नींबू दही

नींबू दही (नींबू पनीर के रूप में भी जाना जाता है) एक बहुत ही सुगंधित एंग्लो-सैक्सन नींबू क्रीम है जो बहुत उज्ज्वल रंग के साथ है, वास्तव में यह एक क्रीम और जाम के बीच एक क्रॉस है, मैं आपको विश्वास दिलाता हूं कि यह बहुत अच्छा है।
नींबू दही आमतौर पर चाय के समय या नाश्ते में मफिन, स्कोनस या बस इसे ब्रेड पर फैलाने के लिए परोसा जाता है।
खैर, इस सप्ताहांत मैं बहुत ब्रिटिश महसूस कर रहा था और मैंने अपने प्यार को एक अलग नाश्ता तैयार करने का फैसला किया ... मैंने खुद को अंतरराष्ट्रीय व्यंजनों की अपनी पुस्तक के साथ सशस्त्र किया, मैंने नींबू दही के लिए नुस्खा पर एक नज़र डाली और मैंने यह स्वादिष्ट क्रीम बनाई, हालांकि फ्रिज में 10 दिन रखें, यह केवल 2 दिनों में गायब हो गया! मेरी माँ ने इसे चम्मच ° _ ° में खाया

तरीका

नींबू दही कैसे बनाया जाता है

(वैकल्पिक)

नींबू धो लें, बहुत बारीक पीस लें और इसे फ़िल्टर्ड रस के साथ डालें।

एक मोटी तली हुई सॉस पैन में, मक्खन को बैन-मैरी में पिघलाएं; एक कटोरे में, चीनी के साथ अंडे कोड़ा।

जैसे ही मक्खन पिघल गया है, पीटा अंडे जोड़ें।

इसके तुरंत बाद, नींबू के रस को जेस्ट के साथ मिलाएं और एक लकड़ी के चम्मच के साथ मिलाएं।

लगभग दस मिनट के लिए बैन-मैरी में खाना बनाना जारी रखें, लगातार सरगर्मी करें, और यदि आप एक मोटी नींबू दही पसंद करते हैं, तो एक चम्मच आलू का स्टार्च जोड़ें।

नींबू दही को तब तक पकाते रहें जब तक कि क्रीम गाढ़ी परत न बनने लगे।

जैसे ही नींबू दही तैयार हो जाए, कांच के जार को निष्फल कर दें (इसे बिना टोपी के 10 मिनट के लिए ओवन में 100 ° C पर, या माइक्रोवेव में 2 मिनट के लिए, या 30 मिनट के लिए उबलते पानी में एक बर्तन में रखें) और धीरे-धीरे क्रीम डालें के भीतर।

जार को उल्टा कर दें और ठंडा होने दें।

ठंडा होने के बाद, नींबू दही को फ्रिज में रखें: इसे लगभग दस दिनों तक रखा जा सकता है।


वीडियो: Gulbarga ki mashoor mutton Tahari made easy by Chef Shahnaz (जनवरी 2022).