पारंपरिक व्यंजनों

कद्दू परमगियाना

कद्दू परमगियाना

कद्दू परमगियाना रेसिपी of 18-10-2015 [07-11-2016 को अपडेट किया गया]

कद्दू परमगिआना की विधि इस गर्मी में वापस आती है। यद्यपि कद्दू शरद ऋतु के साथ जुड़ा हुआ है, यहां कैम्पेनिया में हम इसका उपयोग पूरे वर्ष करते हैं, क्योंकि हम एक प्रकार का लंबा कद्दू उगाते हैं जो ठीक से गर्मियों में होता है और जिसका नाम उचित है, डेरी कद्दू;) नुस्खा बहुत सरल है लेकिन परिणाम वास्तव में स्वादिष्ट है, अगर आपने इसे कभी नहीं चखा है और आप शैली के प्रेमी हैं, तो आपको इस कद्दू परमिगियाना को जरूर आज़माना चाहिए और फिर मुझे बताना चाहिए कि आप क्या सोचते हैं। कल लड़कियां बहुत मज़ेदार दिन थीं, कास्टेलेबेट में यहाँ केक प्रतियोगिता के लिए विजेता का चुनाव कठिन था, लड़कियाँ बहुत अच्छी थीं लेकिन अंत में हमने एक 3-स्तरीय केक को पुरस्कृत करने के लिए चुना जिसके विषय सभी उत्पाद थे भोजन और सिलेंटो की विशिष्ट तैयारी, एलिसा ने एक जूरी के रूप में भी काम किया और "बहुत कम जज" होने के नाते बहुत मज़ा आया;) इन दिनों मैं बहुत अच्छे लोगों से मिला, जिनमें बहुत ही अच्छे कार्मेला भी शामिल थे, जिन्होंने इसका आयोजन किया था। अपने कर्मचारियों, लिंडा और वेरोनिका, दो मिसोइन डॉक्स और सभी लड़कियों, चीनी पेस्ट कलाकारों के साथ एक साथ घटना। यह एक बहुत अच्छा अनुभव था :)

तरीका

कद्दू परमगियाना कैसे बनाये

कद्दू से त्वचा को हटा दें और लुगदी को आधा सेंटीमीटर मोटी स्लाइस में काट लें।

फिर नमक और काली मिर्च के साथ आटे में स्लाइस पास करें।

कद्दू के स्लाइस को कड़ाही में तेल के एक बून्द के साथ दोनों तरफ सुनहरा होने तक तल लें।

कद्दू को किचन पेपर पर सूखने दें ताकि यह सभी अतिरिक्त तेल खो दे।

प्रोवोलेन को पतले स्लाइस में काटें।
एक बेकिंग शीट के निचले हिस्से को थोड़ा तेल लगाकर चिकना कर लें और तल पर कद्दू की स्लाइस की एक परत रखकर पैमेसन की रचना शुरू कर दें, फिर परमेसन को उकसाएं।

तब तक जारी रखें जब तक आप सभी अवयवों को खत्म नहीं कर लेते, कद्दू के साथ एक अंतिम परत बनाते हैं।

परमान को कद्दूकस किए हुए पार्मेसन और काली मिर्च के छिड़क के साथ कवर करें।
200 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम संवहन ओवन में सब कुछ सेंकना और ब्राउनिंग तक लगभग 20 मिनट तक।

कद्दू पर्मिगियाना को स्लाइस में काटकर सर्व करने से पहले ठंडा होने दें।


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