पारंपरिक व्यंजन

प्याज और पनीर पाई

प्याज और पनीर पाई

एक प्याले में मैदा डालिये, गरम पानी में यीस्ट घोलिये, मैदा डालिये, नमक, चीनी और तेल डाल कर 30 मिनिट के लिये आटा गूथ लीजिये. पनीर को बारीक़ करना।

जब आटा फूल जाए तो ओवन की ट्रे लें और इसे बेकिंग शीट से ढक दें, इसे तेल से चिकना करें और आटे से आटे की पतली शीट फैलाएं। ऊपर से कड़ा हुआ प्याज और कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें और इसे ओवन में तब तक रखें जब तक कि यह न हो जाए भूरा

अच्छी रूचि।


अवयव हरी प्याज और डिल के साथ पाई

५०० ग्राम सफेद आटा ०००
300 मिली गर्म पानी
25 ग्राम ताजा खमीर का 1 पैकेट (या सूखे खमीर का एक लिफाफा)
२ चम्मच नमक
1 छोटा चम्मच चीनी

2 हरी प्याज बाइंडिंग
1 डिल कनेक्शन
३ बड़े चम्मच तेल
नमक

तैयारी हरी प्याज और डिल के साथ पाई

  1. हम खमीर, थोड़ा गर्म पानी और चीनी से मेयोनेज़ बनाते हैं। आटे को सभी सामग्रियों से तब तक गूंथ लें जब तक कि यह लोचदार न हो जाए और हाथ से छूट न जाए, फिर इसे कम से कम 1 घंटे के लिए उठने दें। मैंने इसे ब्रेड मशीन में गूंथ लिया, जब मैं काम से आया तो यह अच्छी तरह से उगाया गया था।
  2. इस दौरान हम फिलिंग तैयार करते हैं: प्याज और डिल को काट लें, थोड़ा नमक और फिर तेल डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  3. आटे के साथ दी गई कार्य मेज पर, आटे को दो में विभाजित करें, फिर प्रत्येक टुकड़े को दो में, और फिर 4 टुकड़ों में से प्रत्येक को फिर से दो में विभाजित करें, इस प्रकार आटे की लगभग 8 बराबर गेंदें प्राप्त करें।
  4. आटे के हर टुकड़े को जितना हो सके पतला फैलाएं। इसके आधे हिस्से पर 2 टेबल स्पून फिलिंग रखें। आटे के दूसरे आधे हिस्से को फिलिंग के साथ एक के ऊपर ले आएं और फिलिंग को सील करने के लिए अपनी उंगलियों से अंत में दबाएं। पाई को बेलन से थोड़ा फैला लें, लेकिन ध्यान रहे कि फिलिंग बाहर न निकले!
  5. एक नॉन स्टिक पैन में उंगली का तेल डालें। गरम होने पर पाई को दोनों तरफ से सुनहरा होने तक तल लें। यदि वे बेकिंग के दौरान सूज जाते हैं, तो उन्हें कुछ जगहों पर कांटे से चुभें।

2. आटे की शीट को फैलाकर फिलिंग डाल दें

3. पाई को मोड़कर सील कर दें

४. पाई को दोनों तरफ से फ्राई करें

5. हरी प्याज और डिल के साथ पाई


पनीर और तोरी के साथ नमकीन पाई

मैंने ये पाई बहुत समय पहले, दो महीने पहले, मेरे जन्मदिन पर बनाई थी, इसलिए आपको पता चलेगा कि मैंने कितनी रेसिपी छोड़ी हैं :))। यह सच है कि इस बीच मैंने हाल के व्यंजनों को पोस्ट किया, इसलिए मैं इतना आलसी नहीं था :)। अब मुझे उन पाई को भी याद आ गया जो चुपचाप बैठे थे और उनके प्रकाश में आने का इंतजार कर रहे थे।

सामग्री दो के लिए हैं पनीर और तोरी pies (मैंने एक को गोल ट्रे में और दूसरे को आयताकार ट्रे में बनाया है)

  • इसमें
  • ५०० ग्राम आटा
  • सूखा खमीर का 1 पाउच
  • 1 छोटा चम्मच समुद्री नमक
  • 1 छोटा चम्मच चीनी
  • 340 मिली गर्म पानी
  • 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
  • भरने:
  • 1 लाल मिर्च
  • 1 हरी / पीली मिर्च (मेरा आधा पीला और आधा हरा था, इतना सही)
  • 1 छोटा सफेद प्याज
  • १ उपयुक्त लाल प्याज
  • 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
  • 2 छोटे कद्दू
  • १०० ग्राम पनीर
  • साग के साथ डेलाको पनीर का 1 डिब्बा
  • 1 अंडा + 1 अंडे का सफेद भाग (हम 3 चम्मच दूध के साथ अंडे की जर्दी का उपयोग करते हैं)
  • थोड़ा नमक और काली मिर्च
  • 8 बड़े चम्मच घर का बना या खरीदा हुआ केचप, थोड़ा मसालेदार (प्रत्येक पाई के लिए 4 बड़े चम्मच)
  • भूमध्यसागरीय मसाले

बनाने की विधि पनीर और तोरी के साथ नमकीन पाई

  • एक कप में चीनी और एक चम्मच मैदा के साथ खमीर मिलाएं, 100 मिलीलीटर गर्म पानी डालें और लगभग 10 मिनट तक उठने के लिए छोड़ दें।
  • एक बर्तन में मैदा डालिये और नमक मिला दीजिये, और बीच में एक छेद कर दीजिये जिसमें हम खमीर उठा कर डाल दें. हाथ से गूंद लें और बचा हुआ गर्म पानी डालें और अंत में तेल डालें। जब आटा उंगलियों से नहीं चिपकता है तो हम सानना खत्म कर देते हैं।
  • ऊपर से थोड़ा सा मैदा छिड़कें, तौलिये से ढक दें और लगभग 1 घंटे के लिए ड्राफ्ट से दूर किसी गर्म स्थान पर रख दें।
  • इस दौरान हम भरने का ध्यान रखते हैं।
  • हम सब्जियों को साफ और धोते हैं।
  • प्याज को आधा काट लें और फिर इसे काट लें, और मिर्च को स्लाइस में काट लें, लेकिन बहुत छोटा नहीं। प्याज को मिर्च के साथ, एक पैन में थोड़े से जैतून के तेल के साथ गरम करें। ठंडा करने के लिए अलग रख दें
  • हम दो ट्रे तैयार करते हैं, मैंने एक गोल एक और एक छोटा आयताकार एक (लगभग 25/30 सेमी) प्रत्येक में बेकिंग शीट डालकर इस्तेमाल किया
  • हम बारी-बारी से दो शीटों को उन ट्रे से थोड़ा बड़ा फैलाते हैं जिनमें उन्हें रखा जाना है, और हम उन्हें ट्रे में सावधानी से रखते हैं।
  • आटे की प्रत्येक शीट को केचप से चिकना करें और सख्त सब्जियों को दोनों शीटों पर विभाजित करें
  • एक कटोरी में एक व्हिस्क अंडा, अंडे का सफेद भाग, क्रीम चीज़ मिलाएं और थोड़ा नमक और काली मिर्च डालें
  • हम इस मिश्रण को सब्जियों के ऊपर दो ट्रे में भी बांटते हैं।
  • फिर पनीर को छोटे स्लाइस में काटें, और पनीर के ऊपर हम तोरी को पतले स्लाइस में काटते हैं
  • आटे के किनारों को फिलिंग के ऊपर से थोड़ा सा खींच लें, फिर ब्रश से अंडे की जर्दी पर 3-4 चम्मच दूध मिलाकर चिकना कर लें।
  • ऊपर से मेडिटेरेनियन मसाले पीस लें

  • ट्रे को 175 डिग्री या मध्यम आँच पर पहले से गरम ओवन में लगभग 30 मिनट के लिए ओवन में रखें।
  • ट्रे को ओवन से निकालें और अपनी पसंद के अनुसार पाई को गर्म या ठंडा परोसें।

का एक टुकड़ा परोसें पनीर और तोरी पाई:


एक दिन में एक नुस्खा: प्याज और पनीर के साथ पाई

प्याज़ और पनीर के साथ पाई तैयार करने में बहुत मज़ा आता है। यह दिन के किसी भी समय स्वादिष्ट और उत्तम है।

इसे बनाने के लिए आपको चाहिए, काउंटर के लिए, 120 ग्राम मक्खन, 200 ग्राम आटा, एक चुटकी नमक और 25 ग्राम मक्खन भरने के लिए, तीन या चार बड़े प्याज, नमक और ताजी पिसी काली मिर्च, एक चम्मच सूखे अजवायन के फूल, 250 ग्राम टेलीमीया (बकरी, भेड़ या फेटा) थोड़ा नमकीन और सुखाने वाला, मोटे नस्ल और एक अंडा।

एक बाउल में मक्खन, मैदा और नमक डालकर अच्छी तरह से गूंद लें जब तक कि एक रेतीला आटा न बन जाए, मिश्रण को बांधने के लिए 2-3 बड़े चम्मच बहुत ठंडा पानी डालें। आटे को तब तक हल्का सा गूंथ लें जब तक वह पूरी तरह से सजातीय न हो जाए।

आटे को दो भागों में बाँट लें। एक बड़ा, एक छोटा। आटे के बड़े टुकड़े को एक गोल, उथली ट्रे में फैलाएं। ट्रे को चिकना नहीं किया जाना चाहिए। आप इसे सीधे अपनी उंगलियों और अपने हाथ की हथेली से कर सकते हैं। ट्रे के किनारे पर थोड़ा सा आटा लगा लीजिये. आटे के छोटे टुकड़े को ट्रे के आकार के करीब फैलाएं (यह ढक्कन की तरह प्याज और पनीर की फिलिंग को ढक देगा)। ऊपर से प्लास्टिक रैप से ढक दें, छोटे टॉप को फॉयल में लपेटें और ट्रे के साथ आटे को 15 मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें।

इस दौरान प्याज को काट कर 10 मिनट के लिए मक्खन में बैलेंस कर लें। नमक (बहुत कम), काली मिर्च और अजवायन डालें। 100 मिलीलीटर पानी (या व्हाइट वाइन) डालें और सब कुछ तब तक उबालें जब तक कि सारा तरल वाष्पित न हो जाए। प्याज को ठंडा होने के लिए अलग रख दें। ऑमलेट की तरह अंडे को फेंटें और एक तरफ रख दें।

आधा प्याज डालें, फिर आधा कद्दूकस किया हुआ पनीर, फिर बचा हुआ प्याज और अंत में बचा हुआ पनीर। फिलिंग को आटे के ढक्कन से ढक दें और पाई को फेंटे हुए अंडे से समान रूप से सील कर दें। पाई के बीच में कुछ पायदान बनाकर ओवन में रख दें। पाई को प्याज और पनीर के साथ 40-50 मिनट के लिए या तांबे के होने तक बेक करें। पाई को हटा दें और इसे स्लाइस करने से पहले 20-30 मिनट के लिए बैठने दें।

इसे गर्म या ठंडा, सादा या एक चम्मच खट्टा क्रीम या दही के साथ खाया जा सकता है।


पनीर और पालक पाई, वजन घटाने की रेसिपी

मुझे पनीर और पालक पाई बहुत पसंद है! इतना कि मैं एक आसान नुस्खा या वजन घटाने का नुस्खा लेकर आया। मुझे लगता है कि हम जो खाते हैं उस पर ध्यान देना और अपना वजन बनाए रखना महत्वपूर्ण है, या यहां तक ​​कि वजन घटाने के नुस्खे की तलाश करें जो स्वस्थ और संतुलित हो। तो, यहाँ पनीर और पालक पाई का मेरा आहार संस्करण है।

सामग्री:
पाई की 2 चादरें।
10 जैविक अंडे।
200 ग्राम बकरी पनीर। इसे किसी भी प्रकार के Telemea पनीर के साथ बनाया जा सकता है, जिसमें हल्का संस्करण भी शामिल है।
पालक का 400 ग्राम बैग, पिघला हुआ और निचोड़ा हुआ।

तैयारी का समय: 5 मिनट।
बेकिंग का समय: 45 मिनट।
एक बाउल में टेलीमीया चीज़ को कांटे से पीस लें और 10 अंडे मिला लें। स्वाद के लिए काली मिर्च और कैरामेलाइज़्ड प्याज़ डालें।

सिरेमिक पाई डिश में, पाई आटा की पहली पतली शीट को आधा में मोड़ो। पिघले हुए पालक को एक समान परत में रखें। फिर अंडे और पनीर का मिश्रण डालें। पाई की दूसरी शीट के साथ कवर करें। रचना बाध्य होने तक ओवन में 150 डिग्री पर बेक करें। जब अंडा बेक किया जाता है और रचना बंधी होती है, तो पाई दृढ़ होती है, विशेष रूप से केंद्र में।

यह एक आसान रेसिपी है, जो स्लिमिंग बेल्ट के लिए आदर्श है। यह उस अवधि के लिए भी अच्छा है जब आप रहना चाहते हैं। इसका सेवन हाइपरप्रोटीन डाइट में किया जा सकता है। यदि हम हल्के पनीर का विकल्प चुनते हैं तो इसमें वसा की मात्रा कम होती है। ऐसी स्थिति में जहां हम रखरखाव के लिए एक नुस्खा चाहते हैं, सामान्य पनीर का उपयोग करना अच्छा होता है। यह जल्दी से तैयार हो जाता है और इसे नाश्ते और मुख्य भोजन दोनों में सलाद के साथ खाया जा सकता है।

पनीर और पालक पाई की रेसिपी बनाने में आसान और बहुत ही स्वादिष्ट होती है. व्यक्तिगत वजन घटाने के आहार बनाते समय मैं अक्सर इसकी सलाह देता हूं। यह संकेत दिया जाता है क्योंकि यह अच्छी गुणवत्ता वाले प्रोटीन, आहार फाइबर और कम कार्बोहाइड्रेट सामग्री लाता है, बहुत अधिक क्रस्ट के साथ नहीं बनाया जाता है।


पनीर और बिछुआ पाई

पनीर पाई& # ८२३० दर बिछुआ के साथ? हम्म & # ८२३० ठीक है, मैं इस अजीबता से तड़प रहा हूँ विधि कुछ हफ्तों के लिए और मेरे पास इससे निपटने के लिए बिल्कुल भी समय नहीं था। केवल अच्छा है, क्योंकि बिछुआ बड़े हो गए हैं। कल धूप वाला दिन था, सुबह बिछुआ लेने और प्रयोग करने के लिए एकदम सही पाई नुस्खा पनीर और बिछुआ के साथ थोड़ी देर बाद, दोपहर में। यह अद्भुत, अच्छा दिखने वाला और स्वादिष्ट निकला और यह सब खा लिया गया! बेशक, इसे बिछुआ के बजाय पालक के साथ बनाया जा सकता है, जो मजाक को हरा नहीं करना चाहते हैं :)), लेकिन बिछुआ शरीर के लिए बहुत स्वस्थ हैं, एक शुद्ध भूमिका है, विटामिन और खनिज और सभी बेहतरीन, क्यों क्या हम वसंत और उनके मौसम का लाभ नहीं उठाते?


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पनीर पाई

पनीर पाई सबसे मलाईदार और मीठी मिठाई नहीं हो सकती है, लेकिन यह निश्चित रूप से बहुत बेहतर और स्वास्थ्यवर्धक है और मैं इसे बच्चों, दादा-दादी और मेरे दरवाजे पर कदम रखने वाले सभी लोगों को अधिक आत्मविश्वास के साथ देता हूं। मैं इसे एक पैकेज में भी भेजता हूं, बहुत खुशी के साथ।

आपको बताएं कि मैंने यह पनीर मिठाई कैसे बनाई?

  • भरने के लिए
  • पनीर के 7-800 ग्राम
  • 2 अंडे
  • 70 ग्राम मक्खन
  • वनीला शकर
  • 2 बड़े चम्मच मैदा
  • किशमिश
  • एसेंटा डी रोम
  • थोड़ा सा नमक
  • स्वादानुसार चीनी (इस बार मैंने ज्यादा नहीं डाला, मैं इसे जितना हो सके कम करने की कोशिश करता हूं)
  • चादरों के लिए
  • 7 बड़े चम्मच दूध
  • 7 बड़े चम्मच तेल
  • ६ बड़े चम्मच चीनी
  • एक अंडा
  • एक चम्मच बेकिंग सोडा
  • एक चम्मच तेल
  • 350-400 ग्राम आटा
  • इसके अलावा: ब्रेडक्रंब

तैयारी चीज़केक

कितना सरल है!
भरने के लिए सभी सामग्री मिलाएं।
मक्खन को पिघलाकर ठंडा कर लें।

अच्छी तरह मिलाएँ, अच्छी तरह मिलाएँ और किशमिश डालें।

प्याले को अलग रखिये और पाई शीट के लिये आटा तैयार कर लीजिये.

दूध को तेल और चीनी के साथ एक केतली में आग पर रख दें।

उबाल आने दें फिर आँच बंद कर दें।

एक कटोरी में प्राप्त तरल, सिरका और अंडे से बुझा हुआ बेकिंग सोडा डालें। धीरे-धीरे मैदा डालें, पहले चम्मच से मिलाएँ और फिर हाथ से गूंद लें।

अवशोषण शक्ति के आधार पर आटा मिलाया जाता है। आटा लोचदार होना चाहिए, हाथों से चिपकना नहीं चाहिए और चादरों में फैलाया जा सकता है।

इसे 2 बराबर पित्त में बाँट लें। ट्रे को (20/28 सेमी) थोड़ा सा तेल लगाकर चिकना करें और आटे की एक गेंद को ट्रे के आकार के आटे की वर्कटॉप पर फैलाएं।

इसे पैन में स्थानांतरित करें और ब्रेडक्रंब के साथ छिड़के।

चीज़ फिलिंग को समान रूप से फैलाएं, ब्रेडक्रंब के साथ फिर से छिड़कें और आटे की दूसरी गेंद की स्प्रेड शीट को ऊपर रखें। हल्का दबाएं।

इसे एक जगह से दूसरी जगह चुभोएं, फिर ट्रे को ओवन में 170-175 डिग्री पर रखें जब तक कि यह अच्छी तरह से ब्राउन न हो जाए और # 8211 मैंने इसे इलेक्ट्रिक ओवन, वेंटिलेशन प्रोग्राम में 155 डिग्री पर स्टेज 2 पर बेक किया।

इसे एक साफ रुमाल से ढक दें। चीज़केक गर्म है, तो अब आप इसे पाउडर चीनी के साथ पाउडर कर सकते हैं।


पनीर के साथ सर्बियाई पाई

सर्बियाई पाई स्वादिष्ट है और इसका फायदा यह है कि हम इसे भोजन के बीच खा सकते हैं, हम इसे अपने साथ काम पर ले जा सकते हैं या हम इसे स्कूल में बच्चों को एक पैकेज में दे सकते हैं। यह आसान और काफी तेज है।

सामग्री:
पाई शीट का 1 पैकेट,
200 ग्राम नमकीन पनीर,
200 ग्राम दूध, दही या खट्टा क्रीम,
2 अंडे,
100 ग्राम तेल,
100 ग्राम खट्टा क्रीम या दूध,
1 या,

बनाने की विधि:
एक 2 लीटर पैन में किनारों को लाइनिंग करते हुए 2 शीट रखें। तेल छिड़कें, फिर आधी चादरें तोड़ें, रगड़ें, एक दूसरे के बगल में बैठता है। उनके ऊपर आधा पनीर कद्दूकस कर लें और आधा दूध अंडे के साथ मिला दें। बिना दबाए पनीर, दूध और चादरों की तीसरी परत चादरों से „gogoloae” की दूसरी परत लगाएंअंडे के साथ खट्टा क्रीम डालें, थोड़ा और तेल डालें, तेज़ आँच पर बेक करें।

जब यह ब्राउन हो जाए तो इसे ओवन से निकाल लें, थोड़ा सा दूध छिड़कें और तौलिये से ढककर भाप लें। चाकू को किनारों से पलट कर एक प्लेट में पलट कर उसके चारों तरफ चमचे से फैला दें.

पुल: हम मांस के साथ पाई भी बना सकते हैं, मीठे पनीर के साथ, यह मेरे घर की विशेषता है, 5 मिनट में यह ओवन में है। प्रयत्न!