पारंपरिक व्यंजन

मिनी कुकीज रेसिपी

मिनी कुकीज रेसिपी

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  • डिश प्रकार
  • बिस्कुट और कुकीज़
  • कुकीज़

मिनी कुकीज जो बनाने में बेहद आसान हैं। यदि आप अधिक चाहते हैं, तो बस सामग्री को दोगुना करें।

9 लोगों ने इसे बनाया

अवयवबनाता है: 2 दर्जन

  • 125 ग्राम मक्खन
  • 125 ग्राम गोल्डन कैस्टर शुगर
  • 1 बड़ा अंडा, पीटा हुआ
  • 175 ग्राम स्व-उगने वाला आटा
  • 2 बड़े चम्मच दूध
  • 100 से 150 ग्राम चॉकलेट चिप्स
  • 55 ग्राम किशमिश (वैकल्पिक)

तरीकातैयारी:10मिनट ›कुक:15मिनट › तैयार:25मिनट

  1. ओवन को 190 C / गैस पर प्रीहीट करें 5. चर्मपत्र के साथ एक बेकिंग ट्रे को लाइन करें।
  2. मक्खन और चीनी को मिलाकर हल्का और फूलने तक फेंटें। मिश्रण में धीरे-धीरे अंडा डालें, हर बार अच्छी तरह फेंटें।
  3. आटे में छान लें, फिर एक स्पैटुला का उपयोग करके मोड़ें। नरम स्थिरता देने के लिए दूध डालें। चॉकलेट चिप्स और किशमिश में मोड़ो।
  4. प्रत्येक कुकी के बीच जगह छोड़कर, बेकिंग ट्रे पर मिश्रण के डेसर्ट चम्मच डालें।
  5. ओवन के बीच में 15 से 20 मिनट तक हल्का सुनहरा होने तक बेक करें। ट्रे पर ठंडा करें।

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मिनी स्प्रिंकल कुकीज़

ये नरम, चबाने वाली वन-बाइट वेनिला स्प्रिंकल कुकीज बनाना आसान है और बार-बार आपके मुंह में डालना भी आसान है। बच्चे और वयस्क समान रूप से इन छोटे स्प्रिंकल कुकीज़ को पसंद करेंगे, जो एक बड़े बटन के आकार के होते हैं। और आप चाहें तो रेगुलर साइज स्प्रिंकल कुकीज बनाने के लिए रेसिपी का इस्तेमाल कर सकते हैं।

लगभग १०० मिनी कुकीज उत्पन्न करता है


कुकीज़ को ३५० डिग्री ओवन में १०-१२ मिनट के लिए या कुकीज के किनारों के चारों ओर सुनहरा भूरा होने तक कुकीज के ऊपर कुछ हल्के भूरे रंग के धब्बे के साथ बेक करें।

किसी भी टूटे हुए एम एंड एम के बारे में चिंता न करें। ऐसा तब होता है जब एम एंड एम कैंडीज ओवन से बाहर निकालने पर ठंडी होने लगती हैं - पूरी तरह से सामान्य। कुकीज़ अभी भी बहुत अच्छी लगती हैं और दरारें उन्हें चरित्र देती हैं!


पकाने की विधि सारांश

  • 60 मिनी चॉकलेट-लेपित कारमेल-मूंगफली नूगट कैंडी बार (जैसे स्निकर्स®)
  • 2 (18.25 औंस) पैकेज फ्रेंच वेनिला फ्लेवर्ड केक मिक्स
  • 2 अंडे
  • ⅔ कप वनस्पति तेल
  • कप पानी

ओवन को 375 डिग्री फेरनहाइट (190 डिग्री सेल्सियस) पर प्रीहीट करें। चर्मपत्र कागज से बेकिंग शीट पर लाइन खींचें। सभी मिनी कैंडी बार को खोल दें।

2 केक मिक्स को एक बड़े बाउल में खाली करें, और अंडे, वनस्पति तेल और पानी को मिक्स में मिलाएँ। बैटर सख्त होगा। 1 इंच के गोले में आटे के बड़े चम्मच रोल करें। कुकी बॉल में एक मिनी कैंडी बार डालें और सावधानी से पूरे कैंडी के टुकड़े को आटे से ढक दें। यदि कोई चॉकलेट दिखाई दे, तो कुकी लीक हो जाएगी। भरी हुई कुकीज को तैयार बेकिंग शीट पर रखें।

पहले से गरम ओवन में 11 मिनट तक बेक करें। कुकीज ऊपर से ब्राउन नहीं लगेगी। रैक पर ठंडा करने के लिए निकालने से पहले 5 मिनट के लिए बेकिंग शीट पर ठंडा करें।


पकाने की विधि सारांश

  • 2 कप ऑल - परपज़ आटा
  • १ कप मक्खन, नरम
  • ½ कप कन्फेक्शनरों की चीनी
  • 1 चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
  • 1 (12 औंस) पैकेज लघु चॉकलेट चिप्स, विभाजित
  • 1 बड़ा चम्मच सब्जी छोटा

ओवन को 350 डिग्री फेरनहाइट (175 डिग्री सेल्सियस) पर प्रीहीट करें।

एक बाउल में मैदा, मक्खन, चीनी और वनीला एक्सट्रेक्ट को तब तक मिलाएँ जब तक आटा मुलायम न हो जाए। 1/4 चॉकलेट चिप्स को समान रूप से वितरित होने तक शेष चिप्स को आटे में मिलाएं। आटे को 24 छोटे-छोटे लट्ठों में बेल लें और एक बेकिंग शीट रखें।

किनारों के चारों ओर थोड़ा सुनहरा होने तक, 15 से 20 मिनट तक पहले से गरम ओवन में बेक करें। वायर रैक पर पूरी तरह से ठंडा करने के लिए निकालने से पहले 10 मिनट के लिए बेकिंग शीट में ठंडा करें।

मध्यम-कम गर्मी पर एक छोटे सॉस पैन में छोटा पिघलाएं, पिघलने तक आरक्षित चॉकलेट चिप्स में लगभग 5 मिनट तक हलचल करें। कुकीज को चॉकलेट में डुबोएं और बेकिंग शीट पर वापस आ जाएं। फर्म तक ठंडा करें।


क्या मैं आटा या कुकीज़ जमा कर सकता हूँ?

आप आटे को फ्रीज कर सकते हैं, अच्छी तरह से लपेटकर 3 महीने तक। फ्रिज में डीफ्रॉस्ट करें।

यदि आप पहले से आकार के आटे की गेंदों को फ्रीज करना चाहते हैं, तो उन्हें एक बेकिंग ट्रे पर अलग-अलग व्यवस्थित करके फ्रीज करें। एक बार जब वे फ्रीजर बैग में ठोस स्थानांतरण हो जाते हैं। आप उन्हें जमे हुए से बेक कर सकते हैं, बस बेकिंग के समय में कुछ और मिनट जोड़ें।

आप बेक्ड कुकीज़ को फ्रीज भी कर सकते हैं। उन्हें चर्मपत्र कागज से ढकी बेकिंग ट्रे पर एक परत में रखें। एक बार फ्रीजर बैग में ठोस स्थानांतरण। कमरे के तापमान पर डीफ़्रॉस्ट करें, इसमें ज़्यादा समय नहीं लगेगा, खासकर यदि आप उन्हें बैग से निकाल कर एक प्लेट में एक परत में रखते हैं।


आयोवा स्टेट फेयर मिनी चॉकलेट चिप कुकीज (कॉपीकैट रेसिपी)

यह आयोवा में राज्य मेला समय है, और लड़के इवान के अपने राज्य मेले से प्यार करते हैं। हम जानवरों से लेकर सवारी तक, शो तक सब कुछ पसंद करते हैं। और फिर निश्चित रूप से वह सब कुछ है जिसकी आप कल्पना कर सकते हैं कि आप डीप फ्राई खा सकते हैं और एक स्टिक पर परोस सकते हैं। इस साल के नए फूड हाइलाइट्स में फ़नल बेकन ऑन अ स्टिक और फ्राइड फ्रूट कबाब शामिल हैं। (मैं उन दोनों की तस्वीर लेने की कोशिश कर रहा हूं और हैरान हूं…)

वैसे भी, मैं हर साल नए “ऑन द स्टिक” आइटम के लिए नहीं जाता हूं। इसके बजाय, मैं एक क्लासिक, गर्म, चबाने वाली (और किसी तरह बस थोड़ा कुरकुरे), मिनी चॉकलेट चिप कुकीज़ की बाल्टी के लिए जाता हूं। आप लोगों को पता है! वे स्वर्गीय हैं! चिंता मत करो मैं खुद पूरी बाल्टी नहीं खाता। जबकि यह पूरी तरह से संभव होगा, मैं इन उत्तम रत्नों को अपने पति और बच्चों के साथ साझा करती हूं।

आयोवा स्टेट फेयरग्राउंड की यह तस्वीर TripAdvisor . के सौजन्य से है

हाल ही में, मुझे लगता है कि साल में केवल एक बार होने के लिए बहुत अच्छा था। मैंने उन्हें घर पर फिर से बनाने की पूरी कोशिश करने की ठानी। यह एक अच्छा फैसला था। मैं

नुस्खा के साथ थोड़ा खेलने के बाद मुझे लगता है कि मैंने सिर की कील को मारा है। मैंने मक्खन और शॉर्टिंग के संयोजन का उपयोग करके समाप्त किया। मैंने ब्राउन और व्हाइट शुगर, बहुत सारी वेनिला और मिनी-चॉकलेट चिप्स दोनों का इस्तेमाल किया। वे परिपूर्ण थे !! इतना चबाना, बस थोड़े से क्रंच के साथ, और निश्चित रूप से बहुत सारी गूई चॉकलेट। YUMMMMM

अब बताओ किस राज्य मेले में जाते हो? वहां खाने के लिए आपकी पसंदीदा चीज क्या है?


मिनी चॉकलेट थंबप्रिंट कुकीज़

ये शानदार हैं, ये खूबसूरती से बेक करते हैं और बनाने में वाकई मजेदार हैं! आइसिंग इतना आसान है और सेट होने पर एकदम सही स्थिरता है। नुस्खा के लिए धन्यवाद !!

हमारे प्लेसमेंट की दरारों में फंस गया, हमारे नाखूनों के नीचे लाल और हरे रंग का खून बह रहा था, और मेरे नंगे पैरों से चिपक गया था।

यह उस तरह की बात है जहाँ आप अपने आप से कहते हैं, “मैंने फिर से ऐसा क्यों किया?”

मेरा मतलब है बच्चे। कुकीज करते बच्चे। हमारे अपार्टमेंट में जो.is.tiny.

और फिर पड़ोसियों को खिड़की पर अपनी झाँकी पोस्ट से आमंत्रित किया जा रहा है। शर्मीलापन। हंसी। छोटे-छोटे हाथ जिन्होंने चिपचिपे मुंह में अपना रास्ता बना लिया।

वैक्यूम क्लीनर का अभाव।

  1. चॉकलेट। चॉकलेट फ्रॉस्टिंग।
  2. हमारे प्यारे, शर्मीले पड़ोसी बच्चे हमसे जुड़ने का निमंत्रण स्वीकार करते हैं।
  3. यह महसूस करते हुए कि जब उन्होंने इसे खाना शुरू किया तो उन्हें यह नहीं पता था कि फ्रॉस्टिंग का क्या करना है। सीधे ऊपर। या तो वह या वे पिछले कुछ महीनों से मेरी जासूसी कर रहे हैं।
  4. मेरी लड़कियां, मेरे छात्र, हंस रहे हैं।
  5. मेरी लड़कियां इतनी हंस रही थीं कि थोड़ा परेशान हो गईं।
  6. टीम स्प्रिंकल क्लीनअप और खोज कि हमारे पास वास्तव में एक झाड़ू है। #itsbeenfivemonths
  7. बिना रुके पसीना आना। मुझे लगता है कि यह कुकीज़ या किसी चीज़ के बीच में वजन कम करने में मदद करता है।

फिर मैंने कुछ प्री-टाइफून लाइट में फ्रॉस्टेड, स्प्रिंकल, प्यारी पाई चॉकलेट थंबप्रिंट कुकीज के इन ग्लैमर शॉट्स को लिया।

हाँ, सुपर टाइफून बोफा की तरह जो इस सप्ताह की शुरुआत में फिलीपींस से टकराया था। वह घटना घटी।

वह प्री-टाइफून लाइट पूरी तरह से भव्य थी। जैसा कि मैं अक्सर इस तरह के आंधी-तूफान के बारे में करता हूं, मैं थोड़ा विचलित और चंचल और घबराया हुआ महसूस कर रहा था। शूटिंग के बीच में बिजली चली गई, जिस बिंदु पर मैंने अपना सामान रखना शुरू किया, उस समय मुझे एहसास हुआ कि आपको भोजन फोटो शूट के लिए बिजली की आवश्यकता नहीं है। क्या?! किसी तरह यह तनावपूर्ण था।

हवा उठाई। जब मैंने सोचा कि यह संभव नहीं है, तो रोशनी और भी बेहतर हो गई। हवा में स्प्रिंकल उड़ रहे थे और मेरे पैर की उंगलियों के बीच स्क्वीश हो रहे थे क्योंकि टीम स्प्रिंकल क्लीनअप हमारी उम्मीद के मुताबिक पूरी तरह से खत्म नहीं हुआ था, इसलिए अभी भी स्प्रिंकल्स हैं। तीन दिन बाद। हर जगह।

ये धूर्त आनंद हैं। जब तक आप नहीं चाहते कि वे धुँधले हों, उस स्थिति में आप उन्हें लंबे सिरे पर बेक कर सकते हैं और फ्रॉस्टिंग को अधिक समय तक सेट होने दें और आपके पास एक शॉर्टब्रेडी प्रकार की अधिक चीज़ होगी। आगे कोई टिप्पणी नहीं।

यदि आप इन्हें अंडरबेकिंग का गंभीरता से विरोध कर सकते हैं, तो मुझे नहीं लगता कि मैं आपको जानता हूं।


पकाने की विधि सारांश

  • १ १/४ कप मैदा
  • 1/2 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
  • 1/2 छोटा चम्मच नमक
  • 6 बड़े चम्मच अनसाल्टेड मक्खन, नरम
  • १/२ कप दानेदार चीनी
  • 1 बड़ा अंडा
  • ३/४ चम्मच शुद्ध वेनिला अर्क
  • 1/3 कप लो-फैट छाछ
  • २ कप कन्फेक्शनरों की चीनी
  • 1 बड़ा चम्मच प्लस 1 चम्मच हल्का कॉर्न सिरप
  • २ १/२ चम्मच ताजा नींबू का रस
  • 1 बड़ा चम्मच बिना चीनी का कोको पाउडर

ओवन को पहले 350 डिग्री तक गर्म करें। पर्चमेंट कागज़ से दो बेकिंग शीट्स लाइन करें। एक बर्तन में मैदा, बेकिंग सोडा और नमक छान कर अलग रख लें। पैडल अटैचमेंट के साथ लगे इलेक्ट्रिक मिक्सर के कटोरे में, मक्खन को क्रीमी होने तक, लगभग 2 मिनट तक मिलाएं। दानेदार चीनी का मिश्रण फूलने तक, लगभग 3 मिनट तक डालें। अंडा और 1/2 चम्मच वेनिला में मिलाएं। आटे के मिश्रण में 3 बैचों में मिलाएं, छाछ के साथ बारी-बारी से।

आटे के बड़े चम्मच गेंदों में रोल करें (या 1/2-औंस-क्षमता वाली आइसक्रीम स्कूप का उपयोग करें) उन्हें 2 इंच अलग चादरों पर रखें। बोतलों को सुनहरा होने तक, लगभग 10 मिनट तक बेक करें। तार रैक में स्थानांतरण ठंडा होने दें।

एक छोटी कटोरी में कन्फेक्शनरों की चीनी, कॉर्न सिरप, नींबू का रस, बचा हुआ 1/4 छोटा चम्मच वेनिला, और 1 बड़ा चम्मच पानी चिकना होने तक फेंटें। यदि आवश्यक हो, और पानी डालें (आइसिंग शहद से थोड़ी मोटी होनी चाहिए)। आधा एक छोटे कटोरे में स्थानांतरित करें। यदि आवश्यक हो तो कोको में हिलाओ, पानी से पतला। प्रत्येक कुकी के आधे हिस्से पर सफेद आइसिंग फैलाएं, और दूसरे आधे हिस्से पर कोको आइसिंग को 30 मिनट के लिए सेट होने दें।


मिनी अंडा कुकीज़!

आसान, सरल, कुरकुरे और गूई मिनी एग कुकीज जो ईस्टर के लिए बिल्कुल सही हैं!

मिनी अंडे ईस्टर के बारे में अब तक की सबसे अच्छी चीजों में से एक हैं। मुझे पूरा यकीन है कि मैंने अपने ईस्टर चॉकलेट केक के साथ सप्ताह की शुरुआत में अपनी पोस्ट में यह स्पष्ट कर दिया था, और मैं यह भी नहीं जान सकता कि यह कितना सच है। ईमानदारी से कहूं तो मैं मिनी एग्स को हमेशा के लिए और एक दिन के लिए खा सकता हूं, और ऊब नहीं सकता! मुझे इस बात का दुख है कि वे उपलब्ध वर्ष का केवल एक हिस्सा हैं, लेकिन यह शायद एक अच्छी बात है…

मेरा ईस्टर चॉकलेट केक इतना हिट था कि मैं टिक भी नहीं सकता! मुझे बस मिनी एग्स को टॉप कलर ऑर्डर पर बनाना था, और यह इसके लायक था। हालांकि, कुछ लोग ईस्टर के लिए सभी प्रयासों से गुजरना नहीं चाहते हैं, इसलिए कुकीज़ अच्छी तरह से काम करेंगी।

बेशक मैं जीवन भर खुशी-खुशी हर दिन कुकीज खाऊंगा, लेकिन मिनी एग कुकीज खास हैं। मैंने समय के साथ इतने सारे लोगों को पोस्ट करते देखा है, लेकिन मैं एक चंकी कुकी बनाना चाहता था जिसे ठंडा नहीं करना पड़ता था, और वास्तव में बनाना वास्तव में आसान था।

मैंने अपनी व्हाइट चॉकलेट और रास्पबेरी कुकीज़ रेसिपी पर नुस्खा आधारित किया क्योंकि यह बहुत अच्छा है। इसके लिए कुछ कदम हैं, और कुछ कटोरे की जरूरत है, लेकिन यह इसके लायक है क्योंकि आपको आटा को ठंडा करने के लिए 12 घंटे इंतजार नहीं करना पड़ता है, जैसे कि कई अन्य 'सादा' कुकी व्यंजनों की तरह।

रेसिपी में कॉर्नफ्लोर कुकी को फैलने से रोकने में मदद करता है। मेरी अन्य कुकी रेसिपी (जैसे कि मेरी टेरी की चॉकलेट ऑरेंज कुकीज) को कॉर्नफ्लोर की आवश्यकता नहीं है क्योंकि कोको पाउडर स्वाभाविक रूप से गाढ़ा होता है, लेकिन बिना चॉकलेट बेस के सादे वाले कभी-कभी संघर्ष कर सकते हैं।

यदि आप पाते हैं कि आपकी कुकीज़ पैनकेक में फैल रही हैं और बस थोड़ी अजीब लग रही हैं, तो शायद इसलिए कि इसे ठंडा करने की जरूरत है। मुझे बस इतना पसंद है कि आपको इस रेसिपी के साथ बस इतना करना है कि पिघला हुआ मक्खन और चीनी एक साथ फेंटें ताकि चीनी टूट जाए, फिर सूखी सामग्री डालें, चॉकलेट डालें और बेक करें! आसान। और स्वादिष्ट।

जैसा कि मेरा मिनी एग कुकी बार्स हमेशा हिट रहा है (पूरे साल भले ही मिनी एग्स साल भर उपलब्ध न हों और #8230 हमेशा अजीब लगे!) इसलिए मैंने सोचा कि एक वास्तविक कुकी संस्करण सपना होगा और यह था। मैं सचमुच उन्हें खाना बंद नहीं कर सका। मुझे एहसास है कि वे जरूरी नहीं कि सबसे अच्छे दिखें, लेकिन लानत है कि वे पागल स्वाद लेते हैं।

एक और चीज जो मुझे ईस्टर के बारे में पसंद है वह है सजावट। छोटे नकली घास के खरगोश बहुत प्यारे होते हैं, सभी पेस्टल रंग, और मैं बस सामना नहीं कर सकता & # 8230 लेकिन मेरे लिए खाना सबसे अच्छा है। अजीब तरह से, और कृपया मुझे जज न करें, मैं ईस्टर अंडे खाने का बहुत बड़ा प्रशंसक नहीं हूं। जैसे, मुझे चॉकलेट पसंद है और वह … लेकिन मुझे चीजों में चॉकलेट पसंद है। मैं अपने आप बहुत सारी चॉकलेट खाने के लिए संघर्ष करता हूं, जब तक कि यह मिनी अंडे की तरह कुछ छोटा और स्वादिष्ट न हो। तो, मिनी एग कुकीज सबसे अच्छी हैं।

यदि आप इन्हें चॉकलेट संस्करण में बनाना चाहते हैं, तो मेरी टेरी चॉकलेट ऑरेंज कुकीज के लिए मेरी रेसिपी का अनुसरण करें, लेकिन इस रेसिपी में मिनी एग्स और माइक्रो एग्स की मात्रा जोड़ें!