पारंपरिक व्यंजन

खाने योग्य मैमथ

खाने योग्य मैमथ

आप कैसे आगे बढ़ते हैं?

एक टमाटर को आधा काट लें, उसे आधा काट लें, लेकिन बिल्कुल नहीं, थोड़ा बिना काटे रहने के लिए। काटे हुए हिस्से में जैतून का एक टुकड़ा, टूथपिक के एक टुकड़े के साथ पकड़ा हुआ, और आप लौंग से पोल्का डॉट्स बनाते हैं।


फिलीपींस में घर पर बने भोजन के लिए शीर्ष 5 व्यंजन

फिलीपींस से ज्यादा छुट्टियों वाला कोई देश नहीं है। न ही ऐसा कोई देश है जहां क्रिसमस का मौसम लंबा होता है। फिलिपिनो जीवन शैली के लिए छुट्टियां आवश्यक हैं और भोजन सभी फिलिपिनो उत्सवों की कुंजी है। जब कोई छुट्टी नहीं होती है, तो फिलिपिनो एक ही व्यक्ति का आविष्कार करेगा जिसके पास मिलने का कारण होगा। मानसिकता पर्व कहा जाता है। लेकिन जब फिलिपिनो पार्टी या जश्न नहीं मनाते हैं, तो दैनिक भोजन आसान हो जाता है। अन्य दक्षिण पूर्व एशियाई देशों की तरह, फिलिपिनो भोजन में अक्सर सूप, मांस की एक प्लेट और सब्जियों की एक प्लेट शामिल होती है। दिलचस्प बात यह है कि कई मामलों में तीनों घटकों को एक ही डिश में परोसा जाता है।

शानदार सूप

यह कहा जा सकता है कि फिलिपिनो सूप का सबसे प्रिय, सिनिगंग एक शोरबा सूप है जो एक खट्टे एजेंट के साथ स्पष्ट रूप से सुगंधित हो सकता है संपलोक (इमली), बायाबास (अमरूद) या कामियास (एवेरोआ बिलिम्बी)। यह जोड़ता है के फल (झींगा, झींगा या मछली) या मांस (विशेषकर सूअर का मांस) और सब्जियों की एक श्रृंखला जिसमें शामिल हो सकते हैं कांगकोंग (दलदल पालक), बैंगन, गैबी (तारो), सीताव (लॉन्ग बीन्स) एक फिलिंग सूप बनाते हैं जिसे ज्यादातर फिलिपिनो एक मुख्य स्लाइस मानते हैं।

सलाद

हालांकि फिलीपींस में एक परिचयात्मक पाठ्यक्रम के रूप में सलाद पारंपरिक नहीं है, अमेरिकी उपनिवेशवाद की आधी सदी और अमेरिकी मीडिया ने फिलीपींस में कई लोगों की खाने की आदतों को बदल दिया है, उनमें से कई मूल सलाद को भोजन का एक अभिन्न अंग मानते हैं।

देश में कहीं और खासकर ग्रामीण इलाकों में सलाद को खास डिश माना जाता है। सलाद (सलाद के लिए स्थानीय नाम), दूसरी ओर, मुख्य रूप से एक प्रकार की प्लेट है जिसे मांस या समुद्री भोजन के साथ मुख्य व्यंजन के पूरक के रूप में परोसा जाता है।

मुख्य व्यंजन

हालाँकि फिलीपींस के लोग भी भोजन में बहुत सारी सब्जियां पसंद करते हैं, फ़िलिपीनो स्वभाव से शाकाहारी नहीं हैं। इसलिए, मुख्य एंटीना की अवधारणा मांस और समुद्री भोजन के इर्द-गिर्द घूमती है, जिसे अगर सब्जियों के साथ नहीं पकाया जाता है, तो अक्सर सब्जियों की प्लेट के साथ होता है।

7,000 से अधिक द्वीपों का एक द्वीपसमूह, फिलीपीन समुद्र मछली और शंख की कई किस्मों से भरा है।

फिलीपीन आहार से मांस सूअर का मांस, चिकन और बीफ तक सीमित नहीं है। देश में लोकप्रिय बकरी बकरी अच्छी होती है। और "मांस" में खाद्य अंग शामिल हैं।

फिलीपींस में कोई भी मुख्य भोजन चावल के बिना पूरा नहीं होता है। सबसे सरल और सबसे सामान्य रूप चावल को पानी में उबाला जाता है, लेकिन फिलिपिनो बचे हुए चावल का आनंद ले सकते हैं। लहसुन के साथ तले हुए चावल, जावा चावल और केकड़े के पेस्ट के साथ चावल कई पसंदीदा में से हैं।

मिठाई और मिठाई

मिठाई की अवधारणा पारंपरिक एशियाई रीति-रिवाजों के लिए विदेशी है, लेकिन मिठाई फिलिपिनो व्यंजनों का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है क्योंकि यह पूरे दक्षिण पूर्व एशिया में है। पुराने दिनों में ज्यादातर स्नैक्स के रूप में सेवन किया जाता था, आधुनिक दक्षिण पूर्व एशियाई लोगों ने भोजन के अंत में इन मीठे व्यंजनों को परोसने की पश्चिमी प्रथा को अपनाया है।


पपीते के बीज शरीर की चर्बी को जलाने में भी मदद करते हैं, क्योंकि यह शरीर को अतिरिक्त वसा और शर्करा को अवशोषित करने से रोकता है, तेज करता है पाचन और योगदान दे रहा है वजन घटना.

इस बात ने आपका ध्यान खींचा होगा कि अन्य बातों के अलावा, पपीते के बीज वजन कम करने में आपकी मदद कर सकते हैं. यदि हां, तो तीन तरकीबें जानने के लिए पढ़ें जिन पर आप आवेदन कर सकते हैं वजन कम करना पपीते के बीज की मदद से। लेकिन उन्हें आपके सामने प्रकट करने से पहले, हमें आपको याद दिलाना चाहिए कि धैर्य रखना महत्वपूर्ण है, क्योंकि परिणाम समय पर दिखाई देते हैं। इसके अलावा, एक को अपनाना आवश्यक है स्वस्थ आहार और जितनी बार हो सके व्यायाम करें।

ट्रिक नं। 1

12 खाओ पपीते के बीज रोजाना खाली पेट अंगूर की चाय के साथ। इस उपाय को लगातार 15 दिनों तक दोहराएं और फिर 15 दिनों के लिए ब्रेक लें।

ट्रिक नं। 2

साथ ही खाली पेट एक गिलास अंगूर के रस में 15 पपीते के बीज मिलाएं और बीज को गोलियों की तरह निगल कर इस मिश्रण को पी लें। यह उपाय मदद करता है वसा जल रहा है, लेकिन यह भी पाचन में सुधार करने के लिए।

ट्रिक नं। 3

आखिरी तरकीब यह है कि आप जब चाहें कुछ चबा लें पपीते के बीज और उन्हें सलाद में जोड़ें। उनके पास एक मसालेदार, सरसों जैसा स्वाद है, इसलिए आपको उन्हें ज्यादा नहीं खाना चाहिए।


शाकाहारी व्यंजन विधि: लौरा अदामाचे व्यंजन विधि

इस श्रेणी में आपको मीठे और नमकीन दोनों तरह के शाकाहारी व्यंजन मिलेंगे। ऐसे लोग हैं जिन्होंने इस आहार को जीवन शैली में बदल कर चुना है। यह शाकाहारियों के बारे में है, जिन्होंने अपने आहार से मांस, दूध और अंडे को पूरी तरह से हटा दिया है। ऐसे लोगों की एक श्रेणी है जो अपने आहार में दूध (लैक्टो-शाकाहारी) को शामिल करते हैं और दूसरी श्रेणी जिसमें दूध और अंडे (लैक्टो-ओवो-शाकाहारी आहार) शामिल हैं।
शाकाहारी भोजन में फल, सब्जियां, अनाज, बीज (या पौधों के अन्य खाद्य भाग) खाए जा सकते हैं।
मैं आपको कुछ शाकाहारी व्यंजन प्रस्तुत करता हूँ (उनमें से कुछ उपवास व्यंजन भी हो सकते हैं)। इनमें आपको टोफू रेसिपी, सलाद रेसिपी, ह्यूमस रेसिपी, एनर्जी बार, वेजिटेबल फूड, सोया मीटबॉल, स्टफ्ड कद्दू आदि मिल जाएंगे।

इतालवी बीन डिश

इटालियन फ़ूड बीन्स, बीन्स ऑल और # 8217uccelletto इटैलियन फ़ूड बीन्स, अपने मूल नाम में [. ]


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सूखे मेवे - वन सींग, काले करंट - टॉनिक और स्फूर्तिदायक

सूखे मेवे हो सकते हैं a नाश्ता या ए रेगिस्तान अधिक मात्रा में है विटामिन, खनिज, स्वस्थ प्राकृतिक वसा जो शरीर और सेहत को कई फायदे पहुंचाते हैं।

निर्जलीकरण से फल अपने कुछ विटामिन खो देते हैं, लेकिन शरीर के लिए आवश्यक खनिजों और पोषक तत्वों में अपनी सामग्री को बनाए रखते हैं, विशेष रूप से ठंडे सर्दियों में जब यह अपने वास्तविक गुणों को दिखाता है चिकित्सकीय रूप से प्राकृतिक.

सूखे मेवे स्वास्थ्यप्रद होते हैं चीनी का स्रोतताजे फलों के बाद, टॉनिक, मूत्रवर्धक, रेचक, पौष्टिक, स्फूर्तिदायक, कच्चे फलों की तरह आसानी से पचने योग्य, और शरीर और स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव होते हैं।


गोले के साथ व्यंजन विधि

अधिमानतः, धमाकेदार, इस प्रकार द्वारा बनाए गए बैक्टीरिया को खत्म करना
पानी छानने की प्रक्रिया। उनके पास एक मीठा, रसदार और रंगीन मांस है संतरा. वे जीवित बेचे जाते हैं, उनके पास धोने और सफाई की रस्म होती है, और उबालने के बाद अच्छे सीप खुलेंगे, और जो नहीं खुले हैं उन्हें फेंक दिया जाएगा। मसल्स बेहतरीन हैं लहसुन के साथ उबला हुआ. दूसरी ओर, कस्तूरी को कच्चा खाया जाता है, एक विनम्रता के रूप में, लेकिन यह भी उबला हुआ, तला हुआ, स्मोक्ड, अचार, बेक किया हुआ या ग्रिल्ड. जो चीज उन्हें बहुत से लोगों द्वारा पसंद की जाती है वह है अद्वितीय स्वाद और जिलेटिनस उपस्थिति. क्लासिक सीप रेसिपी होगी किलपैट्रिक ऑयस्टर, रॉकफेलर ऑयस्टर या ब्रेडेड ऑयस्टर यह भी कहा जाता है पोएबॉयज. गोले के मामले में, मेरा ऊपरी हाथ हैसेंट जैक्स के गोले या तीर्थयात्री के गोले, उनके आकार के लिए विख्यातपंखे, मांस अबा और मिठाई और विशेष पोषण गुण।


खाद्य फूल बिस्कुट (बावर्ची Bogdan Corduneanu की नुस्खा)

हालांकि ये सामग्रियां कई व्यंजनों में नहीं पाई जाती हैं, खाद्य फूल कुछ व्यंजनों को रंग और परिशोधन दे सकते हैं। वे सलाद, सैंडविच, पेय में पाए जा सकते हैं, लेकिन शायद अक्सर जाम, सिरप और अन्य डेसर्ट में पाए जाते हैं।

अगर आप अपने दोस्तों और परिवार को प्रभावित करना चाहते हैं या सिर्फ सप्ताहांत पर खुद को लाड़ प्यार करना चाहते हैं, तो इन खाद्य फूलों की कुकीज़ बनाएं। यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपके द्वारा चुने गए फूल जहरीले नहीं हैं, इस लेख को पढ़ें.

सावधान: फूलों का सेवन करने से पहले पुंकेसर और स्त्रीकेसर को हटा दें। पराग कुछ लोगों में एलर्जी का कारण बन सकता है, और इसका स्वाद – जो सभी को सुखद नहीं लगता– पंखुड़ियों की नाजुक सुगंध को कवर कर सकता है।

अवयव

बिस्कुट के लिए

  • 3 अंडे
  • 200 ग्राम दही
  • वेनिला एसेंस की कुछ बूँदें
  • दालचीनी चाकू की एक नोक
  • 150 ग्राम चीनी
  • १०० मिली तेल
  • 600 ग्राम आटा

फूलों वाली फिल्म के लिए

बनाने की विधि

अंडे को चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक कि चीनी अच्छी तरह से पिघल न जाए। फिर वेनिला और दालचीनी डालें।

दही, फिर तेल और अंत में मैदा डालें।

लगभग 30 मिनट तक ठंडा होने दें।

बेलन की सहायता से प्राप्त आटे की पतली शीट फैला दीजिये, इसके बाद बिस्कुट को आकार की सहायता से काट लीजिये.

तैयार बिस्किट्स को बेकिंग पेपर वाली ट्रे में रखें और पहले से गरम ओवन में 175 डिग्री सेल्सियस पर लगभग 5 मिनट (या टूथपिक टेस्ट पास होने तक) के लिए रखें। जब ये तैयार हो जाएं तो इन्हें निकाल कर ठंडा होने के लिए रख दें.

एक सिलिकॉन ब्रश के साथ, बिस्कुट को फेंटे हुए अंडे के सफेद भाग से चिकना करें, फिर उन पर फूल रखें और फिर से अंडे की सफेदी से चिकना करें।

अंत में, हम बिस्कुट को कैस्टर शुगर के साथ पाउडर करते हैं।

बिस्कुट को सुखाने के लिए ट्रे को लगभग 5 मिनट के लिए ओवन में फिर से रख दें।

नुस्खा रसोई में प्रैक्टिकल पत्रिका, नंबर 6/2020 से लिया गया था, जिसे मैगज़टर प्लेटफॉर्म के माध्यम से पूरा पढ़ा जा सकता है।


11 खाद्य फूल। आपके बगीचे में कौन से व्यंजन छिपे हैं

खाद्य फूल सलाद से लेकर डेसर्ट या आकर्षक कॉकटेल तक किसी भी पाक तैयारी को रंग और परिष्कृत कर सकते हैं। यहां तक ​​कि केवल कुछ चतुराई से रंगीन पंखुड़ियां एक प्लेट को पाक कला के सच्चे काम में बदल सकती हैं।

लेकिन इससे पहले कि आप रात के खाने या दोपहर के भोजन के लिए फूलों का गुलदस्ता इकट्ठा करने के लिए बगीचे में या जंगली में बाहर निकलें, आपको यह जानना होगा कि कुछ पौधे जहरीले होते हैं। कीटनाशकों या अन्य हानिकारक रसायनों के साथ छिड़के गए फूलों को खाने से बचना भी एक अच्छा विचार है। हालांकि, यदि आपके पास एक बगीचा है, तो विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि आप जैविक फूल उगाएं या कम से कम उन्हें ऐसी जगह से चुनें जहां किसी भी सुरक्षात्मक रसायनों का उपयोग नहीं किया जाता है।

उपयोग के लिए चुने गए सभी फूलों को उपयोग से पहले ठंडे पानी में अच्छी तरह से धोया और हिलाया जाना चाहिए, क्योंकि वे बहुत सारे कीड़ों को आश्रय दे सकते हैं।

खाने योग्य फूलों की "फसल" सुबह के समय एकत्र करें, जब उनमें पानी की मात्रा अधिकतम हो। फिर उन्हें एक नम कागज़ के तौलिये पर एक सॉस पैन में रखें ताकि आप उन्हें एक सप्ताह तक रख सकें। मुरझाए हुए फूलों को यदि आप कुछ मिनट के लिए बर्फ के पानी में डुबो दें तो उन्हें ताज़ा किया जा सकता है। भोजन से ठीक पहले फूलों के साथ व्यंजन तैयार करें, ताकि उनकी ताजगी और आकर्षक उपस्थिति बनी रहे।

फूलों का सेवन करने से पहले पुंकेसर और स्त्रीकेसर को हटा दें। पराग कुछ लोगों में एलर्जी का कारण बन सकता है। इसके अलावा, इसका स्वाद पंखुड़ियों की नाजुक सुगंध को कवर कर सकता है।

यहां 11 फूल हैं जिनके बारे में आप नहीं जानते होंगे कि खाने योग्य हैं।

चपरासी

ये अद्भुत सुगंधित फूल चीन के राष्ट्रीय फूल के रूप में गुजरते हैं, जहाँ वे एक सच्चे पंथ का आनंद लेते हैं और जहाँ कवियों और रईसों ने कभी कुछ कच्ची पंखुड़ियाँ खाकर अपना नाम बनाया था। आजकल, फूल आधे उबले और मीठे होते हैं और चीनी चाय के भोजन के साथ आते हैं। हम जाम और बहुत सुगंधित सिरप तैयार करते हैं। मध्य युग में, देश की पार्टियों में peony पानी एक बहुत लोकप्रिय व्यंजन था।

मेमने की जीभ

बोरागो ऑफिसिनैलिस यह एक बगीचे का पौधा है जिसमें बाल और तारों वाले फूल हैं, एक नीला नीला है। पत्तियों और फूलों में खीरे का तेज स्वाद होता है। गर्मियों में नींबू पानी या शर्बत में फूल खाएं। या टॉनिक जिन में भी! गजपाचो, मिश्रित पनीर ट्रे या सलाद में छिड़के के लिए एक गार्निश के रूप में अच्छा लगता है।

कासनी

सिकोरियम एंडिविया गर्मियों के अंत में, लंबे तने बनाता है, जिस पर गहरे नीले रंग के फूल दिखाई देते हैं। पंखुड़ियों को इकट्ठा किया जा सकता है और सलाद में जोड़ा जा सकता है, जो उन्हें एंडिव्स के समान एक मिट्टी की सुगंध देते हैं। खुली कलियों को केपर्स की तरह ही उठाया और तैयार किया जा सकता है।

फ्यूशिया

यह एक आकर्षक सजावटी पौधा है, जो गुलाबी और लाल रंग के विभिन्न रंगों में आकर्षक आकार, जैसे घंटियों के साथ फूल बनाता है। उन पौधों से बचें जिनका रसायनों के साथ इलाज किया गया है। अन्यथा, शानदार फूल मांस और सब्जी के व्यंजनों को सजाते हैं और थोड़ा खट्टा स्वाद लेते हैं।

मोटापा

पोर्टुलाका ओलेरासिया मांसल, अंडाकार और छोटे पत्तों और पीले फूलों वाला एक रसीला पौधा है। पत्ते और फूल दोनों खाने योग्य होते हैं और इन्हें कच्चा या पकाकर खाया जा सकता है। पहले घास को उद्यान खरपतवार माना जाता था, लेकिन पोषक तत्वों से भरपूर होने के कारण इसकी सराहना की जाने लगी। फूलों को सलाद और सैंडविच में कच्चा परोसा जा सकता है। या उन्हें अन्य सब्जियों के साथ कड़ा या उबाला जा सकता है, साइड डिश के रूप में, या सूप में जोड़ा जा सकता है।

झटका

झटका सफेद और छोटे फूल बनाता है, एक तीव्र गंध के साथ, छतरी के आकार के पुष्पक्रम में समूहीकृत होता है। सैकड़ों वर्षों से फूलों का सेवन उनके स्वास्थ्य लाभ के लिए किया जाता रहा है। हालांकि, इनका सेवन कच्चा नहीं, बल्कि चाय, टिंचर, काढ़े के रूप में किया जाता है।

गेंदे का फूल

गेंदा सैकड़ों या हजारों वर्षों से एक प्रसिद्ध औषधीय पौधा रहा है। पीले-नारंगी फूलों से चाय समेत कई बीमारियों की दवा तैयार की जाती है। आकर्षक और हंसमुख फूल पूरी तरह से खाने योग्य होते हैं। उनके पास एक सुखद सुगंध है जो मसालेदार से लेकर कड़वा तक होती है और सूप और सलाद को बहुत अच्छी तरह से रंग देती है। वे पिलाफ को भी रंग सकते हैं, उदाहरण के लिए, जैसे केसर करता है।

जंगली पैंसी

मैं बगीचे की पैंसी का एक छोटा रिश्तेदार हूं और जड़ी-बूटियों के अच्छे स्वाद के साथ बहुत सारे खुशमिजाज फूल बनाता हूं। यह केक पर, सभी प्रकार के पनीर के साथ या सलाद में बहुत अच्छा लगता है। फूलों का पूरी तरह से उपयोग किया जाता है, बरकरार।

धनिया

धनिया सतीवुम गर्म ग्रीष्मकाल में, लम्बे तने बनाता है, जिन पर छोटे सफेद फूल दिखाई देते हैं, जो गुलदस्ते में समूहित होते हैं। धनिया के फूलों में एक तीव्र सुगंध होती है, जैसा कि पौधे की पत्तियों और बीजों में होता है, और इसे एक गार्निश के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

मोनार्दा फिस्टुलोसा

इसे जंगली पुदीना भी कहते हैं। खट्टे और अजवायन के संकेत के साथ युवा फूलों और पत्तियों में एक तीव्र टकसाल सुगंध होती है। पौधे में अर्ल ग्रे चाय की याद ताजा करती है। वास्तव में, ऊपर वर्णित चाय के स्वाद के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला बरगामोट तेल एक निश्चित प्रकार के संतरे के छिलके से निकाला जाता है। मोनार्दा के फूलों में खाने योग्य पंखुड़ियों के बड़े समूह होते हैं, जिन्हें केक, पेय या सलाद में डालने से पहले अलग किया जा सकता है।

कॉर्नफ़्लावर

उनके पास एक मीठे नोट के साथ एक मसालेदार, लौंग जैसी सुगंध है। ब्लूबेरी की पंखुड़ियां सलाद या गर्मियों के शीतल पेय में बहुत अच्छी लगती हैं।

किचन में प्रैक्टिकल पत्रिका से लिया गया लेख, संख्या ६/२०२०, जिसे मैगज़टर प्लेटफॉर्म के माध्यम से पूरा पढ़ा जा सकता है।


मैकरॉन के लिए सही तापमान

ओवन को 140 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें।
यदि आप इसे पहली बार बना रहे हैं और आप अपने ओवन के तापमान के बारे में सुनिश्चित नहीं हैं, तो पहले एक मैकरॉन बेक करें और देखें कि यह कैसा व्यवहार करता है।
पहले 5-6 मिनट के लिए 140 डिग्री सेल्सियस पर बेक करें, जब तक कि पैर न बन जाए। फिर पकने तक 120 डिग्री सेल्सियस तक कम करें।
ओवन से निकालने के बाद, कागज़ को ट्रे से बाहर निकालें और कागज़ से निकालने से पहले उन्हें अच्छी तरह से ठंडा होने दें।

क्रीम बहुत ही सरलता से तैयार की जाती है।व्हाइट चॉकलेट को पिघलाकर ठंडा होने तक मिला लें, ताकि व्हीप्ड क्रीम में डाला जा सके।
व्हीप्ड क्रीम को वनीला के साथ तब तक मिलाएं जब तक कि यह गाढ़ा न होने लगे। फिर पिघली हुई और ठंडी चॉकलेट डालें।
इस क्रीम से मिठाइयों को उसी सैक पोछे से भर कर ठंडा होने के लिए रख दीजिये.

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वीडियो: Magnifique Le Retour Du Mammouth 2015 (जनवरी 2022).