पारंपरिक व्यंजन

मसालेदार चटनी में चिकन स्तन

मसालेदार चटनी में चिकन स्तन

एक सरल लेकिन स्वादिष्ट नुस्खा!

  • चिकन स्तन के 2 टुकड़े,
  • 5 मैचिंग प्याज,
  • 4 बड़े चम्मच तेल,
  • 2 गिलास पानी,
  • स्वादानुसार मसाले: मिर्च, नमक, मेंहदी,
  • एक कप टमाटर सॉस

सर्विंग्स: 12

तैयारी का समय: 90 मिनट से कम

पकाने की विधि मसालेदार चटनी में चिकन स्तन:

हम चिकन ब्रेस्ट को धोते हैं, स्लाइस करते हैं और स्वाद के अनुसार सीज़न करते हैं, फिर इसे ओवन ट्रे में पानी, तेल और जूलिएन्ड प्याज के साथ रखते हैं। लगभग 50 मिनट के लिए ट्रे को गर्म ओवन में रख दें, जिस समय हम टमाटर सॉस डाल सकते हैं। ओवन में तब तक छोड़ दें जब तक कि चिकन ब्रेस्ट अच्छी तरह से प्रवेश न कर जाए।

अच्छी रूचि!


बेचमेल सॉस में चिकन मीटबॉल

चूंकि चिकन ब्रेस्ट हमारी मांस प्राथमिकताओं में से एक है, इस बार हमने इसे तैयार किया बेचमेल सॉस में चिकन मीटबॉल रेसिपी.

बेकमेल सॉस बहुत स्वादिष्ट निकला, जिसमें बहुत कम आटा और बहुत सारा जायफल मिलाया गया था।

मैंने साग और ढेर सारे परमेसन के साथ क्रीम चीज़ भी डाली और उन्होंने इसे एक पागल स्वाद दिया।

साथ ही चिकन ब्रेस्ट से हम ओवन में मीटबॉल भी तैयार करते हैं और #8211 रेसिपी यहाँ देखें !

लेकिन आप ब्लॉग पर एक कोलाज भी पा सकते हैं चिकन व्यंजनों , सभी स्वाद के लिए।


सफेद लहसुन, ऋषि और नींबू सॉस में चिकन स्तन

*त्वचा रहित, बोनलेस चिकन ब्रेस्ट

* 10 ऋषि पत्ते (आप उन्हें सलाद और रोगाणु जिले में हाइपरमार्केट में पा सकते हैं)

* 1 क्यूब चिकन (या चिकन सूप)

* चिकन सूप न होने पर लगभग 1 लीटर पानी

* 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल

* 1 बड़ा चम्मच स्टार्च (या आटा)


खट्टा क्रीम और सरसों की चटनी में चिकन स्तन सामग्री

  • चिकन ब्रेस्ट के 4 स्लाइस वजन 90-130 ग्राम / टुकड़ा
  • 1 बड़ा चम्मच कसा हुआ आटा
  • 1 बड़ा चम्मच डिजॉन सरसों (या आपकी पसंदीदा सरसों)
  • 30 ग्राम (1 छोटा टुकड़ा) बारीक कटा प्याज
  • लहसुन की 1 छोटी कली, बारीक कटी हुई (कुटी हुई)
  • 1 छोटा चम्मच तेल
  • ८२% वसा के साथ ३० ग्राम मक्खन
  • 300 मिली। केंद्रित चिकन सूप
  • कम से कम 30% वसा या समान मात्रा में विशेष कुकिंग क्रीम के साथ 150 ग्राम चिकना क्रीम, जो और भी दुबला हो सकता है (14-30% के बीच कोई भी प्रतिशत)
  • वैकल्पिक रूप से, ताजा कसा हुआ जायफल की एक बूंद
  • नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
  • अंत में छिड़कने के लिए बारीक कटा हुआ साग (अजमोद या चिव्स)

क्रीम और मस्टर्ड सॉस में चिकन ब्रेस्ट तैयार करना और #8211 चिकन ब्रेस्ट स्लाइस तैयार करना

1. क्रीम एसपी में इस चिकन ब्रेस्ट रेसिपी के लिए, चिकन ब्रेस्ट को श्नाइटल के रूप में तैयार किया जाता है। लगभग 1.5-2 सेमी मोटी स्लाइस में काटें, जितना संभव हो एक समान मोटाई के साथ। हथौड़े से लड़ने की जरूरत नहीं है। नमक और काली मिर्च के साथ चिकन ब्रेस्ट स्लाइस को जायफल (वैकल्पिक) के साथ सीज़न करें। फिर आटे के साथ स्लाइस (या छिड़कें) को रोल करें। उसने अतिरिक्त आटा हटा दिया। एक किफायती विकल्प, बहुत अधिक आटे का उपभोग न करने के लिए, एक अच्छी छलनी के माध्यम से पारित आटे के साथ छिड़का जाना है।

2. एक कड़ाही में मध्यम आंच पर तेल डालें और फिर मक्खन डालें। मैं दो प्रकार के वसा में से किसी एक को छोड़ने की सलाह नहीं देता। मक्खन का स्वाद अच्छा होगा और तेल अपने धूम्रपान का तापमान बढ़ा देगा ताकि वह जले नहीं। मक्खन पिघलने के बाद, चिकन ब्रेस्ट के स्लाइस को दोनों तरफ से 2-3 मिनट के लिए ब्राउन कर लें। बस थोड़ा सुनहरा होने के लिए पर्याप्त है, फिर अलग रख दें।

सॉस की तैयारी

3. पैन में तुरंत ही बारीक कटा प्याज और लहसुन डालें। थोड़ा नमक छिड़कें और आँच को कम कर दें, प्याज़ के पारभासी होने तक कम तापमान पर तड़का लगाएँ। पैन में राई डालें और जल्दी से मिलाएँ। सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाते हुए तुरंत गरम चिकन सूप डालें।


चिकन ब्रेस्ट को सॉस में पकाना

4. ब्राउन किए हुए चिकन ब्रेस्ट के स्लाइस को पैन में लौटा दें। आँच को थोड़ा कम कर दें और सॉस को वापस उबाल लें। गर्मी को फिर से कम करें। पैन को ढक्कन से ढक दें और चिकन ब्रेस्ट स्लाइस को ढक्कन के नीचे 10-12 मिनट तक पकाएं।

5. इस स्तर पर पहले से ही पर्याप्त रूप से पके हुए चिकन ब्रेस्ट को पैन से हटा दिया जाता है और गर्म, ढककर रखा जाता है। चिकन ब्रेस्ट को जरूरत से ज्यादा न पकाएं। अनावश्यक रूप से इसकी तापीय तैयारी को लंबा करते हुए, हम इसे केवल बहुत मुश्किल से ही सुखा पाएंगे। एक कोमल और रसदार टुकड़े का आनंद लेने के बजाय, हम एक मजबूत और रसदार चिकन स्तन से लड़ेंगे।

तैयारी पूरी

6. आंच को मध्यम कर दें। चिकन ब्रेस्ट सॉस को क्रीम के साथ तब तक उबालें जब तक कि हम जितना चाहें उतना कम न हो जाएं। पैन में धीमी सॉस में क्रीम डालें और जल्दी से व्हिस्क के साथ मिलाएँ। जैसा कि मैंने सामग्री की सूची में निर्दिष्ट किया है, आप या तो बहुत चिकना क्रीम का उपयोग कर सकते हैं, जो पकाए जाने पर नहीं कटता है, या खाना पकाने के लिए एक विशेष क्रीम, जो उबालने पर अलग नहीं होगा। सॉस को उबाल आने दें।


7. क्रीम के साथ इस चिकन ब्रेस्ट के लिए सॉस की एक बहुत अच्छी बनावट के लिए, मैं अनुशंसा करता हूं कि इसे एक छलनी के माध्यम से पारित किया जाए। यदि आप इस पहलू में रुचि नहीं रखते हैं, तो आप इसे और अधिक देहाती छोड़ सकते हैं। क्रीम में उबालने के तुरंत बाद, सॉस को स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। चिकन ब्रेस्ट के स्लाइस को छलनी से गुजरने वाली चटनी में डालें। अच्छी तरह गरम करें, उन्हें सभी तरफ से सॉस में पलट दें। तैयारी तैयार है, आपको बस साग के साथ छिड़कना है।

चिकन ब्रेस्ट को क्रीम और सरसों की चटनी में परोसें

अपने पसंदीदा साग के साथ छिड़का हुआ, जो मेरे मामले में चिव्स था, क्रीम और सरसों की चटनी में इस चिकन स्तन को गर्म परोसा जाता है। पाल बांधने की रस्सी इस व्यंजन के लिए हमारा पसंदीदा व्यंजन मैश किए हुए आलू हैं। यह एक के साथ ही जाता है पार्सनिप प्यूरी, उदाहरण के लिए, जो कार्बोहाइड्रेट में बहुत कम है। इसके बगल में कुछ उबले हुए शतावरी डंठल रखकर एक सुरुचिपूर्ण पकवान प्राप्त किया जा सकता है। यह नाजुक चिकन स्तन साथ जाता है सेमेल्कनोडेल पकौड़ी या, यदि आप पसंद करते हैं, सादा चावल या सब्जियां।

यह आपके लिए उपयोगी हो! चिकन ब्रेस्ट वाली और भी रेसिपीज़ एक के साथ मिल सकती हैं यहां क्लिक करें.


नाजुक क्रीम सॉस में फ्लेवर्ड चिकन ब्रेस्ट - एक असाधारण नुस्खा!

क्रीम सॉस में चिकन परिवार के खाने के लिए एकदम सही है। कोई जटिल सामग्री की आवश्यकता नहीं है और इसे तैयार करना बेहद आसान है। इसलिए यह रेसिपी उन लोगों को पसंद आएगी जिनके पास खाना बनाने के लिए कम समय है।

तैयारी पूरी तरह से सभी अवयवों को जोड़ती है। नाजुक क्रीम के स्वाद वाली क्रीम सॉस चिकन ब्रेस्ट को मसालेदार और रसदार बनाती है। इसे तैयार करने का प्रयास करें और हमें यकीन है कि आपको यह पसंद आएगा।

सामग्री:

-200 ग्राम मशरूम मशरूम

-नमक और पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए

बनाने की विधि:

1. चिकन ब्रेस्ट को मध्यम स्लाइस और मशरूम और # 8211 स्लाइस में काटें।

2. प्याज को पतले स्लाइस में काटकर तेल में 5 मिनट तक भूनें।

3. मांस डालें, मिलाएँ और मध्यम आँच पर एक साथ 10 मिनट तक भूनें।

4. मशरूम को पैन में डालें, फिर सारी सामग्री को 10-12 मिनट तक भूनें.

5. क्रीम डालें। खाने में स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। 10 मिनट के लिए, कम गर्मी पर ढक्कन के नीचे सब कुछ हिलाओ और उबाल लें।

मशरूम और क्रीम सॉस के साथ चिकन ब्रेस्ट तैयार है! पास्ता, चावल या एक प्रकार का अनाज गार्निश के रूप में बहुत अच्छा लगता है।


1 किलो डक ब्रेस्ट, नमक और काली मिर्च, तेल (स्टेक के लिए) 1 किलो पिसी हुई चेरी (जमे हुए), 1-2 बड़े चम्मच शहद, 1-2 बड़े चम्मच बेलसमिक सिरका, एक चुटकी नमक, 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस ( चेरी सॉस के लिए) ) 800 ग्राम पफ पेस्ट्री, 1 अंडा, काले तिल, सजावट के लिए जामुन (परोसने के लिए)

बत्तख के स्तन को मांस के पास, त्वचा की तरफ से कद्दूकस करें, फिर मोटे नमक के साथ हल्के से रगड़ें, थोड़ी सी काली मिर्च छिड़कें और एक पैन में थोड़ा सा तेल लगाकर, पहले त्वचा की तरफ, 3 मिनट के लिए और फिर भूनें। दूसरी तरफ, एक और तीन मिनट के लिए। डक ब्रेस्ट को ओवन में 15 मिनट तक पकाते रहें, फिर परोसने के लिए तैयार होने तक ढककर रख दें।

चेरी सॉस के लिए, सभी सामग्री को एक ब्लेंडर कंटेनर में डालें और एक कॉम्पैक्ट, चिपचिपी चटनी में बदल दें।

पफ पेस्ट्री स्टिक्स के लिए, पफ पेस्ट्री को पिघलाएं, फेंटे हुए अंडे से ग्रीस करें और लंबी, पतली स्ट्रिप्स में काट लें। स्ट्रिप्स को बेकिंग पेपर पर ट्रे में रखें, फिर उनके ऊपर काले तिल छिड़कें और 200 डिग्री पर 10 और #8211 15 मिनट तक बेक करें।


गर्म हरी प्याज की चटनी में चिकन ब्रेस्ट

गर्म ग्रिल पर रखें, पहले त्वचा को नीचे करके।

ग्रिल की गर्मी से बेहतर तरीके से घुसने के लिए चिकन ब्रेस्ट को मोटे क्षेत्र में काटा जा सकता है। नहीं तो अंदर से कुछ ज्यादा ही क्रूर हो सकता है।

हरी प्याज, गर्म मिर्च, कुचल लहसुन, अजवायन के फूल, तेज पत्ता, लौंग, जायफल, लाल शिमला मिर्च, नमक, काली मिर्च, रम, सिरका, शहद और जैतून का तेल मिलाकर एक सॉस तैयार करें।

परिणामी सॉस को ओवनप्रूफ डिश में डालें

और उसके ऊपर चिकन ब्रेस्ट रखा जाता है।

ओवन में 220 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 20 मिनट के लिए रखें।

इस व्यंजन के बारे में आप क्या सोचते हैं? हमें यह बताने के लिए एक टिप्पणी छोड़ दें कि यह कैसे निकला या यदि आपको अतिरिक्त मार्गदर्शन की आवश्यकता है।


केवल 30 मिनट में आनंद लें! आम के साथ चिकन और मीठी-मसालेदार चटनी, एक ऐसी डिश जिससे आप शो करते हैं!

यदि आप वास्तव में एक सरल और बेहद स्वादिष्ट व्यंजन के साथ अपनी स्वाद कलियों को लाड़-प्यार करना चाहते हैं, तो आप आम और मीठी-मसालेदार चटनी के साथ चिकन ब्रेस्ट की हमारी रेसिपी ज़रूर आज़माएँ! आपको अधिक सामग्री की आवश्यकता नहीं है और आप 30 मिनट से भी कम समय में सब कुछ तैयार कर सकते हैं!

यदि आप वास्तव में एक सरल और बेहद स्वादिष्ट व्यंजन के साथ अपनी स्वाद कलियों को लाड़-प्यार करना चाहते हैं, तो आप आम और मीठी-मसालेदार चटनी के साथ हमारे चिकन ब्रेस्ट रेसिपी को ज़रूर आज़माएँ! आपको अधिक सामग्री की आवश्यकता नहीं है और आप 30 मिनट से भी कम समय में सब कुछ तैयार कर सकते हैं!

इस रेसिपी का सबसे बड़ा फायदा यह है कि आप एक ही पैन में सब कुछ तैयार कर सकते हैं, यानी काफी समय की बचत होती है। हमने सब कुछ तैयार करने के लिए चुना है और icircn रेजिस स्टोन कॉपर वोक पैन, क्योंकि यह बेहद टिकाऊ है और विशेष ट्रिपल लेयर, नॉन-स्टिक, चिपके रहने से रोकता है और हमारी तैयारी में स्वाद जोड़ने में हमारी मदद करता है।

आम, मीठी-मसालेदार चटनी और बासमती चावल के गार्निश के साथ चिकन ब्रेस्ट की रेसिपी तैयार करने के लिए आपको कुछ सामग्री की आवश्यकता होगी:

  • चिकन ब्रेस्ट (500 ग्राम)
  • प्याज
  • एक शिमला मिर्च
  • एक आम
  • एक गाजर
  • स्वादानुसार मसाले (नमक, काली मिर्च आदि)
  • मीठी मिर्च की चटनी (या बारीक कटी चीनी और मिर्च पाउडर या गर्म मिर्च)
  • टमाटर का रस
  • बासमती चावल (या लंबा अनाज)

हम अनानास और मीठी-मसालेदार चटनी के साथ चिकन ब्रेस्ट की रेसिपी कैसे बनाते हैं?

& Icircncepem सब कुछ a . डालकर रेजिस स्टोन कॉपर वोक पैन ला और icircncins. पसंद के आधार पर मांस को क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है। चिकन को थोड़े से तेल में भूनें और बारीक कटा प्याज डालें। गाजर और काली मिर्च को 2-3 सेंटीमीटर पतले छोटे टुकड़ों में काट लें और पैन में डालें।

जब सब्जियाँ भीग जाएँ, तो टमाटर की चटनी, आम के बड़े टुकड़े और कुछ बड़े चम्मच मीठी मिर्च की चटनी डालें (यदि आप नहीं कर सकते हैं, तो आप या तो मिर्च पाउडर या बारीक कटी हुई गर्म मिर्च डाल सकते हैं और चीनी के साथ सब कुछ हरा सकते हैं)।

अंत में हम उस स्वाद के आधार पर नमक, काली मिर्च और चीनी मिलाते हैं जो हम प्राप्त करना चाहते हैं। मांस मीठा-मसालेदार होना चाहिए, चिकन अच्छी तरह से पकाया जाना चाहिए और आम के टुकड़े अपनी बनावट नहीं खोनी चाहिए, लेकिन पूरे बने रहें, ताकि आपको पता चले कि आपने सब कुछ ठीक से पकाया है। M & acircncarea को बासमती चावल या लंबे अनाज वाले चावल के गार्निश के साथ शानदार ढंग से परोसा जाता है!

मैंने इस रेसिपी में तेल का इस्तेमाल सिर्फ अतिरिक्त स्वाद जोड़ने के लिए किया है, क्योंकि रेजिस स्टोन रेंज आप वसा की एक बूंद के बिना, आसानी से और जल्दी से पका सकते हैं! कारण? विशेष, नॉन-स्टिक कोटिंग चिपकने से रोकती है और सामग्री को न केवल बनावट और रंग बनाए रखने की अनुमति देती है, बल्कि अपने स्वयं के रस को पकाने के लिए भी, पोषक तत्वों से भरा है जो स्वास्थ्य के लिए अच्छे हैं। कम कैलोरी, लेकिन अधिक स्वाद!

पैन रेजिस स्टोन कॉपर वोक इसमें एक स्टेनलेस स्टील का आधार है, जो समान गर्मी वितरण की अनुमति देता है। सामग्री को पकाया जाता है, आपको तैयारी की जांच करने की चिंता किए बिना।

आप सभी प्रकार के स्टॉज, सॉस के साथ व्यंजन या सब्जियों के स्वादिष्ट मिश्रण या एशियाई व्यंजनों को एक ही पैन में तैयार कर सकते हैं! कोई जलन नहीं, कोई धुआं नहीं, कोई वसा नहीं और बहुत अधिक परेशानी नहीं! सही किचन एक्सेसरी के साथ कुकिंग को एक मिलियन-डॉलर के अनुभव में बदल दें!


मसालेदार चटनी में चिकन स्तन - व्यंजन विधि

Postolache Violeta द्वारा 03 मार्च, 2013 को चिकन करी चिकन में नारियल के दूध में चिकन करी सॉस के साथ एशियाई व्यंजनों के व्यंजनों में पोस्ट किया गया | टिप्पणियाँ: 11

1 चिकन ब्रेस्ट
1 प्याज
4 लौंग लहसुन
2 चम्मच करी
250 मिली नारियल का दूध
200 मिली चिकन सूप
1 फ़ाइल
2 बड़े चम्मच सोया सॉस
1 बड़ा चम्मच ब्राउन शुगर

बनाने की विधि

चिकन ब्रेस्ट को क्यूब्स में काटें और कुछ बड़े चम्मच तेल में हल्का सा भूनें। हमने इसे एक तरफ रख दिया।

कटा हुआ प्याज और कटा हुआ लहसुन गरम करें। - जब ये नरम हो जाएं तो इसमें करी पाउडर डालकर थोड़ा सा सावधानी से भून लें ताकि ये जले नहीं क्योंकि इसका स्वाद बदल जाएगा, कड़वा हो जाएगा.


बेक्ड चिकन ब्रेस्ट – अगर आप मेहमानों को सरप्राइज देना चाहते हैं, तो इस रेसिपी के अनुसार मीट तैयार करें!

आज हम आपके लिए पेश करते हैं, स्वादिष्ट व्यंजनों के प्रिय प्रेमी, सब्जियों और पनीर के साथ पके हुए चिकन की एक बेहतरीन रेसिपी। पूरे परिवार के लिए जल्दी लंच या डिनर करें। ट्रे पर चिकन ब्रेस्ट और सब्जियों के कोमल और रसीले व्यंजनों से बच्चे भी प्रसन्न होंगे। पकवान बिना किसी परेशानी के भी तैयार करना आसान है। तो, पाक कला में एक नौसिखिया भी अच्छा करेगा।

अवयव

& #8211 0.5 चम्मच पिसी हुई काली मिर्च

& #8211 1 चम्मच लाल शिमला मिर्च

& #8211 1 चम्मच सुगंधित सूखी जड़ी बूटियां

& #8211 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल

ध्यान दें: देख सामग्री का मापन

बनाने की विधि

1. मांस को अच्छी तरह धो लें, फिर कागज़ के तौलिये का उपयोग करके इसे कोड़े। मांस को पतले स्लाइस में काटें और हल्का भूनें।

2. मांस को एक कटोरे में डालें और नमक, पिसी हुई काली मिर्च, लाल लाल शिमला मिर्च और सूखे जड़ी बूटियों के साथ सीजन करें। वनस्पति तेल डालें और मांस को अच्छी तरह मिलाएँ। मांस को 20-30 मिनट के लिए फ्रिज में भीगने दें।

3. प्याज को छीलकर आधे टुकड़ों में काट लें। टमाटर को धोइये, मेरुदंड हटाइये और क्यूब्स में काट लीजिये. साग को धोकर बूंदा बांदी करें, फिर छोटे टुकड़ों में काट लें। सब्जियों और साग को एक बाउल में मिला लें।

4. अंडों को छीलकर एक बड़े ग्रेटर से निकाल लें। एक स्क्वैश छीलें, इसे कद्दूकस कर लें और रस निचोड़ लें। पनीर को बड़े कद्दूकस पर डालें। सब्जी के कटोरे में अंडे, लहसुन और 50 ग्राम पनीर डालें। रचना मिलाएं।

5. एक बेकिंग ट्रे लें और उसमें वनस्पति तेल लगा लें। मांस को पैन में व्यवस्थित करें। मांस के प्रत्येक टुकड़े के ऊपर अंडे और पनीर के साथ 1-2 बड़े चम्मच सब्जी का मिश्रण रखें और फैलाएं।

6. शेष पनीर के साथ पकवान छिड़कें। ट्रे को पहले से गरम ओवन में 200 डिग्री सेल्सियस पर लगभग 20-30 मिनट के लिए रखें। बेकिंग का समय प्रत्येक ओवन पर निर्भर करता है।

7. डिश को ओवन से निकालें, इसे थोड़ा ठंडा होने दें, फिर इसे एक सर्विंग प्लेट पर रखें। यदि वांछित है, तो साग के साथ विनम्रता छिड़कें।