पारंपरिक व्यंजनों

इंद्रधनुषी केक

इंद्रधनुषी केक

ओवन को पहले से गरम करो
एक कटोरे में, आटा, बेकिंग पाउडर और एक चुटकी नमक मिलाएं।
एक और बड़े कटोरे में, चीनी के साथ नरम मक्खन का काम करें।
फिर अंडे की सफेदी और वेनिला एसेंस मिलाएं जब तक आपको एक क्रीम न मिल जाए।
अब आटे और दूध को बारी-बारी से 2 या तीन बार मिलाएं। मिश्रण को तब तक फेंटें जब तक आपको एक तरल पदार्थ और सजातीय मिश्रण न मिल जाए।


परिणामी मिश्रण को 6 बराबर कटोरे में विभाजित करें और 6 रंगों के क्रम में प्रत्येक में एक डाई डालें।

6 अलग-अलग चम्मच मिलाएं

24 सेमी के 2 सांचे लें (टिका नहीं, मैं सलाह देता हूं), तेल और आटा और पहले दो रंगों को अलग-अलग जोड़ें

15 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर सेंकना फिर उन्हें मोल्ड से हटा दें और उन्हें चर्मपत्र कागज पर रखें।

सांचों को फिर से चिकना करें और अन्य 2 रंगों को पकाएँ और इसी तरह से सभी 6 पकने तक, उन्हें एक-दूसरे के ऊपर हर बार स्टैक करके, हल्के से कसे हुए चर्मपत्र पेपर की परतों के साथ मिलाएं। फिर उन्हें ठंडा होने दें।

चलिए अब क्रीम पनीर तैयार करना शुरू करते हैं
कोल्ड क्रीम को फ्रिज से निकाल लें
आइसिंग शुगर और वनीला एसेंस के साथ रिकोटा और फिलाडेल्फिया पनीर का काम करें
एक बार जब आप एक चिकनी क्रीम प्राप्त कर लेते हैं, तो पहले क्रीम मटका डालें, इसे क्रीम में धीरे से शामिल करें

अब चलो केक का पहला डिस्क लें, वियोला, इसे एक प्लेट पर रखें (जिस पर आप केक परोसेंगे)
इसे क्रीम चीज़ के साथ कवर करें, फिर नीली डिस्क रखें और क्रीम के साथ भी इसे कवर करें
आप हरे रंग को रखें, इसे कवर करें और इसी तरह ...

फिर पीले रंग के साथ जारी रखें, फिर नारंगी और अंत में लाल, हर बार क्रीम की एक परत के साथ बारी-बारी से।
एक बार समाप्त होने के बाद, केक पर पूरी तरह से भरने की एक हल्की परत के साथ कवर करें, किनारों को शामिल करें और कम से कम 1 घंटे के लिए आराम करें।

केक वापस ले लो और इसे व्हीप्ड क्रीम के साथ या मक्खन क्रीम के साथ या अपनी पसंद की एक ठंढ के साथ और नारियल के आटे के साथ छिड़के

केक के पूरे किनारे के साथ चीनी के पेस्ट की गेंदों को रखें, उन रंगों को बारी-बारी से देखें जो इंद्रधनुष को याद करते हैं और उन्हें केक भरने में लगाने की कोशिश करते हैं।

सतह पर चीनी का पेस्ट अक्षर रखें

अब इन्द्रधनुष लें और इसे केक पर लगाएं और इसकी स्थिरता देने के लिए इसकी गेंदों पर बादलों को रखें। और यहाँ आइसा के लिए इंद्रधनुष केक तैयार करें

चीनी के पेस्ट में इंद्रधनुष का विस्तार


केक को स्लाइस में काटें और अपने इंद्रधनुष की सेवा करें

स्लाइस का विस्तार

और अंत में ... एलिसा ने अपना पहला कैंडल बाहर उड़ाया: °)

चीनी पेस्ट में इंद्रधनुष बनाने के लिए:
कम से कम 3 दिन पहले, अपनी सजावट को pdz में तैयार करें। इंद्रधनुष बनाने के लिए, 6 रंगों के 6 pdz रोटियां बैंगनी, नीला, हरा, पीला, नारंगी और लाल रंग तैयार करें, वही रंग जिन्हें आप बाद में केक की डिस्क और रंगीन बॉल्स बनाने के लिए उपयोग करेंगे।
प्रत्येक आटे को एक कॉर्ड में काम करें जिसे आप 24 सेमी हिंग वाले सांचे के आधार पर रखेंगे और उसे सर्कल के आधे हिस्से को कवर करना होगा।
जैसा कि आप अन्य डोरियों को बनाते हैं और उन्हें एक तरफ से चाप में रखते हैं, उन्हें टाई करने के लिए थोड़ा पानी के साथ ब्रश करते हैं

फिर इसे सूखने दें सफेद pdz के साथ कुछ सफेद गेंदों को बनाएं जो आप लंबे टूथपिक के साथ डालेंगे और इंद्रधनुष के लिए आधार के रूप में काम करेंगे। फिर अन्य टूथपिक्स के साथ गेंदों को छड़ी करें जो फिर केक में तिरछा हो जाएगा

कुछ सितारों को तैयार करें जिन्हें आप इंद्रधनुष पर थोड़ा पानी के साथ छड़ी करने जा रहे हैं और अंत में पॉलिश के साथ सब कुछ ब्रश करते हैं।
कुछ अन्य प्रकार के बादलों से मिलकर एक दूसरे से जुड़े सफेद खंभे तैयार करें। केक पर एक बार स्थिरता देने के लिए आपको उन्हें इंद्रधनुष के पीछे रखने की आवश्यकता होगी।


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