पारंपरिक व्यंजन

गोभी मीटबॉल - उपवास नुस्खा

गोभी मीटबॉल - उपवास नुस्खा

पत्ता गोभी को बारीक काट लीजिये और थोड़ा सा नमक मिलाकर मसल लीजिये. एक स्क्वैश को छीलकर कद्दूकस कर लें और ठंडे पानी में चुटकी भर नमक डालकर उबाल लें। 15 मिनट तक उबालें, अगर वे उबल गए हैं, तो उन्हें फोर्क से आज़माएँ, छान लें और छान लें। एक स्क्वैश छीलें, इसे कद्दूकस कर लें और रस निचोड़ लें। एक प्याज छीलें, बारीक काट लें और 2 बड़े चम्मच तेल में भूनें। आलू के ठंडा होने के बाद इसमें कटी हुई पत्ता गोभी, गाजर, कड़ा हुआ प्याज, बारीक कटा हुआ सोआ और ब्रेड क्रम्ब्स मिलाएं। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। मीटबॉल बनाएं, थोड़ा सा मैदा डालकर गर्म तेल में तल लें। सावधानी - अगर आग ज्यादा नहीं है और तेल गर्म है, तो मीटबॉल अलग हो जाएंगे। दोनों तरफ अच्छी तरह से भूनें, अतिरिक्त तेल निकालने के लिए एक कागज़ के तौलिये पर निकालें।

इस तरह परोसें या यदि आप सॉस पसंद करते हैं तो मैं इसकी सलाह देता हूं। 1 छोटा प्याज, 1-2 बड़े चम्मच तेल, 100 मिली पानी, 200 मिली टमाटर का रस, 2-3 बड़े चम्मच काली मिर्च का शोरबा, 1 चम्मच तुलसी/सूखा सूआ।

प्याज को 1-2 बड़े चम्मच तेल में गर्म करें, पानी डालें और 10 मिनट तक उबालें। टमाटर सॉस, काली मिर्च शोरबा और तुलसी डालें, फिर 5 मिनट के लिए और पकाएँ। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।

अच्छी रूचि!


उपवास भोजन। उपवास की अवधि के लिए 7 स्वादिष्ट और तैयार करने में आसान व्यंजन

आप उपवास रखना चाहते हैं, लेकिन आप इस बारे में बहुत सोच रहे हैं कि इन दिनों क्या खाया जाए? खैर, अब इसकी चिंता मत करो। बहुत सारे स्वादिष्ट, स्वास्थ्यवर्धक, पेट भरने वाले और बहुत जल्दी जल्दी बनने वाले उपवास व्यंजन हैं। यहां कुछ उदाहरण दिए जा रहे हैं।


उपवास नुस्खा: गोभी। सौकरकूट को उत्तम स्वाद के लिए किस सामग्री से बनाया जाता है?

कड़ी पत्ता गोभी की रेसिपी एक स्वादिष्ट भोजन के लिए, उपवास के दिन और उसके बाद भी उत्तम विकल्प है।

उपवास नुस्खा: गोभी

नुस्खा सरल और त्वरित है, और स्वाद जोड़े गए मसालों के आधार पर भिन्न होता है। उनमें से एक लहसुन है, जो खाना पकाने के दौरान जोड़ा गया एक बहुत ही सुखद स्वाद देगा। इसे आज़माएं और आप आश्वस्त हो जाएंगे!

कड़ी पत्ता गोभी की रेसिपी के लिए हमें क्या चाहिए:

  • 2 किलो सफेद पत्ता गोभी
  • 2 प्याज
  • 200 मिली तेल
  • नमक और मिर्च
  • काली मिर्च के साथ 400 ग्राम टमाटर का पेस्ट
  • 2-3 तेज पत्ते
  • अजवायन के फूल
  • नीबू का रस और स्वादानुसार खीरा
  • लहसुन की 3 कलियाँ
  • 1 कड़ी हरी डिल

व्रत की रेसिपी सख्त पत्ता गोभी - तैयारी

पत्ता गोभी को बारीक काट लें और नमक और थोड़ी सी काली मिर्च के साथ रगड़ें। अन्य सामग्री तैयार होने तक इसे आराम करने के लिए छोड़ दें।
प्याज को तराजू में काट लें और गर्म तेल में कांच के होने तक तलें।
टमाटर का पेस्ट डालें ( नुस्खा यहाँ देखें!) और 2 लहसुन लौंग धीमी चटनी आने तक 10-15 मिनट तक कद्दूकस करें और उबाल लें, फिर अच्छी तरह से सूखा पत्तागोभी डालें।
अच्छी तरह से मिलाएं और इसे तब तक उबलने दें जब तक कि यह आसानी से प्रवेश न कर जाए, लेकिन हमारा लक्ष्य थोड़ा कुरकुरा, अल डेंटे रहना है।
खाना पकाने के दौरान, तेज पत्ते और अजवायन के फूल, लेकिन नमक और काली मिर्च के साथ, यदि आवश्यक हो, तो गोभी को सीज करें।
आँच बंद करने से 5-6 मिनट पहले, 1 . डालें लहसुन की पुत्थी, कसा हुआ, कटा हुआ डिल और नींबू का रस।
हम स्वादिष्ट परोसते हैं दम किया हुआ गोभी पोलेंटा और गर्म मिर्च के साथ।


गोभी मीटबॉल

1 किलो गोभी, 500 ग्राम खट्टा क्रीम, 4 अंडे, 2 प्याज, अजमोद का एक गुच्छा, 4 बड़े चम्मच आटा, नमक और काली मिर्च।

बनाने की विधि:

पत्तागोभी और प्याज़ को फ़ूड प्रोसेसर से काट लें या उन्हें माइनर से गुजारें।

हम गोभी और प्याज को 4 अंडे, 500 ग्राम खट्टा क्रीम, बारीक कटा हुआ अजमोद का एक गुच्छा और 4 बड़े चम्मच आटे के साथ मिलाते हैं। स्वाद के लिए नमक व कालीमिर्च डालकर ज़ायकेदार बनाइए। अच्छी तरह मिलाएँ और फिर, यदि पेस्ट बहुत नरम है, तो अधिक आटा डालें, लेकिन धीरे-धीरे।

एक चम्मच या हाथ से हम प्राप्त मिश्रण की थोड़ी मात्रा लेते हैं और इसे एक बेकिंग ट्रे पर रखते हैं, जिसे तेल से चिकना किया जाता है, या हम उन्हें तवे पर तल सकते हैं।


ओएटी फ्लेक्स और # 8211 उपवास नुस्खा के साथ आहार मीटबॉल

हम आपको दलिया, अखरोट और मौसमी साग से तैयार मीटबॉल उपवास के लिए एक मूल नुस्खा प्रदान करते हैं। वे एक पौष्टिक और आहार नाश्ता हैं, क्योंकि वे तेल में तला हुआ नहीं है, लेकिन ओवन में बेक किया जाता है।

ओटमील और अखरोट इन मीटबॉल को शाम के भोजन के लिए उपयुक्त बनाते हैं।

• ५०० ग्राम दलिया
• 4 बड़े चम्मच पिसे हुए अखरोट
• साग का 1 गुच्छा
• ३ बड़े प्याज
• लहसुन की 5 कलियां
• 2 बड़े चम्मच तेल
• 1-2 बड़े चम्मच साबुत आटे का आटा
• 1 चम्मच पपरिका
• 1 चम्मच नमक

ओटमील को एक प्याले में डालिये और ऊपर से उबलता पानी डाल कर ढक दीजिये. 1 मिनट के लिए संक्षिप्त रूप से छान लें, फिर ठंडा होने के लिए छोड़ दें।

प्याज को छीलकर बारीक काट लें। उन्हें एक सॉस पैन में ग्रीस करें जिसमें आपने 2 बड़े चम्मच तेल और थोड़ा पानी डाला हो। २-३ मिनट के बाद, भीगे हुए ओट्स के उपर प्याले में मिश्रण डालें।

पिसी हुई अखरोट की गुठली (मांस ग्राइंडर के माध्यम से या फूड प्रोसेसर में), अच्छी तरह से धुली और बारीक कटी हुई सब्जियां, कुचला हुआ लहसुन, पेपरिका और नमक डालें। आप रचना में 1 गाजर भी मिला सकते हैं।

साग के संदर्भ में, आप अजमोद और / या हरी सोआ, पालक, हरी प्याज, ल्यूर्ड, स्टीविया, या जो कुछ भी मौसम में है और आपको पसंद है, का उपयोग कर सकते हैं।

मैदा मिलाएं और अपने हाथों से चिकना होने तक मिलाएँ। यदि रचना बहुत नरम है, तो थोड़ा और आटा जोड़ें।

बेकिंग पेपर के साथ एक बड़ी बेकिंग ट्रे को वॉलपेपर करें। मीटबॉल को अपने हाथों से मनचाहे आकार और आकार में आकार दें, और उन्हें पैन में रखें। ट्रे को गर्म ओवन में रखें, और मीटबॉल्स को मध्यम तापमान पर बेक होने दें। एक चौथाई घंटे के बाद, स्पैटुला का उपयोग करके मीटबॉल को दूसरी तरफ पलट दें। यह अच्छी तरह से सूखना चाहिए और थोड़ा भूरा होना चाहिए।

स्रोत: "रेसिपी फॉर अवर हेल्थ", ऐलेना प्रिडी

* इस साइट पर उपलब्ध सलाह और कोई भी स्वास्थ्य जानकारी सूचना के उद्देश्यों के लिए है, डॉक्टर की सिफारिश को प्रतिस्थापित न करें। यदि आप पुरानी बीमारियों से पीड़ित हैं या दवा का पालन करते हैं, तो हम अनुशंसा करते हैं कि बातचीत से बचने के लिए इलाज या प्राकृतिक उपचार शुरू करने से पहले आप अपने डॉक्टर से परामर्श लें। क्लासिक चिकित्सा उपचार को स्थगित या बाधित करके आप अपने स्वास्थ्य को खतरे में डाल सकते हैं।


नन कैसे एक विशेष स्वाद के साथ उपवास सरमाले बनाती हैं

क्योंकि हम उपवास की अवधि में हैं, यह नुस्खा हम में से सबसे अधिक मकर के लिए भी उपयुक्त है। हालांकि उनमें मांस नहीं होता है, उपवास के व्यंजन अधिक स्वस्थ और स्वादिष्ट हो सकते हैं।

यहाँ आपको प्रिस्लोप मठ में उपवास सरमाले बनाने की आवश्यकता है:

१ बड़ी सौकरकूट
450 ग्राम मशरूम मशरूम
१ गाजर मारीसेल - बारीक कद्दूकस किया हुआ
कसा हुआ अजवाइन का 1 छोटा टुकड़ा
१ बड़ा प्याज बारीक कटा हुआ
130 ग्राम चावल
300 मिली टमाटर का रस
३ बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट
1-3 तेज पत्ते
१ छोटा चम्मच सूखा अजवायन

१/२ गुच्छा बारीक कटा हुआ हरा अजवायन
नमक
ताजी पिसी मिर्च
काली मिर्च
अजवायन की 2 टहनी
1 अजवायन पाउडर
2-3 बड़े चम्मच तेल
उबला हुआ पानी
इसे कैसे तैयार किया जाता है:

बारीक कटे प्याज को 2-3 टेबल स्पून तेल में तब तक भूनें जब तक कि वह कांच का न हो जाए। फिर हम कद्दूकस की हुई आधी गाजर डालेंगे और उन्हें एक साथ 1 मिनट के लिए भून लेंगे। उनके ऊपर बारीक कटे हुए मशरूम डालें और थोड़ा नरम होने तक सख्त करते रहें।

इस बिंदु पर अच्छी तरह से धोया और सूखा चावल, अजवायन के फूल, नमक, काली मिर्च और बारीक कटा हुआ अजमोद डालें। एक और 1-2 मिनट के लिए आग पर रखें। हम पत्तागोभी का पत्ता अपने हाथ में लेते हैं और चावल के मशरूम की संरचना - लगभग एक बड़ा चम्मच - पत्ती की चौड़ाई पर डालते हैं, ताकि हमारे पास एक छोर पर और दूसरे पत्ते पर 2 सेमी बचा रहे।

हम तार को रोल करते हैं और संकीर्ण छोर को अंदर डालते हैं ताकि जब हम उन्हें उबाल लें तो सरमाले न खोलें। हम गोभी के कुछ पत्तों को जूलिएन्स में काटते हैं और बाकी कद्दूकस की हुई गाजर और बारीक कद्दूकस की हुई अजवाइन के साथ बर्तन के तल पर रख देते हैं।

टमाटर के पेस्ट के साथ रस मिलाएं और जूलिएन गोभी के ऊपर 1/3 मात्रा डालें, फिर हम मशरूम और चावल के साथ सरमालेस की व्यवस्था करना शुरू करते हैं, उनके लिए थाइम की टहनी की व्यवस्था करते हैं और थोड़ा सूखा अजवायन छिड़कते हैं। जब हम सरमालेस की व्यवस्था समाप्त कर लेते हैं, तो हम बाकी टमाटर का रस डालते हैं, हम जूलियन गोभी और काली मिर्च की एक और पंक्ति जोड़ते हैं।

सरमाले के स्तर पर तेल और गर्म पानी डालें। लगभग ३० मिनट के लिए मध्यम-धीमी आँच पर ढक्कन लगाकर उबालें और ध्यान रखें कि यदि आवश्यक हो तो ऊपर से पानी डालें। इन अंतरालों के बाद हम उन्हें ओवन में 45-50 मिनट (पहले से गरम ओवन में 200 डिग्री सेल्सियस पर) के लिए रख देते हैं। हम उन्हें गर्मागर्म सर्व करते हैं।


कद्दू मीटबॉल और # 8211 एक रसदार और बहुत स्वादिष्ट आहार आनंद!

आज, स्वादिष्ट व्यंजनों के प्रिय प्रेमी, हम आपके लिए पैन में कद्दू मीटबॉल की अच्छी रेसिपी पेश करते हैं। उनकी विशेषता के साथ, थोड़ा मीठा स्वाद, कद्दू मीटबॉल क्लासिक नुस्खा को सफलतापूर्वक बदल सकते हैं, जिसमें मांस शामिल है। उन्हें केवल 30 मिनट में आसान और तेज़ बनाया जाता है। तोरी गर्मियों की एक लोकप्रिय सब्जी है और शरीर के लिए बहुत फायदेमंद है। यह बच्चों के लिए भी एक बेहतरीन उत्पाद है। सरल लेकिन बहुत स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजन तैयार करें।

अवयव

& # 8211 200-300 ग्राम सूखी रोटी (ब्रेडक्रंब)

& # ८२११ ताजा डिल के 3-4 धागे

ध्यान दें: देख सामग्री का मापन

बनाने की विधि

1. तोरी को धोइये, उसके सिरे निकालिये और कद्दूकस कर लीजिये. तोरी को एक बाउल में डालें, उसमें थोड़ा सा नमक डालें, मिलाएँ और 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें।

2. सूखी ब्रेड को ब्लेंडर से क्रश कर लें। एक स्क्वैश छीलें, इसे कद्दूकस कर लें और लहसुन को निचोड़ लें। साग को धोइये, छीलिये और छोटे टुकड़ों में काट लीजिये.

3. तोरी का रस निकाल कर प्याले में निकाल लीजिए. कद्दू के कटोरे में अंडे तोड़ें और स्वाद के लिए लहसुन, ब्रेडक्रंब, साग, नमक और पिसी हुई काली मिर्च डालें। रचना को बहुत अच्छी तरह मिलाएं।

4. परिणामस्वरूप संरचना में मीटबॉल, वनस्पति तेल के साथ एक गर्म पैन में, दोनों तरफ, अच्छी तरह से ब्राउन होने तक भूनें।

5. स्वादिष्ट नाश्ते को किसी क्रीम या अपनी मनपसंद चटनी के साथ बड़े मजे से परोसें।


मीटबॉल, सब्जियां और मशरूम उपवास - नुस्खा

हम मशरूम और वेजिटेबल मीटबॉल के लिए यह रेसिपी उन सभी लोगों को देते हैं जो उपवास करते हैं, आहार पर हैं, या केवल शाकाहारी भोजन अपनाया है। वेजिटेबल मीटबॉल बनाना बहुत आसान है और स्वाद में बहुत अच्छा है।

उपवास मांस व्यंजनों

मशरूम और आलू से बने मशरूम - रेसिपी

• मशरूम का 1 डिब्बा
• 4 बड़े आलू
• 2 गाजर
• 2 प्याज
• लहसुन की 3 कलियां
• अजमोद का 1 गुच्छा
• ३ बड़े चम्मच आटा
• ३ बड़े चम्मच ब्रेडक्रंब
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
• अजवायन के फूल, अजवायन या तुलसी, सेब

उपवास मीटबॉल तैयार करने के कई तरीके हैं। सब्जियों को उबालकर छान लें, या कद्दूकस कर लें और थोड़े से जैतून के तेल में तल लें। वह तरीका चुनें जो आपको सबसे अच्छा लगे। एक बाउल में सारी सामग्री मिला लें, उसमें मैदा, ब्रेड क्रम्ब्स और मसाले डालें जब तक कि एक सजातीय पेस्ट न मिल जाए।

परिणामी रचना से, वांछित आकार के पोटीन बनाए जाते हैं। ब्रेडक्रंब के साथ छिड़कें, फिर गर्म तेल में तलें। दोनों तरफ से अच्छे से ब्राउन होने दें। अतिरिक्त तेल सोखने के लिए कागज़ के तौलिये पर निकालें, फिर एक प्लेट पर रखें। यदि आप उन्हें तलना नहीं चाहते हैं, लेकिन एक स्वस्थ विकल्प चाहते हैं, तो मीटबॉल को ओवन में बेक करें। एक बार जब आप उन्हें बना लें, तो उन्हें बेकिंग पेपर से ढकी ट्रे में रखें। ब्राउन होने पर इन्हें दूसरी तरफ पलट दीजिए. वे 30 मिनट में तैयार हो जाएंगे।

इन साधारण उपवास मीटबॉल को सब्जी की चटनी के साथ, सलाद के साथ, या चावल या अन्य व्यंजनों के लिए गार्निश के रूप में परोसा जा सकता है।

उपवास मीटबॉल तैयार करने के कई तरीके हैं। सोयाबीन मीटबॉल (पके और कटे हुए) गाजर, अजवाइन, लहसुन और साग के साथ बहुत स्वादिष्ट होते हैं।

* इस साइट पर उपलब्ध सलाह और कोई भी स्वास्थ्य जानकारी सूचना के उद्देश्यों के लिए है, डॉक्टर की सिफारिश को प्रतिस्थापित न करें। यदि आप पुरानी बीमारियों से पीड़ित हैं या दवा का पालन करते हैं, तो हम अनुशंसा करते हैं कि बातचीत से बचने के लिए इलाज या प्राकृतिक उपचार शुरू करने से पहले आप अपने डॉक्टर से परामर्श लें। क्लासिक चिकित्सा उपचार को स्थगित या बाधित करके आप अपने स्वास्थ्य को खतरे में डाल सकते हैं।


दाल और साग - एक उपवास नुस्खा

मसूर फलियां परिवार का हिस्सा हैं, जो घुलनशील और अघुलनशील प्रोटीन और आहार फाइबर में समृद्ध सामग्री के लिए प्रसिद्ध हैं। अन्य प्रकार की फलियों के विपरीत, दाल बहुत तेजी से उबलती है।

दालें मोलिब्डेनम से भरपूर होती हैं, जो फलियां, अनाज और नट्स में पाया जाने वाला एक खनिज है, जो अमीनो एसिड के चयापचय और उत्परिवर्तजन क्षमता वाले विषाक्त पदार्थों और यौगिकों के उन्मूलन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

भीगी हुई दाल के 200 ग्राम में फोलिक एसिड, फाइबर (635), तांबा (565), फास्फोरस (51%), मैंगनीज (49%), आयरन (37%), प्रोटीन (36%) की 90% जस्ता सामग्री होती है। विटामिन बी1 (28%), विटामिन बी5 (25%), जिंक, विटामिन बी6 और पोटेशियम (21-23%)।

दाल मीटबॉल और #8211 रेसिपी

चूंकि दाल को रात भर भीगने के लिए छोड़ देना चाहिए, इसलिए मीटबॉल अगले दिन तैयार किए जाएंगे। यह नुस्खा शुरू करने से पहले इस पर विचार करें।

• 130 ग्राम लाल या हरी दाल
• 4 आलू
• अजमोद का 1 गुच्छा
• डिल का 1 गुच्छा
• हरे प्याज की 2-3 टहनी
• ल्यूर्ड के 2-3 धागे
• 2 बड़े चम्मच निष्क्रिय यीस्ट फ्लेक्स

दाल को चुनें और उन्हें एक कटोरी पानी में भिगोने के लिए रख दें। उन्हें रात भर हाइड्रेटेड रहने दें।

अगले दिन दाल को छान कर धो लें। पके हुए आलू को ओवन में रखें।

दाल को सवा घंटे तक उबालें, फिर पानी को छान लें। थोड़ा ठंडा होने के बाद इसे ब्लेंडर से बारीक पीस लें।

एक स्क्वैश छीलें, इसे कद्दूकस कर लें और रस निचोड़ लें। एक बड़े बाउल में दाल और आलू को मिला लें।

सब्जियों को धोकर बारीक काट लें। उन्हें रचना में जोड़ें। थोड़ा नमक, काली मिर्च और अन्य मसाले, निष्क्रिय खमीर और 2-3 बड़े चम्मच तेल डालें। एक सजातीय रचना प्राप्त करने के लिए साफ हाथों से मिलाएं।

बेकिंग पेपर के साथ एक बड़ी बेकिंग ट्रे को वॉलपेपर करें। मीटबॉल को मनचाहे आकार में आकार दें और पैन में रखें। इन्हें गर्म ओवन में हल्का ब्राउन होने तक बेक करें।

वे बहुत अच्छे गर्म होते हैं, लेकिन वे ठंडे भी हो जाते हैं। उन्हें सब्जियों या साग के सलाद, टमाटर सॉस, पोलेंटा या चावल, प्यूरी आदि के पकवान के साथ परोसा जा सकता है।

* इस साइट पर उपलब्ध सलाह और कोई भी स्वास्थ्य जानकारी सूचना के उद्देश्यों के लिए है, डॉक्टर की सिफारिश को प्रतिस्थापित न करें। यदि आप पुरानी बीमारियों से पीड़ित हैं या दवा का पालन करते हैं, तो हम अनुशंसा करते हैं कि बातचीत से बचने के लिए इलाज या प्राकृतिक उपचार शुरू करने से पहले आप अपने डॉक्टर से परामर्श लें। क्लासिक चिकित्सा उपचार को स्थगित या बाधित करके आप अपने स्वास्थ्य को खतरे में डाल सकते हैं।


उपवास गोभी नुस्खा: सरल, सस्ता और त्वरित। गुप्त घटक जो अद्भुत काम करता है। आपको किस चीज़ की जरूरत है

दम किया हुआ पत्ता गोभी कई तरह से परोसा जा सकता है, और fanatik आपको दिखाता है कि आप इसे एक उपवास पकवान के रूप में कैसे पका सकते हैं। यह रोमानिया में बहुत लोकप्रिय व्यंजन है और इसे पकाने के लिए आपको बहुत कम समय की आवश्यकता होती है।

मूल सामग्री के अलावा, यह एक रहस्य भी है जो अगर आप इसे कड़क पत्ता गोभी की रेसिपी में इस्तेमाल करना चुनते हैं तो यह अद्भुत काम करता है। रोमानिया में इस व्यंजन की सराहना करने के लिए आपको यही चाहिए। नुस्खा अधिकतम 45 मिनट में तैयार हो जाएगा, इसलिए आपके पास अभी खाना बनाना शुरू न करने का कोई कारण नहीं है!


वीडियो: Gobi Paratha. गभ भरव परठ Gobi Masala Paratha. Cauliflower Paratha (सितंबर 2021).