पारंपरिक व्यंजन

कॉफी क्रीम के साथ मिठाई ब्लूबेरी केक

कॉफी क्रीम के साथ मिठाई ब्लूबेरी केक

काउंटरटॉप: अंडे अलग करें, कच्ची चीनी के साथ जर्दी मिलाएं। तेल, दूध और वैनिलीन डालें, मिलाएँ। आटा, कोको और बेकिंग पाउडर में हिलाओ। एक चुटकी नमक के साथ अंडे की सफेदी को फेंट लें। उन्हें जर्दी संरचना में जोड़ें, उन्हें एक सिलिकॉन स्पैटुला के साथ हल्के से मिलाएं। तेल और आटे के साथ एक 20/20 सेमी ट्रे को लाइन करें। काउंटरटॉप रचना का आधा हिस्सा डालें, बिस्कुट डालें, लेकिन उनके बीच की दूरी के साथ। धीरे से शेष रचना को काउंटर पर रखें, फिर ब्लूबेरी को एक स्थान से दूसरे स्थान पर रखें। ऊपर से 20 मिनट के लिए गर्म ओवन में 170 डिग्री पर रखें। जब यह तैयार हो जाए, इसे ओवन से बाहर निकालें और गर्म होने पर इसे उल्टा कर दें, बस अगर यह ज्यादा सीधा नहीं निकलता है। उसे ठंडा हो जाने दें।

कॉफी क्रीम: एक कटोरी में, कोल्ड क्रीम को तब तक मिलाएं जब तक कि यह थोड़ा गाढ़ा न हो जाए। दही, पिसी चीनी, नुटेला डालें और मिलाएँ जब तक कि सब कुछ थोड़ा मलाईदार न हो जाए। जिलेटिन शीट्स को हाइड्रेट करने के लिए ठंडे पानी में 5 मिनट के लिए रख दें। कॉफी को नेस के साथ मिलाएं, सूखा हुआ जिलेटिन शीट्स डालें और उन्हें माइक्रोवेव में 15 सेकंड के लिए या स्टीम बाथ में तब तक पिघलाएं जब तक जिलेटिन पूरी तरह से पिघल न जाए। इस मिश्रण को दही और व्हीप्ड क्रीम के साथ क्रीम के ऊपर डालें, वेनिला डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। क्रीम को 20-30 मिनट तक ठंडा होने दें। ठंडा काउंटरटॉप, इसे उल्टा कर दें। इसे कॉफी के साथ सिरप करें। क्रीम को ठंड़े से हटाकर एक बाउल में निकाल कर केक को सजाएँ। इसे 3-4 घंटे या रात भर के लिए ठंडा होने दें। इसे ब्लूबेरी, पॉपकॉर्न शुगर से सजाएं, फिर भाग लें और परोसें।

लालसा करो, क्योंकि यह बहुत स्वादिष्ट है!


लस मुक्त केक – स्वादिष्ट और दिखने में बहुत अच्छा है, हर कोई इसका स्वाद लेना चाहता है

लस मुक्त केक में एक दिव्य स्वाद होता है और यह बहुत अच्छा लगता है। इसे उत्सव के भोजन में भी परोसा जा सकता है। नीचे दी गई रेसिपी का उपयोग करें और जल्दी से एक स्वादिष्ट मिठाई तैयार करें, जिसे ग्लूटेन असहिष्णुता वाले लोग भी खा सकते हैं।

आटा सामग्री:

  • 6 अंडे का सफेद भाग, 6 बड़े चम्मच पिसी चीनी
  • 1 बड़ा चम्मच तेल, 2 बड़े चम्मच लस मुक्त आटा मिश्रण
  • २० ग्राम पिसे हुए लस मुक्त बिस्कुट

क्रीम सामग्री:

  • 6 जर्दी
  • 200 ग्राम चीनी, 1 पाउच वेनिला पुडिंग
  • 500 मिली दूध, 250 ग्राम मक्खन
  • 100 ग्राम डार्क चॉकलेट
  • 200-300 जीआर नुटेला
  • १५० ग्राम कटे हुए अखरोट
  • 300 मिली स्वीट क्रीम 30%, कद्दूकस की हुई चॉकलेट
  • लस मुक्त बिस्कुट

बनाने की विधि:

हम आटा तैयार करते हैं। अंडे की सफेदी को तब तक फेंटें जब तक आपको सख्त झाग न मिल जाए। पिसी चीनी और तेल डालें और मिलाते रहें। फिर मैदा का मिश्रण और ग्लूटेन-फ्री बिस्किट, क्रश किया हुआ डालें। प्राप्त आटे को बेकिंग पेपर से ढकी ट्रे में डालें।

आटे को कटे हुए अखरोट के साथ छिड़कें और इसे पहले से गरम ओवन में 175 डिग्री पर लगभग 10-13 मिनट के लिए सुनहरा होने तक रख दें।

ऊपर से बेक होने के बाद इसे ओवन से निकाल लें। इसे नुटेला से ग्रीस कर लें, जबकि यह अभी भी गर्म है, फिर इसे ठंडा होने दें।

हम क्रीम तैयार करते हैं। एक सॉस पैन में 350 मिलीलीटर दूध और 200 ग्राम चीनी उबालें। बचे हुए दूध में यॉल्क्स और पुडिंग पाउडर डालें। हलवा और जर्दी के मिश्रण को उबलते दूध में डालें। लगातार चलाते हुए गाढ़ा हलवा पकाएं।

प्राप्त क्रीम को दो भागों में बाँट लें। चॉकलेट को टुकड़ों में तोड़कर दोनों में से किसी एक क्रीम में डाल दें। तब तक हिलाएं जब तक कि सारी चॉकलेट पिघल न जाए।

मक्खन को मिक्सर से तब तक फेंटें जब तक वह फूला न हो जाए। आधा मक्खन वेनिला क्रीम में और आधा चॉकलेट क्रीम में डालें।

नुटेला के ऊपर वैनिला क्रीम फैलाएं। ऊपर से ग्लूटेन-फ्री बिस्कुट की एक परत डालें। बिस्कुट के ऊपर चॉकलेट क्रीम फैलाएं।

खट्टा क्रीम को तब तक फेंटें जब तक आपको एक फर्म व्हीप्ड क्रीम न मिल जाए। केक के ऊपर क्रीम फैलाएं। केक को कद्दूकस की हुई चॉकलेट से सजाएं, फिर 3-4 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। अच्छी भूख और खाना पकाने में वृद्धि!


ब्लूबेरी क्रीम केक

क्रैनबेरी क्रीम केक रेसिपी और #8211 एक सरल, शांत और बहुत स्वादिष्ट घर का बना मिठाई। अगर आप अपने परिवार या दोस्तों को जल्दी से तैयार स्वादिष्ट मिठाई खिलाना चाहते हैं, तो यह ब्लूबेरी केक इसका समाधान है। चाहे आप इसे अपने प्रियजनों के लिए छुट्टी पर या सिर्फ सप्ताहांत पर तैयार करें, निश्चित रूप से हर कोई इस मिठाई से प्रसन्न होगा।

  • इसमें:
  • 50 ग्राम मक्खन या मार्जरीन
  • वेनिला चीनी का 1 पाउच
  • चार अंडे
  • 120 ग्राम चीनी
  • 120 ग्राम आटा
  • 20 ग्राम कोको
  • मलाई:
  • व्हीप्ड क्रीम के लिए 250 मिली लिक्विड क्रीम
  • 400 ग्राम प्राकृतिक दही
  • 100 ग्राम पुराना पाउडर
  • 200 ग्राम ब्लूबेरी
  • 20 ग्राम जिलेटिन

एक कटोरी में, कमरे के तापमान पर वेनिला चीनी के साथ मक्खन रगड़ें।

जर्दी डालें और तब तक मिलाएँ जब तक आपको एक मलाईदार और सफेद रंग की रचना न मिल जाए।

अलग से, अंडे की सफेदी को चीनी के साथ तब तक मिलाएं जब तक आपको एक मजबूत मेरिंग्यू न मिल जाए।

अंडे की सफेदी मेरिंग्यू को जर्दी के मिश्रण के ऊपर रखें और एक स्पैटुला के साथ मिलाएं।

अंत में, पहले कोको पाउडर के साथ मिश्रित आटा मिलाएं।

आटे को बेकिंग पेपर से ढकी ट्रे में डालें। मैंने एक ट्रे का उपयोग किया जिसका आकार 20 & गुना20 सेमी है।

शीर्ष को पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस पर लगभग 20 मिनट तक बेक करें।

इस बीच, क्रीम तैयार करें।

एक चम्मच ठंडे पानी में दस मिनट के लिए घुले जिलेटिन को डालें।

तरल क्रीम को पाउडर चीनी के साथ तब तक मिलाएं जब तक आपको एक व्हीप्ड क्रीम न मिल जाए।

दही डालें और मिलाते रहें।

जिलेटिन को घोलकर थोड़ा गर्म पानी में मिलाएं।

अंत में, ब्लूबेरी को शामिल करें जिसे आपने पहले ब्लेंडर में डाला था।

क्रैनबेरी क्रीम को बेकिंग शीट पर फैलाएं और केक को कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रख दें, जब तक कि क्रीम जम न जाए।