पारंपरिक व्यंजन

कोल्ड रेमेडी व्हिस्की इन्फ्यूजन रेसिपी

कोल्ड रेमेडी व्हिस्की इन्फ्यूजन रेसिपी

अवयव

  • 1 चौथाई बोरबॉन व्हिस्की
  • १ अंगूठा अदरक, छिलका और पतला कटा हुआ
  • एक बड़े नींबू का छिलका
  • शहद का प्याला
  • रोज़मेरी की ३ लंबी टहनी

दिशा-निर्देश

एक मिक्सिंग बाउल में, शहद और तीन औंस बोर्बोन मिलाएं। मिश्रण को एक मध्यम सॉस पैन में डालें, नींबू और अदरक डालें और मध्यम आँच पर एक उबाल लें। धीरे-धीरे पांच से सात मिनट तक उबालें, और ठंडा होने दें। मिश्रण को एक चौथाई गेलन के साफ जार में डालें और व्हिस्की से भरें। मेंहदी की टहनी डालें, जार को सील करें, और सब कुछ मिलाने के लिए इसे हिलाएं। इसे 24 घंटे से एक सप्ताह तक बैठने दें, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप जलसेक को कितना मजबूत बनाना चाहते हैं। एक महीन जाली वाली छलनी के माध्यम से तनाव, और फिर एक कॉफी फिल्टर के माध्यम से।


व्हिस्की-क्योर कोल्ड स्मोक्ड सैल्मन

स्टीवन रायचलेन

यह कोल्ड-स्मोक्ड सैल्मन सिंगल माल्ट स्कॉच व्हिस्की और डार्क ब्राउन शुगर से तैयार किया जाता है। हमेशा की तरह, ताजा जंगली सामन खरीद सकते हैं जब आप इसे प्राप्त कर सकते हैं, अधिमानतः कोहो या राजा।

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व्हिस्की-क्योर कोल्ड स्मोक्ड सैल्मन


घरेलू उपचार

एक गर्म ताड़ी सबसे लोकप्रिय व्हिस्की-आधारित घरेलू उपचारों में से एक है। इस नुकीली चाय के संस्करण अलग-अलग हैं, लेकिन एक सामान्य नुस्खा गर्म पानी का एक मग, व्हिस्की का 1 शॉट या अन्य आसुत शराब, 1 बड़ा चम्मच शहद और नींबू का एक टुकड़ा है। एक और पसंदीदा व्हिस्की कफ सिरप है, जो एक पुराने जमाने का ठंडा उपाय है जिसमें कोई दवा या रसायन नहीं होता है। एक साधारण नुस्खा 2 भाग शहद और 1 भाग व्हिस्की है, जबकि एक अन्य नुस्खा में 2 भाग व्हिस्की और 1 भाग सिरका, शहद और ब्राउन शुगर की आवश्यकता होती है। सामान्य खुराक 1 बड़ा चम्मच है। एक अन्य उपाय है व्हिस्की में भीगे हुए नींबू के आधे भाग से रस चूसना और निकालना।


सर्दी के लिए कौन सी व्हिस्की अच्छी है?

आपको जो कुछ भी मिला। हम आपके दादाजी के मेसन जार से लेकर हर चीज की सराहना करते हैं इवान विलियम्स to जैक डेनियल to मेकर्स मार्क.

चाहे आपके पास एक अचूक उपाय हो जिसकी आप कसम खाते हैं या आप गर्म पानी के साथ फ्लू के मौसम का प्राकृतिक तरीके से मुकाबला करने के लिए एक सरल नुस्खा की तलाश कर रहे हैं, यह खांसी का उपाय आपको तुरंत बेहतर महसूस कराएगा। यदि आप ओवर-द-काउंटर डिकॉन्गेस्टेंट से बचना चाहते हैं तो घर का बना कफ सिरप सबसे अच्छा विकल्प है।

फेथ डूरंड के पास DIY बोर्बोन कफ सिरप के लिए एक आसान नुस्खा है जो कोई भी वयस्क, बीमार या नहीं, आनंद लेगा। इस प्राकृतिक उपचार के बारे में सुनने के बाद, हमें पूर्ण विकसित वयस्कों को बीमार होने का दिखावा करते हुए देखकर आश्चर्य नहीं होगा। पर मूल नुस्खा खोजें किचन यहां.


पकाने की विधि: रॉक एंड #038 राई फ़िज़ न्यू कोल्ड रेमेडी के लिए

हॉट टोडी तो कल है, आज का कॉकटेल ठंडा उपाय रॉक एंड राई है। मिक्सोलॉजिस्ट डीन शिवर्स ने इस क्लासिक कॉकटेल को कॉपरलीफ़, रेस्तरां और बार में सीटैक, वाशिंगटन में सीडरब्रुक लॉज के अंदर पुनर्जीवित किया।

“रॉक एंड राई एक पूर्व-निषेध व्हिस्की सौहार्दपूर्ण है जो अच्छी घरेलू दवा के नाम पर संयम आंदोलन से बची है, ” शिवर्स बताते हैं। कॉकटेल, जो उत्तर-औपनिवेशिक अमेरिका में उत्पन्न हुआ, एक इलाज के रूप में फल-फूल रहा था - आम सर्दी से लेकर खट्टे स्वभाव तक सब कुछ।

शिवर्स के अनुसार, यह अमृत पुराने जमाने का भी दादा है और जब इसे हाई-प्रूफ व्हिस्की के साथ बनाया जाता है, तो यह बीमारी-निवारक लिकर के बजाय एक की तरह अधिक पीता है। कॉकटेल पारंपरिक रूप से होरहाउंड का उपयोग करता है, टकसाल परिवार में एक जड़ी बूटी का उपयोग बीमारियों के इलाज के लिए किया जाता है।

डॉक्टर के कार्यालय जाने की तरह, यह पेय आपको कुछ कैंडी - क्लासिक हार्ड रॉक कैंडी के साथ भी छोड़ देता है। यदि आप घर पर अपना कॉकटेल खत्म करने के लिए यह अब-अस्पष्ट कैंडी नहीं ढूंढ पा रहे हैं, तो शिवर्स दानेदार चीनी के साथ प्रतिस्थापित करने का सुझाव देते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह पूरी तरह से पेय मिश्रण में घुल जाता है।

"आंशिक रूप से यह कॉकटेल ठंड के मौसम से प्रेरित है, लेकिन इससे भी अधिक यह गिरावट और सर्दियों के स्वाद से प्रेरित है," शिवर्स कहते हैं। यह “ बर्फ पर पुराने जमाने के चचेरे भाई के रूप में या [गर्म] ताड़ी के रूप में काम करता है। भले ही, यह पेय बहुत अच्छा है क्योंकि इसे निष्पादित करना इतना आसान है। एक ताजा नींबू गार्निश जोड़ना महत्वपूर्ण है क्योंकि अम्लता स्वाद को एक साथ लाने और सूखे मेवे की मिठास को संतुलित करने में मदद करती है।”

अपने स्वास्थ्य के बारे में सोचें और इस सप्ताह के अंत में रॉक एंड राई फ़िज़ की एक बोतल मिलाएँ।

रॉक एंड राई Fizz
1 बोतल बनाता है, लगभग 12 सर्विंग्स

1 बोतल (750 मिली) वुडिनविले व्हिस्की राई व्हिस्की
1 नारंगी से ज़ेस्ट
1 नींबू से ज़ेस्ट
6 सूखे खुबानी
1 दालचीनी स्टिक
१ सितारा सौंफ
1 लौंग
1 बड़ा चम्मच सूखे हरेहाउंड जड़ी बूटी
6 औंस रॉक कैंडी, या 1/2 कप गन्ना चीनी
गार्निश: लौंग से जड़े नींबू के 12 टुकड़े

आवश्यक उपकरण:
1 चौथाई गेलन के आकार का मेसन जार
वाई-स्टाइल वेजिटेबल पीलर
चिनोई, कॉफी फिल्टर या पनीर का कपड़ा

एक सब्जी के छिलके के साथ, पूरे संतरे और नींबू से उत्साह हटा दें। जितना हो सके सफेद पिथ से बचने के लिए सावधान रहें। खुबानी को 1/2-इंच के क्यूब्स में काट लें। एक चौथाई गेलन के आकार के मेसन जार में, छिलके, खुबानी और व्हिस्की डालें, फिर टोपी और हिलाएँ। दिन में एक बार जार को हिलाते हुए 2 से 3 सप्ताह के लिए सीधे धूप से बाहर किसी ठंडी जगह पर स्टोर करें। 2 से 3 सप्ताह के बाद, फल नरम और पीला होना चाहिए, और तरल गहरा होना चाहिए। मसाले, होरहाउंड और चीनी डालें। इसे एक और सप्ताह के लिए इसी तरह डालने दें। इसके बाद, एक चिनाई, कॉफी फिल्टर या चीज़ क्लॉथ-लाइन वाली छलनी से छानकर ठोस पदार्थों को हटा दें। 1 महीने तक फ्रिज में रखें।

पीने के लिए तैयार होने पर, नींबू के टुकड़े के साथ बर्फ पर परोसें, या अपने पसंदीदा ताड़ी नुस्खा के विकल्प के रूप में जोड़ें।


बोर्बोन व्हिस्की वेनिला बीन कोल्ड प्रोसेस साबुन पकाने की विधि

नारियल का तेल – 12.5 आउंस।
शिया बटर – 2 ऑउंस।
सूरजमुखी तेल – 2 ऑउंस।
एवोकैडो तेल – 2.5 आउंस।
जैतून का तेल – 15 आउंस।

सोडियम हाइड्रोक्साइड – 4.8 आउंस।
आसुत जल – 9 आउंस।

बोर्बोन – 1 ऑउंस।
वेनिला बीन पाउडर – 2 बड़े चम्मच

जुनिपर आवश्यक तेल – .5 आउंस।
बादाम आवश्यक तेल –.5 आउंस।
यलंग इलंग आवश्यक तेल – .5 आउंस।
ग्रेपफ्रूट एसेंशियल ऑयल – 1 ऑउंस।

सुरक्षा चेतावनी: यह नुस्खा साबुन बनाने वालों के लिए है, जिन्हें साबुन बनाने की प्रक्रिया का बुनियादी ज्ञान है और लाइ को संभालते समय उपयोग करने के लिए सही सुरक्षा प्रक्रियाओं को जानते हैं। यदि आप साबुन बनाने में नए हैं, तो हमारे शुरुआती निर्देशों पर जाएँ। साबुन लगाते समय सुरक्षा चश्मे और दस्ताने अवश्य पहनें।

चरण 1 - अपना लाइ का घोल बनाएं और ठंडा होने के लिए अलग रख दें।

चरण 2 - नारियल के तेल और शिया बटर को एक माइक्रोवेव कंटेनर में तौलें। पिघलो, बस पिघलने तक।

चरण 3 - पिघले हुए तेल में लिक्विड ऑयल मिलाएं. यह तापमान को कम करने में मदद करता है।

चरण 4 – बेस ऑयल में वनीला बीन पाउडर और एसेंशियल ऑयल मिलाएं।

चरण 5 - एक बार जब तेल और लाइ 90 डिग्री फ़ारेनहाइट के नीचे ठंडा हो जाए, तो लाई को तेलों में डालें और इमल्सीफाई करें।

चरण 6 – बोर्बोन डालकर हाथ से मिला लें।

चरण 7 – यह गाढ़ा होने लगेगा! जल्दी से अपने सांचे में डालो।

चरण 8 – यदि आप चोटी के शीर्ष चाहते हैं तो शीर्ष को छेड़ें। वेनिला बीन पाउडर के साथ छिड़के।

चरण 9 - रात को सैपोनिफाई करने के लिए बैठें।

यह शायद शराब में शर्करा के कारण जेल होगा।

चरण 10 - अगले दिन साबुन को खोलकर काट लें।

चरण 11 - कम से कम 4 सप्ताह तक इलाज करें।

यदि आप पाते हैं कि यह साबुन आपसे दूर हो जाता है और जब्त हो जाता है, तो बस इसे एक क्रॉकपॉट में डंप करें और इसे गर्म करें।


क्या आपके पास सर्दी को दूर करने के लिए कोई विशेष नुस्खा या उपाय है?

प्रकटीकरण: इस पोस्ट में सहबद्ध लिंक शामिल हैं।
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1. राई ताड़ी के लिए गरम

आप की जरूरत नहीं है गले में खराश राई टोडी के लिए हॉट को आत्मसात करने के बहाने के रूप में। स्मिथ टीममेकर रेड नेक्टर - रूबोइस और हनीबश का मिश्रण - गर्म पानी के साथ पांच मिनट के लिए एक मग में डूबा हुआ है, हर्बल जलसेक को वुडी, फ्रूटी नोट्स के साथ कॉकटेल को बढ़ाने की इजाजत देता है। वहां से, यह केवल एक औंस और एक चौथाई बुल्ले राई जोड़ने से बेहतर हो जाता है।

बुल्ले राई की वेनिला और ओक विशेषताओं के साथ चाय का मिश्रण इस गर्म ताड़ी को अगले स्तर तक ले जाता है। इसे सीधे पीएं या सर्दियों की रात में एक गर्म आग के योग्य आरामदायक गर्म ताड़ी के लिए साइट्रस, शहद और मसाले के मोड़ के साथ इसे डॉक्टर करें।

दिशा-निर्देश

  • एक कप या मग में 1 स्मिथ टीममेकर रेड नेक्टर पाउच रखें
  • उबलते पानी डालें, व्हिस्की के लिए जगह छोड़ दें
  • खड़ी ५ मिनट
  • 1 1/4 ऑउंस डालें। बुलेट राई
  • चाय का पाउच हटा दें

जोड़ने के लिए ट्विस्ट

  • संतरे का छिलका डालें
  • 1-2 लौंग डालें
  • 1 दालचीनी स्टिक डालें
  • 1 बड़ा चम्मच कच्चा शहद डालें
  • लेमन वेज, लेमन स्लाइस, या ताज़े नींबू के रस से गार्निश करें

बिल्कुल सही गर्म ताड़ी

फेलिसिटी की परफेक्ट हॉट ताड़ी। फोटोग्राफ: फेलिसिटी क्लोक

60 मिली पानी
3 लौंग
दालचीनी
1 सेमी अदरक का टुकड़ा, छिलका और कटा हुआ
नींबू के छिलके की 1 पट्टी
60 मिली व्हिस्की
२ चम्मच शहद
1-2 चम्मच नींबू का रस
जायफल की कतरन

1. एक छोटे पैन में पानी डाल कर मसाले के साथ धीमी आंच पर छील लें। एक कोमल उबाल लाने के लिए। इस बीच एक हीटप्रूफ ग्लास को गर्म पानी से धोकर सुखा लें।

2. व्हिस्की को अपने गर्म गिलास में डालें, फिर गर्म पानी और मसाले डालें। शहद और नींबू के रस में मिलाएं और मिठास का स्वाद लें। ऊपर से थोड़ा जायफल डालें और गहरी सांस लें।

गर्म टोडी: कीमती दवा, या खतरनाक नीमहकीम? आप अपने में क्या डालना पसंद करते हैं, और यदि आप एक ताड़ी के पक्ष में नहीं हैं, जो शराब पीती है या अन्यथा, साल के इस समय में अपने कॉकल्स को गर्म करें और अपनी सर्दी काट लें?


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