ स्लाइसें भी रखीं। आप देखिए, यह किसी भी अवसर के लिए तह करता है।

इस बार मैंने रचना को एक अलग, अधिक विशेष प्रस्तुति आकार देने के लिए गुगुलफ आकार में रखना पसंद किया, लेकिन यदि आपके पास घर पर ऐसा आकार नहीं है, तो आप एक नियमित केक आकार, एक वर्ग ट्रे का उपयोग कर सकते हैं। गोल केक या मफिन के रूप में भी। यहाँ महत्वपूर्ण है रचना और अंतिम स्वाद, जिसका मैं वादा करता हूँ बहुत अच्छा है।

एक और बात जो मैं उल्लेख करना चाहता हूं वह यह है कि नुस्खा को खत्म नहीं किया गया है, आप सामग्री को अपनी पसंद के अनुसार जोड़ सकते हैं, आप अन्य सब्जियां और अन्य चीज जोड़ सकते हैं। चुनना आपको है।

अब काम पर लग जाते हैं और देखते हैं कि सब्जियों और पनीर के साथ गुगुलफ के आकार में यह ऐपेटाइज़र केक कैसे बनाया जाता है!
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अवयव
250 जीआर। आटा (मैंने ½ साबुत मील + ½ सफेद का इस्तेमाल किया)
5 अंडे
200 मिली. दूध
50 मिली. जतुन तेल
150 जीआर। पनीर (बड़े कद्दूकस पर दिया हुआ)
230 जीआर। मशरूम (मैंने रेडी-कट और डिब्बाबंद मशरूम का इस्तेमाल किया)
60 जीआर। काले जैतून (कटा हुआ)
1 कपिया काली मिर्च (कटी हुई)
2-3 हरे प्याज (कटे हुए)
1 पाउच बेकिंग पाउडर
नमक और एम्पाइपर (स्वाद के लिए)
* सब्जियां आपकी पसंद के आधार पर भिन्न हो सकती हैं


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तैयारी
5 अंडे फेंटें, उन्हें एक बड़े कटोरे में जैतून का तेल, आधा दूध के साथ डालें और मिलाएँ। धीरे-धीरे छना हुआ आटा डालें और मिलाएँ। रास्ते में, आटा डालते समय बचा हुआ दूध थोड़ा-थोड़ा करके डालें। इस तरह मैंने रचना को नियंत्रित किया, यदि अधिक तरल की आवश्यकता थी, तो मैंने रास्ते में दूध जोड़ा जब तक कि मुझे जो रचना चाहिए थी, एक सजातीय रचना।

इस रचना के ऊपर, ऊपर दी गई सूची में बताई गई सभी कटी हुई सब्जियाँ डालें और मिलाएँ।

कद्दूकस किया हुआ पनीर प्याले में डालें, फिर स्पैचुला से मिला लें।

गुगुलफ ट्रे तैयार करें: इसे थोड़े से जैतून के तेल से चिकना करें, फिर इसके चारों ओर सफेद / साबुत आटा, कॉर्नमील या ब्रेडक्रंब भी लगा दें। अतिरिक्त मैदा निकालने के लिए ट्रे को सिंक के ऊपर थोड़ा सा हिलाएं।

रचना को पैन में डालें, फिर पैन को पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस पर 45-50 मिनट के लिए रख दें, जो प्रत्येक के ओवन पर निर्भर करता है। इतना समय बाद गुगुलफ के आकार का ऐपेटाइज़र केक निकाल कर पूरी तरह से ठंडा होने दीजिये. मैं दोहराता हूं, इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें! मैंने यह गुगुलफ एक बार फिर बनाया, मैं इसके ठंडा होने का इंतजार नहीं कर सकता था और यह टूट गया। अप्स्स्स्य!

1 घंटे के बाद, 1 घंटा और आधा ठंडा होने के बाद, धैर्यपूर्वक केक को पैन से बाहर निकालने की कोशिश करें, फिर कुछ स्लाइस काट लें और मजे से परोसें।

मैंने इसे कैसे निकाला? मैं केक के चारों ओर लकड़ी के टूथपिक के साथ घूमा, अंदर और बाहर दोनों तरफ, ट्रे को पलट दिया, उसे हिलाया और ट्रे के निचले हिस्से को टैप किया, फिर केक को निकालने में कामयाब रहा। यदि यह पहली बार में बाहर नहीं आता है, तो गुगुलफ आकार की दीवारों पर टूथपिक के साथ थोड़ा और जोर दें। मेरी ट्रे सबसे चमकदार नहीं है, मुझे नहीं लगता कि एक सिरेमिक ने मुझे इतना काम दिया होगा।

मुझे आशा है कि आप सब्जियों और पनीर के साथ इस ऐपेटाइज़र गुगुलफ को आजमाएंगे! यह साल के किसी भी समय या विशेष अवसरों, उत्सव के भोजन, छुट्टियों पर पूरी तरह से चला जाता है।

अपने भोजन का आनंद लें!

प्रिय,
निकोलेटा!

यदि आपके पास गुगुलफ ट्रे नहीं है, तो आप एक बड़े केक ट्रे (केक) में, एक चौकोर ट्रे (लगभग 25 & # 21520 सेमी) या गोल केक के आकार में रचना डाल सकते हैं। यहां आप बेकिंग पेपर लगा सकते हैं और केक निकालना आसान हो जाएगा।


बेक किया हुआ मशरूम ऐपेटाइज़र, 10 मिनट में तैयार - आपको चाहिए 500 ग्राम मशरूम, 200 ग्राम पनीर, 2 टमाटर, नमक और मसाले

1. सबसे पहले मशरूम को धोकर साफ कर लें। हम चाकू की मदद से उनके पैर हटाते हैं। मशरूम को बेकिंग ट्रे पर रखें।

2. पनीर को छोटे क्यूब्स में काट लें, जिसे हम मशरूम में विभाजित करते हैं।

3. मशरूम को ओवन में 180 डिग्री पर 10 मिनट के लिए बेक करें। - इतने समय के बाद ट्रे को ओवन से निकाल लें और कटे हुए टमाटर और मसाले डालें. एक और 15 मिनट के लिए बेक करें। आनंद के साथ उनका आनंद लें!

मशरूम फाइबर, विटामिन और खनिजों के महत्वपूर्ण स्रोत हैं जिनमें विटामिन बी 1, राइबोफ्लेविन (बी 2), नियासिन (बी 3), पाइरिडोक्सिन (बी 6) और फोलासिन (फोलिक एसिड) आवश्यक खनिज शामिल हैं, जिनमें पोटेशियम, मैग्नीशियम, सोडियम, तांबा, लोहा और फास्फोरस शामिल हैं।

लेकिन सबसे महत्वपूर्ण सेलेनियम है, जो बहुत सारे फलों या सब्जियों में नहीं पाया जाता है। मशरूम एंटीऑक्सीडेंट से भी भरपूर होते हैं। 80% से अधिक पानी और फाइबर से भरपूर होने के कारण, मशरूम को दैनिक भोजन में शामिल करने से कैलोरी की मात्रा में वृद्धि के बिना तृप्ति मिलती है।

एक कप मशरूम शरीर को 50 कैलोरी प्रदान करता है जिससे वह अपनी जरूरत की ऊर्जा निकाल सकता है। यह गुण उन्हें आहार में प्रधान बनाता है।

मशरूम को सलाद में, व्यंजनों में खाया जा सकता है, कुछ प्रजातियों को एक विनम्रता माना जाता है। प्रजातियों के आधार पर, कुछ को कच्चा खाया जाता है, अन्य को पकाया जाता है।

मशरूम से प्राप्त फाइबर कब्ज को रोकने और पाचन तंत्र को विनियमित करने में विशेष रूप से महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। मशरूम में स्टार्च होता है, जो एक बार पाचन तंत्र में, कोलन में बैक्टीरिया के लिए भोजन में बदल जाता है, स्वस्थ आंत को बनाए रखने में मदद करता है। मशरूम में एक यौगिक (एरिटाडेनिन) जिसे ”shiitake ” कहा जाता है, लीवर को कोलेस्ट्रॉल को प्रोसेस करने में मदद करता है।


पके हुए क्षुधावर्धक मशरूम और #8211 वे केवल 10 मिनट में बन जाते हैं और वास्तव में असाधारण हैं

1. सबसे पहले मशरूम को धोकर साफ कर लें। हम चाकू की मदद से उनके पैर हटाते हैं। मशरूम को बेकिंग ट्रे पर रखें।

2. हमने पनीर को छोटे क्यूब्स में काट दिया, जिसे हम मशरूम में वितरित करते हैं।

3. मशरूम को ओवन में 180 डिग्री पर 10 मिनट के लिए बेक करें। - इतने समय के बाद ट्रे को ओवन से निकाल लें और कटे हुए टमाटर और मसाले डालें. एक और 15 मिनट के लिए बेक करें।


नैकब्रोट / स्वीडिश ऐपेटाइज़र बिस्कुट

यह बहुत लोकप्रिय स्वीडिश नुस्खा मुख्य रूप से बीज का उपयोग करता है, जो मुझे कहता है कि वे बहुत ही पौष्टिक बिस्कुट हैं। उत्सव के भोजन पर नाश्ते या क्षुधावर्धक के लिए आदर्श, टमाटर, पनीर के साथ संयुक्त, केवल पिसी हुई काली मिर्च के साथ छिड़का हुआ या सामन और क्रीम पनीर + साग के साथ मिलाया गया। यदि आपके परिवार में अधिक सदस्य हैं, तो अगली बार आप दोगुनी मात्रा में खाना बनाना चाहेंगे। आपको तैयारी करने में ज्यादा समय नहीं लगता है। १०-१५ मिनट में आपके पास पहले से ही ओवन में बेक करने के लिए है, इसलिए जब आपके पास मेहमान हों, तो बहुत कुछ तैयार करने के लिए लिंक को सहेजें और आप समय बचाना चाहेंगे।

एक बार फिर मैं ओना और डायना को बधाई देना चाहता हूं, जिन लड़कियों के पास सावोरी अर्बन ब्लॉग है, उनके उत्कृष्ट विचार के लिए उन्हें एक परियोजना शुरू करनी थी, जिसे उन्होंने नाम दिया खाद्य कनेक्शन और # 8211 दुनिया भर में एक पाक यात्रा जिसमें 24 ब्लॉगर और 24 अंतरराष्ट्रीय शेफ शामिल हैं। महीने में कम से कम एक बार हम प्रत्येक दांत को एक विशिष्ट व्यंजन के लिए एक विशिष्ट नुस्खा के अनुसार तैयार करेंगे। परियोजना में भाग लेने वाले प्रत्येक ब्लॉग के पास संग्रह में से एक के जीवन के लिए मेजबान होने का कार्य है :)। आप रसोई और मेजबान ब्लॉग के नाम के साथ केंद्रीकृत डेटा पा सकते हैं, पृष्ठ में अंतर्राष्ट्रीय व्यंजनों - खाद्य कनेक्शन / ब्लॉग सावोरी शहरी।

इस महीने, अच्छा टीओ आपको अधिक स्कैंडिनेवियाई व्यंजनों को देखने के प्रयास से बचाता है। नॉर्डिका किचन-द फूड कनेक्शन पेज को एक्सेस करें, अगर एक दिन आपको घर का मेन्यू बदलने का मन करेगा। यह समय-समय पर संग्रह ब्राउज़ करने के लायक है, क्योंकि वे हर महीने की 15 तारीख तक समृद्ध होते रहते हैं, जब ओना के / सावोरी अर्बन रैंडमाइज़र शेड्यूल के अनुसार, एक और ब्लॉग पर एक और आश्चर्यजनक रसोई के साथ एक नया पृष्ठ खुल जाएगा।
मैं आपको जर्मन व्यंजनों के अद्भुत संग्रह के लिए भी मार्गदर्शन करूंगा - हमारे सुंदर एंडी के ब्लॉग में खाद्य कनेक्शन, हमने इसके लिंक पंजीकृत किए, जिस नुस्खा में हमने भाग लिया: दो क्रीम के साथ एक स्वादिष्ट चीज़केक, जिसे ईर्सचेक कहा जाता है।

अवयव
110 ग्राम साबुत अनाज का आटा
110 ग्राम दलिया, बिना चीनी के साबुत अनाज
40 सूरजमुखी के बीज
४० ग्राम तिल
40 ग्राम अलसी के बीज
40 ग्राम कद्दू के बीज
350 मिली पानी
1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल

तैयारी
एक बहुत बड़ी ट्रे में बेकिंग पेपर फैलाएं (30 सेमी थोड़ा छोटा होता है, वे बहुत मोटे निकलते हैं)
ओवन को 130 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें।
1. एक बड़े बाउल में सभी सूखी सामग्री को एक साथ मिला लें।
2. पानी और तेल डालें। होमोजेनाइज़ करें: इसमें एक गाढ़े दलिया जैसा गाढ़ापन होगा। जैसे-जैसे यह रहता है, गुच्छे सूज जाते हैं और गाढ़े हो जाते हैं।
3. कागज पर एक ट्रे में डालें, केक स्लाइसर की तरह एक स्पैटुला के साथ फैलाएँ और समतल करें, एक पतली कुकी की तरह, जितनी पतली हो सके उतनी परत में।
4. 15 मिनट के लिए बेक करें, ट्रे को हटा दें, चौकोर चाकू से काट लें और ओवन में 60 मिनट के लिए वापस रख दें, कम से कम सूखने तक, लेकिन वे बहुत सख्त नहीं होने चाहिए।
इसे जियो!


इतालवी स्वाद और #8211 के साथ बेक्ड टमाटर ऐपेटाइज़र उत्सव की मेज पर सभी ऐपेटाइज़र के साथ प्रतिस्पर्धा करेगा!

आज हम आपके लिए पेश करते हैं, स्वादिष्ट व्यंजनों के प्रिय प्रेमी, पके हुए पनीर के साथ टमाटर की एक दिलचस्प रेसिपी। क्षुधावर्धक बहुत ही सरलता से और रिकॉर्ड समय में तैयार किया जाता है। टमाटर, कुरकुरे भरने और सुगंधित इतालवी जड़ी बूटियों का एक उत्कृष्ट संयोजन आपकी सफलता सुनिश्चित करता है! इन्हें अपने प्रिय परिवार के साथ लंच और डिनर दोनों में आसानी से परोसा जा सकता है। यह उन दिनों के लिए एक उत्तम आनंद है जब आपके पास खाना बनाने के लिए पर्याप्त समय नहीं होता है।

अवयव

& # 8211 700 ग्राम टमाटर (कठोर किस्में)

& # 8211 40 ग्राम गोर्गोन्जोला चीज़ या चीज़

& #8211 4 बड़े चम्मच जैतून का तेल

& # 8211 1 चम्मच सुगंधित इतालवी जड़ी बूटियों का मिश्रण

बनाने की विधि

1. टमाटर को धो लें। प्रत्येक टमाटर को दो बराबर भागों में काट लें। एक चम्मच से कोर निकालें और ध्यान से रीढ़ को काटें।

2. कटे हुए टमाटर को पेपर टॉवल पर काट कर नीचे की तरफ रखें। इससे अतिरिक्त रस निकल जाएगा।

3. टमाटर की ड्रेसिंग तैयार करें: लहसुन को छीलकर क्रश कर लें. कुचल लहसुन को एक छोटे कटोरे में डालें, जैतून का तेल डालें, इतालवी जड़ी बूटियों के साथ छिड़के और नमक के साथ छिड़के। हलचल।

4. टमाटर को प्याले में डालिये और ड्रेसिंग डाल दीजिये. धीरे से, सावधानी से मिलाएं। टमाटर को कमरे के तापमान पर कुछ मिनट के लिए छोड़ दें।

5. टमाटर की फिलिंग तैयार करें: पनीर (30-40 ग्राम) को एक छोटे से कद्दूकस से गुजारें।

6. ब्रेड को ब्लेंडर के बाउल में डालें और ब्रेडक्रंब मिलने तक काट लें। पनीर को ब्रेडक्रंब के साथ मिलाएं।

7. बेकिंग ट्रे को क्लिंग फिल्म से लाइन करें। टमाटर को ट्रे पर रखें। बची हुई ड्रेसिंग को प्याले में टमाटर के ऊपर फैला दीजिए.

8. टमाटर को भरने के साथ भरें (घना नहीं, केवल 1 चम्मच प्रत्येक)। भरवां टमाटर को बची हुई ड्रेसिंग के साथ छिड़कें।

9. ट्रे को पहले से गरम ओवन में 220 डिग्री सेल्सियस पर 10 मिनट के लिए रख दें। बेकिंग का समय प्रत्येक ओवन पर निर्भर करता है।

10. साग को धोकर बारीक काट लें। भरवां पके टमाटर के ऊपर साग फैलाएं। उन्हें ठंडा होने दें।

११. व्यंजन को एक प्लेट में रखें। अपनों के साथ बड़े मजे से परोसें।


मशरूम क्षुधावर्धक - 94 व्यंजन - पेटीचेफ

मैंने रचना को उलट दिया और इसे एक स्पैटुला के साथ थोड़ा समतल कर दिया। मैंने तुरंत ट्रे को ओवन में अच्छी तरह से रख दिया, ऐपेटाइज़र मशरूम सी पर वेंटिलेशन के साथ और मैंने 20 मिनट के लिए शीर्ष बेक किया। हम पहले 15 मिनट में ओवन का दरवाजा नहीं खोलते हैं! यदि ओवन समान रूप से बेक नहीं होता है, तो आप 15 मिनट के बाद ट्रे को पलट सकते हैं।

रोल शीट अच्छी तरह से बढ़ी और ब्राउन हो गई। यह रसोई में असाधारण रूप से अच्छी खुशबू आ रही है, जैसे कि मैं यहां एक्लेयर्स और चाउक्स ए ला क्रीम रेसिपी बेक कर रहा था।

एक स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र रोल, जिसे सभी मेहमान पसंद करते हैं, क्या आपको नहीं लगता? इसे भी आजमाएं! - SavurosTV

मैंने तुरंत ट्रे से शीट खींची, बेकिंग पेपर के साथ क्षुधावर्धक मशरूम के साथ। मैंने इसे कुछ मिनटों के लिए ठंडा होने दिया। फिर मैंने ऐपेटाइज़र मशरूम को कागज से लपेटकर, लंबी तरफ रोल करना शुरू कर दिया। एक बार की बात है, जब बेकिंग पेपर नहीं था, तो रोल को मक्खन से ग्रीस की हुई ट्रे में बेक किया जाता था और ऐपेटाइज़र मशरूम के साथ पंक्तिबद्ध किया जाता था, एक साफ किचन टॉवल पर गर्म किया जाता था और उसमें रोल किया जाता था।

मैंने रोल्ड टॉप को किचन रैक पर रखा और इसे ऐपेटाइज़र मशरूम के ठंडा होने तक छोड़ दिया।


सबसे स्वादिष्ट "गिंगोई" क्षुधावर्धक। यह उत्सव की मेज पर बहुत अच्छा लगेगा!

हम आपके लिए एक स्वादिष्ट गाजर क्षुधावर्धक की रेसिपी प्रस्तुत करते हैं। यदि आप स्वादिष्ट क्षुधावर्धक के साथ मेहमानों को विस्मित करना चाहते हैं, लेकिन आपके पास पर्याप्त समय नहीं है, तो मलाईदार गाजर रोल की रेसिपी आपकी सहायता के लिए आती है। यह स्वादिष्ट और अच्छा दिखने वाला रोल हॉलिडे टेबल पर परोसने के लिए एकदम सही है, यह बढ़िया, सुगंधित, विटामिन ए की उच्च सामग्री के साथ है। इस अद्भुत सब्जी के सभी प्रेमियों के लिए, हम गाजर पर आधारित एक स्वादिष्ट मिठाई की रेसिपी भी पेश करते हैं। कुछ आश्चर्यजनक स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजनों के साथ अपने प्रियजनों का आनंद लें।

अवयव

बनाने की विधि

1. गाजर को धोकर छील लें। इसे बड़े ग्रेटर से डालें।

2. एक गर्म पैन में मक्खन और थोड़ा सा वनस्पति तेल लगाकर चिकना करें।

3. मध्यम आंच पर गाजर को 15-20 मिनट के लिए काट लें।

4. नमक और पिसी हुई काली मिर्च डालें। हलचल। गाजर को आंच से उतार लें और ठंडा होने दें।

5. अंडे की सफेदी को सावधानी से जर्दी से अलग करें।

6. अंडे की सफेदी को 15 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें, फिर उन्हें फेंट लें।

7. गाजर को जर्दी के साथ मिलाएं। अंडे के सफेद झाग में प्राप्त मिश्रण डालें। बहुत अधिक प्रयास किए बिना सावधानी से मिलाएं।

8. बेकिंग ट्रे पर एक सिलिकॉन प्लेट रखें और उस पर परिणामी मिश्रण डालें। एक चम्मच या स्पैटुला के साथ भी बाहर। यदि आपके पास सिलिकॉन प्लेट नहीं है, तो बेकिंग पेपर के साथ ट्रे को लाइन करें, फिर इसे थोड़ा सा वनस्पति तेल से चिकना करें।

9. ट्रे को पहले से गरम ओवन में 180°C पर 10-15 मिनट के लिए रख दें।

10. पनीर को थोड़ा नमक के साथ सीजन करें (आप रिकोटा पनीर और मस्कारपोन पनीर दोनों का उपयोग कर सकते हैं)। कटा हुआ सोआ और पिसा हुआ लहसुन डालें। आप चाहें तो दानेदार लहसुन का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। यह ताजे लहसुन से कम तीखा होगा।

11. ट्रे को ओवन से निकालें और थोड़ा ठंडा होने दें।

12. गाजर के काउंटरटॉप पर चीज़ फिलिंग को ग्रीस करके रोल करें।

13. प्राप्त रोल को क्लिंग फिल्म में लपेटें और रेफ्रिजरेट करें।

14. आप चाहें तो डिल को तुलसी से बदल सकते हैं और रोल को टमाटर के पतले स्लाइस से सजा सकते हैं।

15. कटे हुए रोल को सर्व करें। इसे स्वाद के लिए सजाएं।

नीचे दिए गए वीडियो में तैयारी देखें।

ध्यान दें: यदि आपके पास ताज़ी गाजर है और आप नहीं जानते कि इससे क्या बनाना है, तो हम आपके लिए गाजर के साथ एक स्वादिष्ट मिठाई की रेसिपी पेश करते हैं। इसे तैयार करने के लिए चरणों का पालन करें:

1. मध्यम गति से व्हिस्क या मिक्सर का उपयोग करके, 1 गिलास कद्दूकस की हुई गाजर में 1 गिलास चीनी और 4 अंडे मिलाएं।

2. इसमें 1 बड़ा चम्मच बेकिंग पाउडर, 1 गिलास मैदा और थोड़ी सी दालचीनी (या नींबू या संतरे का छिलका) मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं। होममेड क्रीम जैसी स्थिरता के साथ आटा लें।

3. एक बेकिंग ट्रे को कागज से ढक दें और उस पर थोड़ा सा तेल लगाकर चिकना कर लें। इसमें आटा डालें और इसे एक स्पैटुला के साथ भी बना लें। शीर्ष को पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस पर 10-15 मिनट के लिए बेक करें। काउंटरटॉप को थोड़ा ठंडा होने दें।

4. क्रीम तैयार करें: 1 गिलास कोल्ड क्रीम में 1 गिलास चीनी मिलाएं। 150 ग्राम सॉफ्ट चीज़, 1 छोटा चम्मच नींबू या संतरे का छिलका डालें और मिलाएँ।

5. ऊपर से प्राप्त क्रीम से चिकना कर लें और बेल लें।

6. रोल को क्लिंग फिल्म या फ़ॉइल में लपेटें और कुछ घंटों के लिए सर्द करें।

7. कटा हुआ रोल परोसें। चाहें तो इसे पुदीने की पत्तियों से सजाएं।


आलू क्षुधावर्धक रोल

रॉबर्ट. तुमने यहाँ क्या कमाल किया। तुम मुझे भूल जाते हो मैं ठीक हो गया हूँ। उस कमेंट के बारे में जो मैंने लिखा और डिलीट कर दिया, आपको बता दूं कि मैं आपके पाठकों को डराता हूं, मैंने कहा कि मुझे वास्तव में मिठाई पसंद है और मैं चाहता हूं कि आप केवल मिठाई बनाएं और जिस व्यक्ति ने कहा कि आप बहुत अधिक मिठाई बनाते हैं, उसे भी मत देना जाम का एक जार :)) मुझे लगा कि यह दीया है। मैंने वहां इतना ही कहा था

अगर यह आलू है, तो मुझे खुशी है।
आप भी एक टुकड़ा चाहते हैं।

शायद आज रात मैं तुम्हारे लिए आलू से कुछ बनाऊँ :) खासकर कल से तुमने अपने चावल नहीं खाए: P
वह, अगर यह अद्भुत है और रोल नहीं है, तो यह आपके आहार को प्रभावित नहीं करता है) यह मत सोचो कि मैं किसी तरह परेशान था, मैं बस उत्सुक था कि आपने वहां क्या लिखा, बस :)

मैंने अनजाने में उस टिप्पणी को गलती से हटा दिया, लेकिन यह कुछ भी बदसूरत नहीं लिखा था

:))) मुझे उम्मीद नहीं थी कि आपने कुछ बुरा लिखा होगा।

कितना अच्छा क्षुधावर्धक है। मुझे पसंद है कि इसे कैसे ब्राउन किया जाता है।

मेडी, यह जानते हुए कि मैं उसकी तस्वीरें लूंगा, मैं भी बैठ गया और एक साल तक रोल देखता रहा ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि यह ठीक उसी तरह है जैसे इसे करना चाहिए :)

हम्म्मम्मम्म मेरे लिए बहुत सुसंगत है। शायद एक और बार और भाग्यशाली बनें

यह बहुत अच्छा लग रहा है। मुझे वास्तव में यह पसंद है, मुझे रसोई में पुरुषों की आविष्कारशीलता पसंद है और यह तथ्य कि वे हमेशा कुछ नया करने की कोशिश कर रहे हैं! बधाई हो और मैं उपवास के बाद निश्चित रूप से नुस्खा का परीक्षण करूंगा।

धन्यवाद, मुझे खुशी है कि यह आपके स्वाद के लिए है। मुझे खेद है कि जैसे ही मैंने इसे ओवन से निकाला, मैंने रोल की तस्वीर नहीं खींची, तब भी यह बिल्कुल भी नहीं निकला था।

मुझे कुछ सलाह दें, इस रोल को एक गार्निश के रूप में जो मैं जोड़ सकता हूं। जैसे कि मैं इसे प्लेट पर अकेला नहीं छोड़ूंगा :) कारमेन एस

आ मैं आपको बताना भूल गया कि मैं इसे चिकन ब्रेस्ट के साथ करना चाहता हूं

कारमेन, मैं कुछ अचार / सिरके में डाल देता और मैं आसानी से उनसे छुटकारा पा लेता :) या कुछ और विशेष अचार, अगर मेरे पास होता। खासतौर पर चूंकि चिकन ब्रेस्ट थोड़ा नरम और गलत होता है और आलू का रोल वैसे भी काफी मीठा होता है।

यह रोल मैंने कल भी बनाया था। लेकिन यह बीच में नहीं बेक किया गया था। क्या कारण हो सकता है? जैसा कि आपने कहा था कि मैंने बहुत अधिक आटा डाला है, जैसा कि आपने कहा था कि यह काफी सख्त आटा है जिसे फैलाया जा सकता है। -)

उसे सुनने के लिए मुझे माफ करें। मुझे नहीं लगता कि यह आटे के कारण हुआ था, यह बहुत अधिक तापमान के कारण तेज़ था जिस पर रोल बेक किया गया था। ओवन अलग तरह से बेक करते हैं, और गैस और बिजली के बीच का अंतर और भी अधिक है। अगली बार ओवन में स्थिति बदलनी चाहिए और संभवतः तापमान कम हो जाना चाहिए।

आपको करने की ज़रूरत नहीं है, कम से कम मैं तो इतना ही कर सकता था। :)

कल रात मुझे नुस्खा मिला और आज मैंने इसे बनाया, यह अच्छा नहीं है, यह पागल है, उसी समय एक पड़ोसी ने इसे मेरे साथ बनाया जिसने आलू में मार्जरीन मिलाया (इसलिए उसने प्यूरी बनाई) जिसमें उसने काली मिर्च डाली, लेकिन ईमानदारी से मैं लगता है कि मूल नुस्खा बेहतर है। मेरे पति ने कहा कि यह बहुत अच्छा है, इसलिए मुझे बस इतना करना है कि धन्यवाद & quotBARBATE & quot :)

खुशी के साथ, मारियाना! यह अच्छा है कि आप पड़ोसी से अधिक प्रेरित थे और आपने मेरा नुस्खा चुना, अन्यथा मुझे आज कोई धन्यवाद नहीं मिलेगा :)

मैं भी इस रेसिपी को बनाती हूं लेकिन थोड़ा संशोधित करती हूं क्योंकि मैं स्टेक के बगल में रोल को गार्निश के रूप में इस्तेमाल करती हूं इसलिए मैं इसे मशरूम से भर देती हूं जिसे मैं थोड़ा पहले पकाती हूं

आप सही कह रहे हैं, अगर आप इसे गार्निश के रूप में इस्तेमाल करते हैं तो कैसर डालने का कोई मतलब नहीं है। यह काइज़र की तुलना में मशरूम के साथ कम सुंदर दिखता है।

नुस्खा के लिए बहुत-बहुत धन्यवाद, टिज़ुले! पहले अवसर पर मैं अपने चुने हुए को इस विनम्रता से आश्चर्यचकित कर दूंगा! मैं आपको बताता हूँ कि उसने कैसे प्रतिक्रिया दी, ठीक है?

ठीक है, मुझे आशा है कि आपकी प्रेमिका की प्रतिक्रिया देखने के बाद भी मैं इन धन्यवाद का पात्र हूँ :) मैं खाना बना रहा हूँ, रॉबर्ट!

यह बहुत अच्छा लग रहा है, संभावना से अधिक मैं इसे नए साल की पूर्व संध्या पर आज़माउंगा: डी क्रिसमस के लिए मेरे पास पहले से ही कुछ रोमानियाई व्यंजन हैं और मैं आपके केक नुस्खा की कोशिश करूंगा, मुझे आशा है कि मेरा केक पहली बार बाहर आएगा और साथ ही मैं अपनी सास (फ्रांसीसी सास, अंग्रेजी ससुर) से भावनाओं से प्रभावित था। ब्लॉग के लिए बधाई, मैं यहाँ हमेशा स्वादिष्ट व्यंजनों की तलाश में रहता हूँ।
सामंथा मैरी

वाह, क्या आपने अपना अवकाश मेनू पहले ही बना लिया है? यह संगठन देता है! सामान्य जर्मन लगता है, क्या आपके पूर्वज सैक्सन नहीं हैं? :) ठीक है, अपने ससुराल वालों के बारे में सोचकर, आपको और आपके पति को स्पेन में रहना चाहिए, ताकि सब कुछ और भी जटिल हो जाए :))
मुझे नहीं पता कि मैंने नुस्खा में लिखा है, लेकिन मैंने पहली बार केक भी बनाया है, लेकिन सौभाग्य से मुझे किसी को प्रभावित नहीं करना चाहिए था, इसलिए मुझे कोई भावना नहीं थी :) ऐसा लगता है कि आपको शुभकामनाएं देना बहुत जल्दी है अभी। मुझे यह बताना न भूलें कि क्रिसमस भोजन की सफलता कितनी शानदार थी)

हम्म, रोमानिया में मेरे कई रिश्तेदार नहीं हैं और जो मेरे पास हैं वे बुखारेस्ट और बुफ्ता से हैं, लेकिन मेरी मां और मुझसे अक्सर पूछा जाता है कि क्या हम एशियाई हैं :)) जो मुझे लगता है :)), मुझे क्रिसमस और सब कुछ पसंद है छुट्टियों के लिए, पिछले साल मैंने केवल बीफ सलाद बनाया और मुझे भरवां गोभी और लहसुन के साथ स्टेक याद आया, (नुस्खा जो मैंने ब्लॉग पर देखा था और मैं इसे अभ्यास में रखने के लिए इंतजार नहीं कर सकता, मुझे भरवां गोभी नहीं मिली बीफ शीट में से एक की तुलना में, पहली बार मैं इन दो व्यंजनों को भी पकाऊंगा) मैं इंग्लैंड में रह रहा हूं जब मैं २१ साल का था, अब मैं २२ का हूं :))) लेकिन क्योंकि हम पेरिस जा रहे हैं यह होगा मेरे लिए आसान है मुझे रोमानियाई दुकानें और घर जैसे उत्पाद मिलते हैं, यहां वे अमेरिकियों से ज्यादा खाते हैं और जहां मैं रहता हूं वहां कोई रोमानियाई दुकानें नहीं हैं। :(
सामंथा मैरी

इसलिए मैं उम्मीद करता हूं कि पेरिस जाने के बाद आप और अधिक बार पकाएंगे :) तब तक मैं ब्लॉग पर गोभी के पत्तों में समले की रेसिपी प्रकाशित करूंगा - मुझे लगता है कि मैं इसे क्रिसमस तक करने का प्रबंधन करता हूं। आपने आजकल बहुत जल्दी शादी कर ली है, लेकिन एशिया में शायद यही रिवाज है। :)))

हाँ, इस लड़की ने ऐसा क्या कहा, कि वह 21 साल की उम्र से इंग्लैंड में रह रही है, और अब वह 22 साल की है, क्या सच में 1 साल बाद रोमानिया में अपनी ज़िंदगी भूल गई? मैं 15 साल से देश से बाहर हूं, लेकिन मैं अभी भी उस जगह से इतना अलग महसूस नहीं करता, जहां मैं पैदा हुआ था। मैं मारिया हूँ।

मुझे एक समस्या थी: 640 ग्राम आलू और 200 ग्राम आटे पर, आटा मजबूती से हाथ से चिपका हुआ था। मुझे लगता है कि मैंने 150-200 ग्राम आटा डाला और लगभग कोई सुधार नहीं हुआ। यह सामान्य है? पीएस मैंने इस तरह आटा फैलाया, मैंने वह सब कुछ किया जो मैंने कहा और मैंने इसे ओवन से बाहर निकाला, यह अच्छा लग रहा है, मुझे यकीन है कि इसका स्वाद अच्छा है, लेकिन यह भी & quot; & quot; है। हालांकि, मैं अत्यधिक & quotलिपिकता & quot के बारे में कुछ संकेतों की प्रतीक्षा कर रहा हूं जिनके साथ मैंने संघर्ष किया है। शुक्रिया!

मिर्सिया, मैं देखता हूं कि मैंने नुस्खा में निर्दिष्ट नहीं किया (और शायद मुझे इसे अभी जोड़ना चाहिए), लेकिन आलू के रोल के आटे को हाथ से चिपकना सामान्य है, यह महत्वपूर्ण है कि आटा बांधता है और हम फैल सकते हैं यह)। मुझे लगता है कि बहुत अधिक आटा आलू के बहुत सारे स्वाद और स्थिरता को "प्राप्त" कर सकता है।
रोल शीट को अपेक्षाकृत आसानी से संभाला जा सकता है यदि हम अपने हाथों और रोलिंग पिन को आटे से बहुत बार धोते हैं।
अब, जब रोल निश्चित रूप से ठंडा हो गया है, तो क्या स्वाद उतना अच्छा है जितना आपने उम्मीद की थी?

मैं देरी के लिए क्षमा चाहता हूं, मैंने अपने अनुभव को अंत तक पोस्ट करने के लिए दृढ़ संकल्प किया था, लेकिन परिणाम सभी दृष्टिकोणों से "पचाने" के लिए मुश्किल था और मैं भूल गया: ओवन से बाहर निकालने के बाद, आटा अंदर लगभग बिल्कुल भी नहीं बेक किया गया था, शायद इसलिए कि मैंने आटे की मात्रा को दोगुना कर दिया (या इससे भी अधिक, मुझे रोटी की तरह आटे की आदत हो गई।) इसे सीधा करने के लिए, मैंने रोल को 3 सेमी स्लाइस में काट दिया और उन्हें ओवन में इस उम्मीद में रख दिया कि आटा अब बेक हो जाएगा, पतले स्लाइस के रूप में। आपदा: आटा एक तरह की चादर में बदल गया :) बहुत सख्त और बहुत लोचदार नहीं। मैं हार नहीं मानूंगा, हालांकि, यह पहले से ही व्यक्तिगत हो गया है :), जब मेरे पास अधिक आराम की अवधि होगी, तो मैं इस नुस्खा के साथ फिर से शुरू करूंगा। अब मेरा मुख्य लक्ष्य क्रिसमस के लिए केक बनाना है।

आपको माफी माँगने की ज़रूरत नहीं है, नहीं तो मुझे लगभग हर बार जवाब देना होगा :) मुझे बताएं कि आप इस रोल के साथ अपने छोटे से विवाद को कब सुलझा लेंगे, मुझे आशा है कि आप इसे तब तक सुलझाएंगे जब तक कि केक की बारी न हो :)


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