पारंपरिक व्यंजन

चॉकलेट और नारियल पेकन टार्ट

चॉकलेट और नारियल पेकन टार्ट

अवयव

पपड़ी

  • १ १/२ कप मैदा
  • ६ बड़े चम्मच बिना चीनी का कोको पाउडर
  • १/२ कप (१ स्टिक) ठंडा अनसाल्टेड मक्खन, १/२-इंच के टुकड़ों में कटा हुआ

भरने

  • ३/४ कप (पैक) गोल्डन ब्राउन शुगर
  • १/४ कप (१/२ स्टिक) अनसाल्टेड मक्खन, पिघला हुआ
  • २ चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
  • 1 कप (6 औंस) मिनिएचर सेमीस्वीट चॉकलेट चिप्स
  • ३/४ कप प्लस ३ बड़े चम्मच कटा हुआ कच्चा नारियल
  • 1 1/2 कप (लगभग 7 औंस) पेकान का आधा भाग, टोस्ट किया हुआ

पकाने की विधि तैयारी

पपड़ी

  • ओवन को 375°F पर प्रीहीट करें। एक बड़े बाउल में मैदा, कोको, चीनी और नमक मिलाने के लिए फेंट लें। मक्खन जोड़ें; उँगलियों से तब तक रगड़ें जब तक कि मिश्रण मोटे खाने जैसा न हो जाए। मिश्रण के लिए छोटी कटोरी में यॉल्क्स को फेंट लें; आटे के मिश्रण में डालें। नम गुच्छों के बनने तक हिलाएं। गेंद में आटा इकट्ठा करो; हटाने योग्य तल के साथ 11-इंच-व्यास वाले टार्ट पैन के नीचे और ऊपर की तरफ दबाएं। क्रस्ट को सेट होने तक, लगभग 15 मिनट तक बेक करें। भरने की तैयारी करते समय ठंडा करें। ओवन का तापमान 350°F तक कम करें।

भरने

  • मध्यम कटोरे में कॉर्न सिरप, चीनी और मक्खन मिलाएं। अंडे, वेनिला, और नमक में व्हिस्क। 1/2 कप चॉकलेट चिप्स, 3/4 कप नारियल और पेकान में हिलाओ। फिलिंग को तैयार क्रस्ट में डालें।

  • टार्ट को तब तक बेक करें जब तक कि फिलिंग सेट न हो जाए और ऊपर से सुनहरा भूरा हो जाए, लगभग 40 मिनट। टार्ट को रैक पर रखें। बचे हुए 1/2 कप चॉकलेट चिप्स को गर्म टार्ट के किनारे पर समान रूप से छिड़कें। चिप्स के नरम होने तक, लगभग 5 मिनट तक खड़े रहने दें। छोटे स्पैटुला का उपयोग करके, चॉकलेट को टार्ट के किनारे के चारों ओर 1 इंच की सीमा बनाने के लिए फैलाएं। बचे हुए 3 बड़े चम्मच नारियल के साथ चॉकलेट बॉर्डर छिड़कें। पूरी तरह से ठंडा करें। DO AHEAD को 1 दिन आगे बनाया जा सकता है। पन्नी के साथ ढीले कवर करें; कमरे के तापमान पर खड़े होने दें।

समीक्षा अनुभाग

पैलियो चॉकलेट पेकन टार्ट

पालेओ चॉकलेट पेकन टार्ट इस साल मेरी पसंदीदा थैंक्सगिविंग मिठाई बन गई। मैंने अपने चॉकलेट अखरोट पाई के इस बदलाव को आखिरी मिनट में एक टार्ट पैन का उपयोग करके बनाया क्योंकि मेरे सभी पाई पैन अन्य पाई से भरे हुए थे। यह एक साथ रखना इतना तेज़ और आसान था, मैंने वास्तव में इसे खत्म करना शुरू कर दिया, जबकि अन्य पाई ओवन में थीं।

समय बचाने के लिए, मैंने टार्ट शेल को प्री-बेक करना छोड़ दिया और फिलिंग को ब्लेंडर में बनाया। यह लगभग दस मिनट में ओवन में जाने के लिए तैयार था। यह मेरी तरह की मिठाई है --- न्यूनतम प्रयास के साथ अधिकतम चॉकलेट अच्छाई।

यह पैलियो चॉकलेट पेकन टार्ट लस मुक्त, अनाज मुक्त और परिष्कृत चीनी मुक्त है। और एक पूरी तरह से विलुप्त होने वाली चॉकलेट मिठाई आप किसी भी समय बना सकते हैं।


पकाने की विधि सारांश

  • 4 औंस सेमीस्वीट चॉकलेट, बारीक कटी हुई
  • ४ बड़े अंडे, हल्के से फेंटे
  • १ १/२ कप हल्का कॉर्न सिरप
  • 1/2 कप चीनी
  • 1 चम्मच शुद्ध वेनिला अर्क
  • 1/2 छोटा चम्मच नमक
  • 1 नुस्खा बेसिक पाई क्रस्ट, 9 इंच की पाई प्लेट में लुढ़का और फिट
  • 1 कप पेकान

सबसे कम स्थिति में रैक के साथ ओवन को 350 डिग्री पर प्रीहीट करें। एक हीटप्रूफ बाउल में, उबलते पानी के एक सॉस पैन में, चॉकलेट को पिघलाएं, कभी-कभी हिलाते हुए, चिकना होने तक, २ से ३ मिनट (या माइक्रोवेव में चॉकलेट पिघलाएं)। रद्द करना।

एक मध्यम कटोरे में, अंडे, कॉर्न सिरप, चीनी, वेनिला और नमक को एक साथ मिलाएं (व्हिस्क न करें)। लगातार हिलाते हुए, धीरे-धीरे पिघली हुई चॉकलेट डालें। तैयार क्रस्ट प्लेस पाई प्लेट में भरने को रिमेड बेकिंग शीट पर डालें। पेकान को भरने के ऊपर एक समान परत में व्यवस्थित करें।

बस सेट होने तक बेक करें (जब पाई प्लेट को टैप किया जाता है तो फिलिंग को थोड़ा हिलना चाहिए), 50 से 60 मिनट, आधा घुमाते हुए। परोसने से कम से कम 4 घंटे (या रात भर तक) वायर रैक पर पूरी तरह से ठंडा होने दें।


कैसे एक कीटो चॉकलेट ब्राउनी टार्ट बनाने के लिए

आपके और इस स्वादिष्ट मिठाई के बीच केवल तीन कदम हैं! ठीक है, चलिए शुरू करते हैं ताकि आप अपना खुद का चॉकलेट ब्राउनी टार्ट बना सकें।

पहला कदम: ओवन को ३५० डिग्री पर गरम करें और १० इंच का तीखा पैन ग्रीस करके तैयार कर लें।

दूसरा चरण: फूड प्रोसेसर में बादाम का आटा, नारियल का आटा, मक्खन और अंडे का सफेद भाग मिलाएं। एक गेंद बनने तक पल्स करें।

फिर क्रस्ट को टार्ट पैन के नीचे दबाएं। ओवन में डालें और 10 मिनट तक बेक करें।

तीसरा कदम: एक कटोरे में मक्खन, कोको, स्वीटनर, अंडे, वेनिला और पेकान मिलाएं। यह मोटा होगा, इसलिए चिंतित न हों।

ओवन से बाहर आने के बाद चम्मच भर लें और क्रस्ट में डाल दें। इसे स्पैटुला से चिकना कर लें।

ओवन में रखें और 25 - 30 मिनट तक बेक करें। जब यह हो जाएगा तो यह केंद्र में थोड़ा दृढ़ होगा।


चॉकलेट पुडिंग टार्ट

टार्ट मेरे आसान से बनाया गया है डार्क चॉकलेट पुडिंग नुस्खा, आधार के रूप में नारियल के दूध का उपयोग करना। नारियल का दूध न केवल इस चॉकलेट को तीखा डेयरी मुक्त बनाता है, बल्कि यह एक अविश्वसनीय रूप से सुस्वाद, मलाईदार बनावट भी देता है।


अवयव

पपड़ी
१ १/२ कप मैदा
६ बड़े चम्मच बिना चीनी का कोको पाउडर
१/४ कप चीनी
1/4 छोटा चम्मच नमक
१/२ कप (१ स्टिक) ठंडा अनसाल्टेड मक्खन, १/२-इंच के टुकड़ों में कटा हुआ
2 बड़े अंडे की जर्दी

भरने
1 कप हल्का कॉर्न सिरप
३/४ कप (पैक) गोल्डन ब्राउन शुगर
१/४ कप (१/२ स्टिक) अनसाल्टेड मक्खन, पिघला हुआ
3 बड़े अंडे
२ चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
1/4 छोटा चम्मच नमक
1 कप (6 औंस) मिनिएचर सेमीस्वीट चॉकलेट चिप्स
३/४ कप प्लस ३ बड़े चम्मच कटा हुआ कच्चा नारियल
1 1/2 कप (लगभग 7 औंस) पेकान का आधा भाग, टोस्ट किया हुआ


चॉकलेट टार्ट रेसिपी

डिकैडेंट डिनर पार्टी डेज़र्ट के लिए हमारे अप्रतिरोध्य चॉकलेट टार्ट्स में से एक बनाएं। नो-कुक टार्ट्स, बेक्ड चॉकलेट और हेज़लनट, नमकीन कारमेल और बहुत कुछ चुनें।

चॉकलेट, हेज़लनट और #038 नमकीन कारमेल टार्ट

कारमेल की एक परत के साथ एक मक्खनदार पेस्ट्री का मामला और नमक का सिर्फ एक संकेत, नट्स के साथ जड़ी और एक ठगना भरने के साथ समाप्त

करोड़पति की चॉकलेट ब्राउनी टार्ट

एक चॉकलेट शॉर्टब्रेड पेस्ट्री केस की कल्पना करें जिसमें धुंधली ब्राउनी फिलिंग है जो ओज़ी कारमेल की जेब छुपाती है। यह एक चॉकलेट प्रेमी के सपनों की मिठाई है

नो-बेक चॉकलेट टार्ट

आप इस स्वादिष्ट चॉकलेट टार्ट को दो दिन पहले तक बना सकते हैं। कोई भी बचा हुआ खाना अगले दिन एक कप कॉफी के साथ स्वागत योग्य बना देगा

करोड़पति का चॉकलेट टार्ट

टीटाइम पसंदीदा, करोड़पति की कचौड़ी का डिनर पार्टी संस्करण। यह ज्यादा कड़वा नहीं है इसलिए बच्चों को भी बहुत पसंद आएगा

ब्राउनी ठगना पाई

इस गूई चॉकलेट मिठाई को पेस्ट्री में दालचीनी के साथ मसाले का संकेत दिया जाता है। यह एक आसान डिनर पार्टी मिठाई के लिए अच्छी तरह से जम जाता है

चॉकलेट & पेकन टार्ट

मेपल सिरप के डैश के साथ चॉकलेट टार्ट के साथ पेकन पाई पार हो गया - हम इसके साथ बहस नहीं कर सकते हैं

चॉकलेट ऑरेंज टार्ट

एले यंग का यह चतुर नो-बेक टार्ट कच्चे कोको और नारियल के तेल का उपयोग करता है, खजूर, संतरे और शहद के साथ स्वाभाविक रूप से मीठा होता है

समुद्री नमकीन चॉकलेट & पेकन टार्ट

अपनी डिनर पार्टी को उच्च स्तर पर समाप्त करने के लिए इस परिष्कृत मिठाई को बेक करें। एक चॉकलेट पेस्ट्री क्रस्ट में बिना कटे गन्ने की फिलिंग भरी जाती है और इसके ऊपर कैरामेलाइज़्ड नमकीन पेकान डाला जाता है

चॉकलेट & हेज़लनट प्रालिन टार्ट

एक शुद्ध, बिना मिलावट वाला चॉकलेट हिट, कुरकुरे हेज़लनट प्रालिन के साथ अतिरिक्त विशेष बनाया गया


लस मुक्त चॉकलेट पेकन टार्ट

न्यू ऑरलियन्स में एक डाइनर है जो कैमेलिया ग्रिल नामक स्ट्रीटकार लाइन से कुछ दूर बैठता है। यह लगभग दस साल पहले था कि मेरे पास मेरी पहली स्लाइस चॉकलेट पेकन पाई थी, जिसे ग्रिल पर ऊपर से आइसक्रीम के एक विशाल स्कूप के साथ गर्म किया गया था।

मैं प्रेम में था। नियमित पेकान संस्करण में वापस नहीं जा रहा था।

तो, वर्तमान समय के लिए तेजी से आगे बढ़ें, और मैं उस पहले टुकड़े के बारे में सोचे बिना पेकान और चॉकलेट को एक साथ नहीं रख सकता। इस ग्लूटेन-मुक्त चॉकलेट पेकन टार्ट संस्करण में निश्चित रूप से सामान्य कॉर्न सिरप, मक्खन और आटे की कमी है, जो इसके विलुप्त समकक्ष है, और यह आसान भी है।

बादाम मक्खन और मेपल सिरप मीठे पेकन कोटिंग बनाते हैं, और चॉकलेट भरने के लिए डार्क चॉकलेट, नारियल तेल और मेपल सिरप को एक साथ मार दिया जाता है।

थैंक्सगिविंग से एक सप्ताह के बाद, मैंने पहले ही उस दिन इसे अपनी मेज पर स्थान देने का फैसला कर लिया है। मुझे उम्मीद है कि आप भी।

नमकीन प्लेन रेसिपी बनाएं? मुझे देखना अच्छा लगेगा! Instagram पर #saltedplains के साथ अपनी कृतियों को टैग करें!


मुझे लगता है कि मेरी नई पसंदीदा मिठाई रसोई की किताब है चॉकलेट प्रेमियों के लिए छोटा बैच बेकिंग डेबी मौगन्स द्वारा। ये चॉकलेट नारियल पेकान स्वाद लाजवाब हैं, और राष्ट्रीय पेकान दिवस, जुलाई 12 के लिए एकदम सही हैं। यह नुस्खा डेबी की रेसिपी से अनुकूलित है। मैंने इसे ग्लूटेन फ्री कर दिया है।

नुस्खा मिनी मफिन टिन के लिए कहता है। मेरे पास मिनी मफिन टिन नहीं थे, इसलिए मैंने उन्हें मानक मफिन टिन में बनाया। दुर्भाग्य से, मैंने उन्हें काफी देर तक बेक नहीं किया था, इसलिए 'पहली बार' हमने उन्हें आजमाया, वे शानदार नहीं थे। लेकिन बाद में उसी शाम को मैंने उन्हें लगभग 20 मिनट के लिए ओवन में वापस रख दिया और यह चाल चली। वे जबरदस्त थे। हर बार जब मैं उन्हें बनाता हूं, वे बेहतर और बेहतर होते जाते हैं।

यदि आप उन्हें लस मुक्त बनाना चाहते हैं, तो स्थानापन्न करें बॉब का रेड मिल ग्लूटेन मुक्त 1-टू-1 बेकिंग आटा नुस्खा में आटे के लिए (बराबर मात्रा)। मुझे लगता है कि यह सभी बेकिंग मिक्स में सबसे अच्छा है, यहां तक ​​कि बॉब की रेड मिल की अन्य किस्में भी।


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